食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的香肠炒孢子甘蓝，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：香肠1根，孢子甘蓝200克，
辅料：：红辣椒2个，蒜3瓣，油盐适量，
香肠炒孢子甘蓝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油；
3.加盖焖煮两分钟；
4.揭开盖， 翻炒香肠， 直至将香肠的油脂微微煸炒出来；
5. 再加入蒜片和红辣椒进去翻炒；
6. 香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒；
7. 翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味；最后翻炒均匀即可；
8.盛入碗中。
小贴士：
1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟；如果没有蒸，就加入的水将香肠先焖上两、三分钟；
2. 腊肠本身有油脂，因此炒的时候可以放油少点，将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料；
3. 放入孢子甘蓝进去翻炒，注意孢子甘蓝个头大小不一，炒菜前提前将大个一分为二；孢子甘蓝很容易熟， 变色后就可以调味了。
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豆腐孢子甘蓝便当
食材明细：
北豆腐适量，孢子甘蓝适量，培根适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量
豆腐孢子甘蓝便当的做法步骤：
第1步北豆腐切成厚度大概8MM的片平底锅放少许油。放入豆腐片。在表面撒一层细盐。一层孜然粉。一层辣椒面
第2步底面煎至金黄后翻面。另一面同样撒上调料。两面金黄即可
第3步培根切丁，放平底锅煎至焦脆备用孢子甘蓝洗净以后放锅中煮10分钟取出沥干净水分撒上细盐和培根丁即可
蒜蓉脆培根孢子甘蓝
食材明细：
培根适量，孢子甘蓝适量，食盐适量，橄榄油适量，玫瑰醋／陈醋适量，蒜末适量
蒜蓉脆培根孢子甘蓝的做法步骤：
第1步预热平底锅，将培根用中小火煎到全部出油，将其晾一边，直至发脆；将冷却发脆的培根掰成小碎块儿，待用；
第2步开水煮开后，倒入孢子甘蓝，中火煮7－8分钟，煮透，倒出水，沥干；将装孢子甘蓝的盘内，撒些食盐，蒜末，并倒入橄榄油，玫瑰醋／陈醋，最后撒上脆培根碎，搅拌后，即可食用！
肉末炒甘蓝
食材明细：
主料：：甘蓝适量，肉适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，
肉末炒甘蓝的做法步骤：
1.甘蓝切碎，我有一部分故意没切碎，我也不知道为啥…随心嘛…
2.肉末
3.火腿丁，因为肉太少拿来凑数
4.葱丝，也是随意加的
6.成品……长得也一般哈……甘蓝最后放，翻炒几下就好，毕竟生吃都可以的
培根炒甘蓝
食材明细：
主料：：绿甘蓝适量，培根适量，
辅料：：食用油适量，食盐适量，生抽适量，
培根炒甘蓝的做法步骤：
1.锅里热油
2.放培根翻炒
3.绿甘蓝改刀
4.培根变色放甘蓝，适量食盐和生抽，大火快速翻炒
5.甘蓝变色即可出锅装盘
熏肉甘蓝炒意面
孢子甘蓝是一种非常健康的食材，长得很萌，就好像迷你包心菜。
很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。
每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根，油是多余的。
加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味，整体也不会腻
熏肉甘蓝炒意面
主料：蝴蝶意面200G，烟熏培根125G，孢子甘蓝250G
调味：现磨粗粒黑胡椒，盐
熏肉甘蓝炒意面的做法
1.烟熏培根切成粗短的条状备用
2.烧一锅热水，水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面，用任何形状都行
3.锅内不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根会出很多油
4.煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水
5.煸好的培根的样子
6.煮好的孢子甘蓝对半切开
7.放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下
8.煮好的意面捞出沥水
9.放入步骤7的配菜中拌匀，加盐调味，表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可
紫甘蓝炒鸡杂
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，鸡杂适量，
辅料：：青椒适量，香菇适量，姜适量，蒜适量，香葱适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
紫甘蓝炒鸡杂的做法步骤：
1.准备好原材料
2.青椒切丝，紫甘蓝、姜、蒜切粒。
3.将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净，切成片，香菇切片，香葱切粒。
4.热锅冷油，烧五成热，下姜、蒜炒出香味，微黄。
5.倒入鸡杂，翻炒出香味，鸡杂水分炒出，放点生抽，翻匀。
6.倒入香菇、青椒，炒断生。
7.倒入煮过水的紫甘蓝，快炒一分钟，放入盐、鸡精翻匀。
8.锅有点干，倒入适量鸡汤（清水也可），炒到微收汁，关火，出锅装盘。
小贴士：
1、鸡肠一定要有盐用手反复抓压搓洗干净。
2、我这里紫甘蓝是提取色素开水煮过的，用新鲜的色泽更佳。
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