食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了秘制红烧肉，入口即化的幸福。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，香料适量，冰糖一把，姜3片，葱两段，
秘制红烧肉，入口即化的幸福的做法步骤：
1.备好料，一把冰糖，香料，两段葱，几片姜。老抽生抽料酒调成酱汁
2.肉切块，和香料，葱姜一起下锅炒。我习惯先淖水，也可以不淖水
3.炒到肉表面有点焦色就盛出来，锅里放点油，冰糖放下去炒糖色。
4.炒好后下肉和香料姜葱，让肉尽可能地裹上糖色。然后倒入酱汁，倒入一壶开水，大火煮几分钟煮出浮沫捞出，转小火焖煮
5.焖煮一个半小时，打开锅盖，大火收汁，边收汁边晃动锅，让汤汁均匀裹在肉块上。起锅，吃吧
6.成品
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开胃红烧肉（入口即化）
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：八角1个，冰糖1颗，姜适量，海天味极鲜4茶匙，淘大照烧汁4茶匙，新鲜杏果1个，砂糖适量，
开胃红烧肉（入口即化）的做法步骤：
1.新鲜五花肉切段。大小按个人的喜好。不建议太小。
2.用水把肉煮一下，表面脱生即可。
3.把肉放到不粘锅炒。不用下油，因为五花肉本身就就去出很多油。
4.大约炒了一分钟左右，锅里已经有很多五花肉分泌出来的油了。
5.把准备好的配料加到锅里一起炒，炒两分钟左右。冰糖，八角，和姜。因为我没有姜，所以用姜粉代替姜了。
6.加入海天味极鲜酱油和淘大照烧汁。炒一分钟左右。
7.加入大约180ml的水，水煮开后转小火煮35到40分钟。具体根据每个人的炉具火的大小控制时间。
8.完成第七步后，加入一个新鲜杏果。不需要太大，去核对半切开就行了。小火继续煮10分钟左右。加入杏果是为了肉的口感更好，肥肉入口即化。有点吃东坡肉的感觉。杏果也可以帮助消化。
9.大火收汁。注：可以加一点生粉，半到一茶匙海天味极鲜，一茶匙砂糖。打一个芡味道更浓。这个可以随意，对最终味道影响并不大。芡汁不是必须的。
10.做好的最终样子。这种做法非常简单。而且按照我的做法，基本可以做到肥肉入口即化，味道浓郁。
【揭秘幸福味】秘制红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，水300ML，酒适量，
配料：：秘制红烧汁60ML，
【揭秘幸福味】秘制红烧肉的做法步骤：
1.连皮猪肉
2.秘制红烧汁与水混合待用
3.用一锅冷水放进猪肉，开中火，把猪肉煮至插进筷子不冒血水，捞起
4.把煮熟的肉切大块
5.把锅烧热，放姜片爆香
6.放入切件猪肉翻炒
7.加入红烧汁加水的混合液和姜片、葱段、料酒
8.煮至汁收干，即可
9.幸福嘛，就是有红烧肉吃，哈哈哈
秘制---红烧肉
食材明细：
主料：：猪五花肉适量，
辅料：：盐适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，冰糖适量，香叶适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量，
秘制---红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净
2.入沸水中焯水至没有血水捞出控水
3.切块
4.材料
5.锅中入少许油，入干辣椒，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶爆香
6.入肉块翻炒
7.炒至肉块四面微黄
8.捞出
9.锅中留少许底油，入冰糖翻炒
10.炒至糖化，成焦糖色
11.入肉块翻炒均匀
12.入适量生抽，老抽翻炒
13.炒匀
14.注入适量的清水，转入砂锅
15.大火煮开，转小火煮40分钟
16.入适量盐翻匀继续煮20分钟
17.入适量鸡精，胡椒粉大火收汁ok
18.成品
19.成品
小贴士：
辣椒个人爱好，可不加
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