只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《奶酪培根面包卷》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：水160g，蛋液20g，盐4g，糖35g，高粉280g，奶粉15g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：奶酪片6片，培根3条，沙拉酱10g，香葱适量，
奶酪培根面包卷的做法步骤：
1.所有材料用后油法揉至扩展
2.发酵至2倍大
3.取出排气，松弛15分钟
4.擀成长方形
5.铺上奶酪片
6.铺上碎培根，撒上香葱
7.切成小段，可切8段
8.放进纸托中，二次发酵
9.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度
10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟
11.松软，咸香，很好吃哦
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奶酪培根卷
食材明细：
主料：：高粉200g，牛奶80ml，淡奶油50g，鸡蛋30g，糖10g，黄油20g，酵母2g，
辅料：：培根6片，奶酪随口味，橄榄油适量，
奶酪培根卷的做法步骤：
1.培根放锅中，煎至出油，沥干。
2.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.取出排气分成三等份，滚圆松弛20分钟。
4.取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形。
5.放上奶酪片，再铺上两片培根，卷起。
6.中间一切为二，立起。
7.表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。
奶酪面包卷
食材明细：
主料：：高粉400g，糖64g，盐3g，蛋57g，水200g，酵母4g，黄油35g，
辅料：：糖粉35g，
奶酪馅：：奶酪180g，
奶酪面包卷的做法步骤：
1.将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。
2.加入黄油，继续揉一个程序。
3.收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。
4.发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。
5.取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
6.取一面团擀成长方型。
7.铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
8.从上往下卷起。
9.捏紧张收囗。
10.依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。
11.发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
12.成品图。
13.成品图。
奶酪培根麦穗面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，细砂糖10克，盐1/4小勺，奶粉1大勺，干酵母3克，水120克，黄油15克，
辅料：：马苏里拉奶酪60克，培根3片，
奶酪培根麦穗面包的做法步骤：
1.面团料
2.将黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.基础发酵至2倍大
6.准备培根和马苏里拉奶酪
7.将发酵好的面团分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
8.擀成20X10厘米的长方形
9.放一片培根和马苏里拉
10.卷成圆柱
11.放入烤盘，用剪刀剪出刀口，一左一右拉出麦穗状
12.最后发酵至2倍大，表面刷蛋液
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉
小贴士：
马苏里拉奶酪需事先擀成与培根同样大小的长方形。
卷的时候要卷紧，剪开才不会松散。
剪的时候注意不能将面团底部剪断。
黑麦培根奶酪面包
食材明细：
主料：：黑麦粉50g，高筋粉200g，盐4g，细砂糖20g，清水100ml，发酵粉4g，黄油25g，鸡蛋1个，培根30g，干奶酪15g，香葱15g，
辅料：：沙拉酱适量，
黑麦培根奶酪面包的做法步骤：
1.黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。
2.清水加温至37度，发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。
3.搅拌一下再倒入鸡蛋。
4.厨师机搅拌20分钟。
5.加入黄油。
6.继续搅拌20分钟。
7.搅拌完成，手套膜出来了。
8.整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放入热水，30分钟更换一次热水。
10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，不瘫陷。
11.面团排气。
12.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13.面团擀成椭圆形。
14.两边往中间折叠。
15.收紧口子。
16.翻个身放入纸托。
17.完成后放入金盘中。
18.烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
19.发酵完成后拿小刀的刀柄压一下。
20.依次放入培根，干奶酪和香葱。
21.挤入沙拉酱。
22.面团边缘刷鸡蛋液。
23.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟。
24.上色满意加盖锡纸。
25.烤完拿出冷却。
26.完美的黑麦培根奶酪面包就完成了！
27.掰开可以品尝了，面包很香，很有食欲！
小贴士：
面包想完美，先学会吐司，揉面出膜是关键，发酵到位是成功的保证。
培根奶酪卷(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，
辅料：：酸奶130g，总统奶酪4片，培根4片，
配料：：油30g，盐3g，糖30g，酵母5g，鸡蛋液35g，
培根奶酪卷的做法步骤：
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根（培根一切为二）。
4.奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。
5.卷起来，边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二，但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士：
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
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