火腿恩利蛋,2024火腿恩利蛋,火腿恩利蛋做法

食材明细：

鸡蛋500克，火腿50克，猪油(炼制)100克，盐5克，味精1克，香油15克，大葱10克

火腿烘蛋的做法步骤：

1.熟火腿切成末，葱切成花。

2.将鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分别用碗装上；蛋清用筷子打起发泡成雪花糊，再加入蛋黄、火腿末和葱花搅匀。

3.将锅烧热后放入猪油50克油，烧到六成热时，将搅匀的鸡蛋倒入锅内，盖上盖，移用小火烘，剩下的50克油分次由锅的周围淋入，烘约5分钟，揭开盖，翻扣盘中即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

鸡蛋400克，火腿肠100克，芹菜20克，洋葱(白皮)50克，核桃20克，植物油50克，胡椒粉5克，盐5克

火腿卷蛋的做法步骤：

1.打散鸡蛋，依次加入盐5克、开水60毫升、切碎的芹菜、洋葱丁、碎核桃仁、油40克调匀成混合蛋液备用。

2.炒锅旺火预热8分钟，倾入蛋液，并用煎铲搅拌成块状，再旺火煎5分钟，取出搅拌成糊状。

3.火腿平铺于盘上，均匀撒上少许胡椒粉，放上2汤勺什锦蛋糊，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：火腿1根，香葱1根，

配料：：精盐适量，食用油适量，调味鲜适量，辣椒油适量，

火腿冻蛋的做法步骤：

1.鸡蛋2个，火腿1根，香葱1根。

2.鸡蛋打入碗。

3.鸡蛋打入碗中加盐搅散，再加适量的清水搅匀，调入调味鲜，淋上食用油。

4.放进蒸锅里蒸熟。

5.再将火腿切丁，葱切末。

6.蒸好的冻蛋。

7.待蛋凝固里放进火腿丁和香葱末。

8.再放进锅里蒸2分钟，端出淋上辣椒油即成。

食材明细：

鸡蛋200克，火腿20克，韭菜20克，大葱10克，盐3克，香油5克，植物油50克

火腿烤蛋的做法步骤：

1.分别将火腿、韭菜洗净切成末；

2. 取一大碗，磕入鸡蛋后用筷子打散，加入火腿、韭菜、葱、盐打匀；

3. 取一搪瓷碗，内壁涂抹麻油或花生油，将打匀的蛋液徐徐倒入碗内，放入烤箱中烤约15-20分钟；

4. 视碗中蛋面突起呈金黄色时即熟，垫湿布取出，立即垫盘上桌食用。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：蛋挞皮7只，奥利奥饼干7块，鸡蛋1只，

辅料：：牛奶40克，绵白糖20克，

奥利奥蛋挞的做法步骤：

1.食材：蛋挞皮7只、奥利奥饼干40克、鸡蛋1只、牛奶40克、绵白糖20克

2.将鸡蛋用打蛋器打成蛋液。

3.随后，加入牛奶。

4.加入绵白糖。

5.拌匀。

6.接着，用油格过滤。

7.然后，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入掰开的奥利奥饼干。

8.用勺子舀入牛奶蛋液。

9.最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟，即成。