食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?以下内容是小编特地整理的“胡萝卜卷饼”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::全麦粉150g,胡萝卜1根,火腿肠2片,芝士片2片,
辅料::沙拉酱适量,
胡萝卜卷饼的做法步骤:
1.所有食材
2.胡萝卜搅拌成汁倒入面粉中
3.面糊搅拌均匀醒10分钟
4.平底锅加热,倒入面糊摊成.圆形
5.外卷翘起翻面2分钟即可
6.摊好的饼放上沙拉酱
7.再放上火腿肠和芝士片,然后卷起即可食用
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卷客卷饼:自制酱香菇胡萝卜肉酱!
食材明细:
主料::藤椒30g,干香菇40g,胡萝卜1/4根,精瘦肉精瘦肉,黄豆酱适量,
辅料::姜适量,核桃仁适量,芝麻适量,
卷客卷饼:自制酱香菇胡萝卜肉酱!的做法步骤:
1.提前一夜泡发干香菇
2.胡萝卜、精瘦肉切丁
3.姜蒜切碎
4.取一不粘锅,将藤椒炸出麻辣的香味,然后捞出,藤椒不需要。
5.用刚才的油,继续放入精瘦肉丁、香菇丁、胡萝卜丁继续煸。随后,放入黄豆酱、核桃仁。
6.快起锅时加入芝麻。迅速用油浇上一遍。
7.炒完待其放凉后,装瓶冷藏即可。
菠菜胡萝卜卷
食材明细:
主料::面粉80g,菠菜一根,
辅料::胡萝卜适量,沙葛适量,
配料::盐少许,白砂糖少许,
菠菜胡萝卜卷的做法步骤:
1.原料图。
2.菠菜切末、胡萝卜 沙葛切丝。
3.切好的菠菜放入料理机 加少许的水,搅拌成汁。
4.搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。
5.和成这样的面团。
6.然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。
7.煎至两面金黄即可出锅备用。
8.平底锅加少许的油,放入擀好的面饼煎。
9.原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 (沙葛可以换成土豆)
10.把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。
11.然后卷起来即可。
12.切小块装盘完成。(这样的口感是比较硬的)
13.(要口感软滑点就要用这个办法)菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。
14.平底锅加热倒少许油,再把菠菜面糊倒入锅中。
15.煎至两面金黄就可以了。
小贴士:
宝宝吃要用第二种方法把菠菜汁调成面糊。
煎好的菠菜饼也可以直接吃。
煎的过程火不宜太大。
胡萝卜奶油卷
胡萝卜还有丰富的胡萝卜素,营养含量很高,但是很多的孩子都不爱吃,今天小编教大家做胡萝卜面包,营养又好吃,一定会让孩子爱上吃胡萝卜的。
原料:
高筋粉350克、低筋粉88克、酵母5克、砂糖52克、盐1+1/4小勺、奶粉18克、全蛋液35克、胡萝卜渣130克、水130-140克、无盐黄油35克
做法:
1.胡萝卜洗净,用原汁机榨汁,取胡萝卜渣备用。
2.将除黄油以外的所有原料放入搅拌机中,搅打成能拉出大片薄膜状的面团。
3.放入软化黄油。
4.继续搅拌至面团扩展。
5.将面团滚圆,放入容器中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。
6.发酵至面团是原来的2倍大。
7.取出面团,按压排气,均分成2份,滚圆松弛15分钟,分别擀成圆形大片,厚度约0.5厘米,在表面薄薄的刷上一层融化黄油。
8.然后将面片平均切割成8个三角形,(2个面团一共是16个小三角,也可以用一个面团擀片,切割成16个三角形,个人觉得分成2个小面团比较好操作)。
9.取一个三角形面片,由宽边开始卷起。
10.卷成卷。
11.放入烤盘,盖上保鲜膜,进行整形发酵。(烤盘尺寸:28cm*28cm)
12.发酵至原来的1.5-2倍大,进行烘烤。(烤之前生坯表面我没有刷蛋液,出炉后在面包表面刷了一层融化黄油)。
上下管180度,烤箱中层(我的烤箱一共3层,如果是4层的烤箱可以放中下层),25分钟,烤好后立刻出炉,趁热在面包表面刷上一层融化黄油。
小编有话说:以上就是小编教大家做的胡萝卜奶油卷,健康松软美味的面包不能错过哟。
胡萝卜蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,胡萝卜2个,
辅料::青椒2个,小葱3棵,油适量,盐1匙,鸡精0.5匙,
胡萝卜蛋饼的做法步骤:
1.准备好鸡蛋、胡萝卜、小葱、青椒。
2.将胡萝卜切丁,青椒和小葱切碎。
3.把鸡蛋打散。
4.将切好的胡萝卜、小葱、青椒倒入蛋液中,搅拌。
5.加入盐和鸡精,继续搅拌,静待五分钟(主要是让盐和鸡精溶解),再次拌匀。
6.在锅中倒入油,烧热,倒入拌好的胡萝卜蛋液弄平,小火煎两分钟左右,再翻面煎两分钟左右。
7.煎熟就起锅。
8.将蛋饼切成三角状,就可以上桌了!
小贴士:
1、鸡蛋一定要充分打散。
2、加入盐和鸡精后一定要静置五分钟,让盐和鸡精溶解,这样煎出的蛋味道才会均匀。
3、要用小火煎,煎出的蛋不易焦并且口感更好。
玉米胡萝卜饼
食材明细:
主料::嫩玉米一根,胡萝卜一根,
辅料::全麦粉少许,鸡蛋1个,
玉米胡萝卜饼的做法步骤:
1.嫩玉米用料理机打碎备用,胡萝卜切细丁备用。
2.加入适量全麦面粉。
3.打入鸡蛋,搅拌均匀。
4.调成这种半干稀状态的糊状即可。
5.不粘锅放少许油。
6.用勺子舀入,暂时不要翻动,等一面定型后再翻面,直到两面金黄。
7.可口的玉米胡萝卜饼就做好了。
小贴士:
如果你喜欢咸,可以放入少许盐再拌匀面糊。全程小火,一面定型再翻面。拌面糊时要半干稀状态,别太干,干的话用少许水调节,也别太稀,稀了不好操作。
腊肉胡萝卜饼
食材明细:
主料::面粉50g,
辅料::鸡蛋1个,胡萝卜丁2勺,葱1勺,香肠3片,腊肉3片,
腊肉胡萝卜饼的做法步骤:
1.把准备好的腊肉香肠、胡萝卜、葱切成小丁备用。
2.加入面粉,打入一个鸡蛋,放入少许盐。
3.加入适量水搅拌均匀,最好稀一点儿。
4.平底锅放入少许油,油热后倒入面粉糊,煎定型后再翻面,注意保持饼的完整。
5.倒出后可以裹入自己喜欢的菜叶,我放的生菜叶。
6.宝贝觉得味道淡了点,可以挤上番茄酱,成功。
小贴士:
1.面糊稀一点儿,2.因为是腊肉,本来味道咸,所以盐少放点儿。
土豆胡萝卜饼
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1段,面粉250克,
辅料::水600克,盐8克,味精2克,
土豆胡萝卜饼的做法步骤:
1.土豆胡萝卜插丝+水+面粉+盐+味精按同一方向搅匀调成糊状。
2.一张饼一汤匙油。热锅热油。
3.一张饼一大汤勺面糊。
4.这种齐头木质铲刀比较好用,将面糊刮平,看火候翻面煎制。
5.几分钟清新美味的土豆饼就可装盘食用,上菜!
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