俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“火腿蛋盅”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::火腿三片,鹌鹑蛋6个,西兰花少量,
辅料::盐少量,
火腿蛋盅的做法步骤:
1.把火腿片放入马芬的烤盘或者小烤碗也可以,塞进去稍微整理一下。
2.往火腿片里打入两个鹌鹑蛋和几朵西兰花,没有西兰花不放也行,每个盅里撒一点盐,不用太多,因为火腿片是咸的。
3.烤箱预热150度烤10分钟就可以出炉了,是不是很简单,吃的时候撒些黑胡椒粉也行,等我拍完照想起来撒粉的时候只剩下一个了?
4.装盘拍照,简单美味。
5.做为早餐食用营养又快捷
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火腿蛋烧
食材明细:
主料::吐司切片1片,鸡蛋1个,火腿片1片,
辅料::色拉酱适量,芝士片1片,
火腿蛋烧的做法步骤:
1.蛋黄蛋白分离,蛋白打发至图中状态。烤箱220度预热。
2.将打发的蛋白和色拉酱加入到蛋黄中,充分搅拌。
3.在吐司切片上依次铺上火腿片、芝士和蛋酱。
4.放入烤箱烤10分钟。
芦笋火腿蛋
最美人间四月天,虽然总下雨,出去走走到处嫩芽吐绿,花儿芬芳。真喜欢逛春天的菜市,鲜嫩嫩的韭菜香椿菠菜艾叶豌豆争先恐后,还有带着泥土新鲜脆嫩的春笋。芦笋也是属于春天的绿色美食,据说在国际市场上享有蔬菜之王的美称,每次在市场遇到都会带一小把回家。芦笋在清明前一周到5月初的这段时间最为爽嫩,味道清甜,入口无渣,再加上此时大量应市,价格也比平日亲民很多,所以说现在是一年中品尝芦笋最好的时间,赶快赶快去享用。。。
中国好吃的火腿是在浙江和云南,江南人说火腿通常都是金华火腿,其实金华火腿指的不是金华的,而是东阳的,话说金华火腿出东阳,东阳火腿出上蒋。春节我又从家里背了一条腿来,不要以为一条腿好大很多哈,东阳火腿也不过就四斤到七斤之间,现在都真空包装,而且是分割好的一块块的,很方便,虽然我更怀念从前老爹自己腌的火腿。跟懂它的朋友一起分享。。。
做法都很简单:先说蛋卷,这只是模仿日本厚蛋烧的做法,但绝对不是厚蛋烧哈,日本的厚蛋烧主要是甜口的,或说甜咸口的,根本跟很多人写的厚蛋烧是两回事。
火腿要先用冷水浸泡,并用热水洗净油脂,一为褪去点盐分,二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气~每次只用一小小块即可,因为很咸的,这不像以前老爹家自己腌的火腿,那个其实更香。
拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋
芦笋一小把,3个鸡蛋,火腿(一小小块足够约一两多)
芦笋焯水(水中加少许盐和油),然后跟火腿都切细碎,加入打散的蛋液中,因为火腿咸,可以不加盐或加少许盐,一点点黑胡椒碎如果你喜欢。
芦笋火腿蛋的做法
1:先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边
2:再倒一层蛋液,凝固后再卷起
3:依此类推到蛋液全部用完。
4:切块食用。这个蛋卷的最关键是要全程很小火,耐心,既要蛋成熟又不能太焦黄就老了。
再说芦笋火腿木耳炒蛋,其实一目了然吧~
要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
快手便捷小炒而已。
芦笋火腿蛋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
火腿蛋饼
食材明细:
主料::面粉50g,水115g,火腿1根,鸡蛋1个,胡萝卜1块,
辅料::盐1匙,黑芝麻1勺,
火腿蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,面粉,胡萝卜,火腿。
2.胡萝卜去皮切细丝,火腿切圆片备用。
3.凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4.加入清水搅拌至无颗粒。
5.鸡蛋黄白分离,蛋白加入面糊中,留蛋黄备用。
6.平底锅刷少许油即可。
7.取适量面糊倒入平底锅,晃动把手,摊匀。
8.当面糊半凝固时摆入火腿,稍按压,使之贴合。
9.面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10.用刷子将蛋黄刷匀。
11.表面撒适量黑芝麻。
12.两面煎熟即可。
小贴士:
全程小火,定型后可转入电饼铛更快捷。
火腿蛋肉卷
食材明细:
主料::火腿4分之1个,鸡蛋1个,肉丝适量,
辅料::白菜叶2片,番茄酱适量,盐适量,鸡精适量,
火腿蛋肉卷的做法步骤:
1.准备工作:火腿丁、鸡蛋、肉丝、白菜叶。
2.白菜叶去梗,放入沸水里烫软,过下凉开水。
3.鸡蛋打散,入油锅里煎,然后划成小片的盛。
4.原锅放油,下肉丝翻炒,肉丝变色了加火腿丁和菜梗下去翻炒,接着倒入炒好的鸡蛋片,一起翻炒,加点盐和鸡精调料后就盛在盘里备。
5.取一盘子,铺上过了凉水的白菜叶,并在白菜叶上铺点炒好的火腿、肉丝、鸡蛋。
6.将白菜叶像折春卷皮那样折。
苦瓜火腿蛋饼
食材明细:
苦瓜适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,火腿适量
苦瓜火腿蛋饼的做法步骤:
第1步平底锅单面煎熟
韭菜火腿蛋饺
食材明细:
主料::面粉200克,火腿2根,
辅料::鸡蛋3个,韭菜200克,
韭菜火腿蛋饺的做法步骤:
1.所需原材料。
2.面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧至少半小时。
3.韭菜摘洗干净,沥干水分,切成约一厘米长的段。
4.火腿切小丁。
5.鸡蛋磕入碗里,打散。
6.炒锅放少量油,鸡蛋炒熟,用锅铲分成极小的块。
7.切好的韭菜和火腿加入锅里,加一勺半十三香。
8.加两勺食盐。
9.加少量生抽。
10.把所有菜搅拌均匀。这样轻微炒过的韭菜馅不容易腌出水来,使饺子包起来更容易。
11.饧好的面分一部分出来,揉搓成条,分成合适大小的剂子。
12.剂子用手压扁,擀成饺子皮。
13.放入适量调好的馅,包成饺子。
14.给包好的饺子来一张全家福。
15.水烧开后,煮入饺子。煮开后加少量凉水,再煮开。如此煮开三道,饺子就煮好了。
16.热腾腾香喷喷的饺子上盘了,开吃啦!
芝士火腿蛋
食材明细:
主料::火腿250g,笨鸡蛋4个,奶酪适量,洋葱四分之一个,
辅料::盐一小勺,番茄酱适量,沙拉酱丘比自己看,
芝士火腿蛋的做法步骤:
2.油放入平底锅,微微烘热至刚冒烟。导入蛋液,关火,放入芝士,芝士要铺满蛋液,把火腿片铺在芝士上。开最小的火慢慢煎
3.鸡蛋煎一会后,把面翻一下,具体怎么翻,我个人是直接掂过来的,当然用铲子也行,一定要迅速。
4.还是小火大概三分钟,根据火的大小不一样,火腿煎热就能出锅。出锅摆盘,在盘子里切一下。
5.建议用餐刀在盘子里直接切块,筷子夹起来的时候就有拉丝的感觉了。我用的是蛋黄味道的沙拉酱。和发甜味的番茄酱。
小贴士:
一心U,爱她就给她做美食
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