只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了火腿拌木耳,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::火腿适量,干木耳适量,香菜适量,葱适量,
辅料::陈醋适量,苹果醋适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,麻油适量,
火腿拌木耳的做法步骤:
1.备火腿等级材料,香菜、葱切短度,调味料混合待用
2.干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3.加入调味汁
4.投下香菜、葱
5.木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6.在木耳腌入味时候,取出火腿剪成小块
7.取一盛器,放上木耳香菜
8.在木耳上撒下火腿片,即可食用
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木耳拌素火腿
食材明细:
主料::木耳10克,素火腿50克,洋葱1/4个,香菜4棵,
辅料::蒜4瓣,白糖1茶匙,香醋3茶匙,食盐少许,香油适量,辣椒油适量,
木耳拌素火腿的做法步骤:
1.准备食材:木耳提前泡发、香菜洗净、洋葱、素火腿
2.素火腿切薄片、洋葱切丝、香菜切段、大蒜切末
3.泡发好的木耳放入沸水中焯水。
4.焯过水的木耳捞出过凉。
5.过凉的木耳控干水分,和切好的素火腿、洋葱丝、香菜段、蒜末一起放入大碗中。
6.依次加入白糖、少许食盐
7.加入香醋、香油。
8.喜欢吃辣的可以加入两大茶匙辣椒油。(喜欢吃辣就多放些,不喜欢可以放些,也可以不放)
9.吃时拌匀即可。
10.成品!一道刮油减肥的小菜做好了。
小贴士:
无
巴玛火腿拌木耳
我用巴玛火腿BamahaM与木耳、香菜做了个挺中式的、简单的凉拌小菜,非常的清新可口,早餐时又或是作为正餐的餐前小吃都是不错的..先吃巴玛火腿,那是无法形容的美味,散发着橡树果、烤榛子和野花的香味,嚼后喉咙会有回甘的感觉,再吃拌上麻油陈醋的清爽木耳、香菜,一刚一柔的就如七夕的情侣,好奢侈的一道小吃!想不到巴玛火腿BamahaM与木耳配对成功了.
巴玛火腿拌木耳
材料:巴玛火腿、干木耳、香菜、葱
调味:陈醋、苹果醋、盐、糖、鸡粉、麻油
巴玛火腿拌木耳的做法
1、备巴玛火腿等级材料,香菜、葱切短度,调味料混合待用
2、干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3、加入调味汁
4、投下香菜、葱
5、木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6、在木耳腌入味时候,取出巴玛火腿剪成小块
7、取一盛器,放上木耳香菜
8、在木耳上撒下巴玛火腿片,即可食用
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
木耳火腿小炒
食材明细:
主料::木耳100克,火腿片100克,
辅料::色拉油适量,酱油适量,料酒适量,香葱适量,
木耳火腿小炒的做法步骤:
1.备料泡发的木耳,火腿片,香葱。
2.热锅加少许的油,将火腿片下锅炒至出味。
3.再将木耳下锅同炒。
4.加入少许的酱油及料酒提味。
5.再加入葱段提鲜点缀即可。
6.这样子一份木耳火腿小炒就完成了。
小贴士:
将木耳下锅后就可以直接加入调味炒,这样子炒至木耳熟的同时,食材也均匀挂味了。
火腿拌花生
食材明细:
主料::花生米100g,火腿适量,黄瓜半根,蒜1瓣,鲜酱油适量,陈醋适量,白糖适量,芝麻油适量,麻油适量,鲍鱼汁适量,植物油适量,
辅料::盐适量,
火腿拌花生的做法步骤:
1.锅中放适量植物油将花生米炒香放凉备用
2.黄瓜洗净切丁,火腿切丁,将花生火腿和黄瓜丁放在一起拌匀
3.大蒜切碎
4.放白糖和盐
5.加入陈醋
6.倒入鲜酱油和芝麻油
7.加入麻油和鲍鱼汁
8.调匀备用
9.吃的时候再调入调料汁,不然浸泡久了花生就不脆了。
火腿拌虾仁
食材明细:
虾仁300克,火腿肠100克,青豆30克,肥膘肉20克,鸡蛋黄100克,大豆油10克,黄酒10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,葱汁8克,姜汁8克,胡椒粉2克
火腿拌虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑筋洗净,做成虾茸;火腿、青豆、猪肥肉同斩成细末。
2.虾茸、火腿、青豆、猪肥肉同放盘内,加入黄酒、精盐、白糖、葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋黄拌搅均匀。
3.取小方盘一只,盘内抹一层大豆油,倒入调好的虾茸摊平,上笼熟取出,晾凉后切成菱形块摆放于盆即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
火腿拌冬粉
手把手教你做最适合夏天制作的简单小菜火腿拌冬粉
这几日,老天像是有什么喜事一般,整日灿烂的阳光普照大地,只是热坏了我们这些世人。
回到家里,闷热的天气让人也变得懒洋洋,不想鼓捣些太复杂的东西,看到厨房里还有些冬粉,干脆就做个拌冬粉,简单又好吃。
冬粉,俗语又称粉丝,家里肯定都吃过。可是想把这粉丝做的滑而不黏,可是个技术活。浸泡粉丝的时间要掌握得当,下锅里煮的时间更是冬粉好吃的关键。粉丝炒到透明的时候,要马上起锅,这样才能吃起来更有弹性,不黏腻。说可没有做重要,赶紧来动手做这最适合夏季的简单小菜吧~
火腿拌冬粉材料:粉丝:1把
洋火腿:200g
金针菇:200g
干丝:200g
竹笋:100g
葱:1根
姜:2片
红辣椒:1/2根
调味料
盐:1小匙
砂糖:1小匙
酱油:1大匙
米酒:1大匙
火腿拌冬粉的做法
1、将粉丝放入冷开水中浸泡至软捞出,沥干水分备用;将金针菇切去根部洗净,沥干水分,过热水后捞出备用;竹笋去皮洗净,切去老的部位后拉丝;干丝洗净。沥干水分;火腿切丝;葱洗净,切丝;姜去皮洗净,切丝;红辣椒洗净切丝备用。
2、锅中倒入2大匙油加热,葱、姜丝倒入锅中爆香。
3、将笋丝倒入2中炒香。
4、将干丝、火腿丝、金针菇倒入作法3中拌炒。
5、将粉丝及调味料倒入作法4中炒匀,在锅中加入适量的水炒至水分收干即可盛盘,最后撒入葱、辣椒丝点缀即可。
美味小秘诀
1、冬粉要放入冷开水中浸泡而不能放入清水中浸泡。
2、煮冬粉颜色呈现透明色时要马上起锅,以免吸得汤汁太多,影响口感。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
火腿拌蒸面
食材明细:
主料::胡罗卜半个,火腿一根,面条适量,
辅料::酱汁适量,花生油适量,
火腿拌蒸面的做法步骤:
1.压的厚点的窄面条,开水入锅,面条浮起就捞出,淋入油,挑动晾凉,吃前入微波炉大火转5分钟
2.火腿肠切片,胡罗卜切丝焯水
3.配菜放面条上,淋入酱汁即可
小贴士:
小伙伴可以按自己的口味来调酱汁
火腿拌秋葵
食材明细:
主料::秋葵200克,生火腿8片,
辅料::红辣椒2个,蒜2瓣,白醋1勺,芝麻香油1勺,盐适量,
火腿拌秋葵的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油;
3.水开后将秋葵放入里面焯水;
4.焯好的秋葵沥干水分后放入碗中, 加入适量的盐;
5.将蒜末和红椒末放入里面;
6.倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀;
7. 将火腿片平铺摆放在盘底;
8.将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽; 2. 焯好的秋葵放入碗中, 加入调味料汁凉拌, 尽量不要加入生抽等颜色深的调味料,避免影响菜品的色泽; 3. 我选用的是西班牙火腿, 适合生吃的火腿片。
醋拌木耳
食材明细:
木耳。
醋拌木耳的做法步骤:
1.木耳用温水泡过后摘掉根部,撕成适当大,用水焯过后,稍洒一点醋。
2.取一根芹菜去筋,切成薄片,将半根大葱切成4厘米见方的小段。
3.将以上原料放到一个较深的碗里。
4.锅中加入3大匙醋,1大匙砂糖,2/3小匙盐,1/2大匙酱油、两大匙高汤加热,再将一根红辣椒切成碎块放入其中。
5.将调料趁热浇在碗里,直至冷却后即可食用。
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