任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“姜味鸭”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸭肉适量（我用了四分之一只鸭，
辅料：：姜80克，
配料：：老抽一汤匙，盐适量，
姜味鸭的做法步骤：
1.鸭肉洗净。
2.入开水烫煮一遍。
3.捞入高压锅内，加姜片、老抽、盐。
4.拌匀...
5.煮熟即可。喜欢香菇的可以加一点。
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泰国姜味烤鱼
食材明细：
鱼肉2片8两，(1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆办酱一大匙，(2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋。
泰国姜味烤鱼的做法步骤：
1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟.
2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.
姜味薯丸
食材明细：
主料：：红薯250克，
辅料：：面粉100克，
配料：：姜末50克，白糖适量（盐），植物油适量，
姜味薯丸的做法步骤：
1.红薯切片，上锅蒸熟。
2.生姜切末。
3.蒸熟的红薯去皮，挤压成泥状，依个人喜好加适量白糖或盐，和姜末混合均匀。
4.红薯泥里加入100克小麦粉，慢慢加入滚水烫开，搅拌均匀。
5.锅内放植物油，烧热后将红薯泥用筷子夹成块状放入，炸熟即可。
6.这个是加了糖的，多加了一点面粉，形状比较整齐。
7.这些加盐，比较软和，口感很好。
爆炒姜味花螺
花螺你爱吃吗?散发着浓浓的海鲜味，可以将它炒的麻辣些，也可以将它炒的清淡些。如果你爱吃海鲜，这道菜将会是你不错的选择。如果你不爱吃海鲜，你可以将它炒的辣一点，姜放的多一点，相信你会爱上的。快随小编一起去看看怎么做的吧!
主料：花螺600g
辅料：干辣椒2个，花椒10粒，葱姜蒜适量
辅料：盐半小勺，蚝油1汤匙
制作方法：
1.葱姜蒜切碎备好
2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1.花螺焯烫的时间不宜过长，30秒足够它熟透了，时间再长一些会导致花螺肉变老，变得特别紧实，一是影响口感，二是在用牙签挑出时，最后面的一段可能会断在壳内挑不出来。
2.因为花螺已经烫熟，所以后面炒制时动作要快，只要调料翻炒均匀就立即出锅，如果炒制时间过长，也会出现第一条中的螺肉变老易断的问题。
这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过
食物具有神奇的魔力，比如堪比药品的惊人抗癌功效。想要远离癌症就要吃对食物。在我们的日常饮食中除了防癌的蔬菜水果外，有一些海鲜也有抗癌的神效，爱吃海鲜的你绝对不能错过它们。
鲍鱼
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了鲍灵素Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鳖
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。
临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
鲨鱼
鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A。鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A，除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
银鱼
银鱼体内含有非常多的钙能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
干贝
干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。
带鱼
覆盖在带鱼身上的银白色油脂层能有效地治疗急性白血病和其他癌症。带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。
牡蛎
牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。
海蛤
对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上。
海藻
现代药理研究称，海藻的粗提物对各种癌症有明显抑制作用。海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。
现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用;同属植物褐藻热水提取物的非透析部分，对小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高达93.7%(腹腔给药连续10天)。实验小鼠口服含海藻的复方煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。
美味的海鲜虽然有这么多神奇的功效，但要吃对，不能瞎吃否则中毒死亡》》》女孩爱吃海鲜险丧命海鲜怎样吃才健康如何去毒?女孩爱吃海鲜险丧命海鲜怎样吃才健康如何去毒?
女孩爱吃海鲜险丧命海鲜怎样吃才健康如何去毒？最近，据媒体报道，福州一女子因为喜欢吃海鲜姿造，一周三顿，结果患上了一种怪病，险些死于非命。海鲜姿造是近一两年流行的海鲜饮食，很多网友在感叹该女子吃海鲜频率太高以外，也很关心如何才能健康吃海鲜。海鲜虽然美味，但要吃对，不能瞎吃否则中毒死亡，而有些本来就不能吃海鲜的人若食用海鲜会丧命!
【小科普：你还不知道海鲜姿造是啥?】
海鲜姿造，是中国2014年最近新出菜系，该菜系因姿造的解释，以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围。海鲜姿造主要是以海鲜为食材再而结合厨师的厨艺而打造而出的集味觉、视觉为一体的饮食。
【女孩爱吃海鲜却造成肝功恶化险些丧命】
三个月前，20岁出头的福州姑娘杨玲(化名)喜欢上了海鲜姿造，一星期必吃3顿。但后来，杨玲因双眼发黄到医院检查，发现肝功能全面恶化。医生说，杨玲是吃海鲜姿造吃出肝炎的，再不治疗，恐怕转为肝癌。
经过保肝治疗，这名福州女孩的肝功能恢复了。不过，医生说，如果杨玲再继续这样吃海鲜姿造和烧烤，出现肝功能衰竭都有可能。
【不看后悔】史上最全海鲜大全，以后不怕不认识海鲜了
姜味沙琪玛
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋两个，糖适量，麦芽糖适量，白芝麻适量，姜适量，蜂蜜适量，
辅料：：调和油适量，发酵粉少许，
姜味沙琪玛的做法步骤：
1.鸡蛋加少许水打均匀蛋液
2.加入面粉、发酵粉用筷子搅拌成面穗
3.活成三光面团，盖保鲜膜饧30分钟
4.撒上面粉，准备上面条机压面片
5.反复折叠几次压制成面片
6.面片太长，切短些
7.切成面条
8.热锅油加热后，油微起泡
9.下生坯炸
10.炸至金黄捞出
11.全部炸好，备用
12.平底锅上火，白芝麻焙香，倒出备用
13.再添加清水，放入姜碎
14.煮开后加糖、蜂蜜、麦芽糖煮汁
15.煮至起泡能拉丝
16.倒入炸好的沙其玛条里
17.压制结实
18.压瓷，磕出
19.切块
20.成品
小贴士：
煮汁时可以多些，我就是一次不够，就又煮了第二次。味道还是很好的。
姜味红枣南瓜汤
食材明细：
主料：：地瓜2个，红枣20粒，
辅料：：生姜1块，
姜味红枣南瓜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将红枣用清水泡洗。
3.然后将生姜去皮拍松散。
4.将地瓜去皮切块过一下水备用。
5.将处理好的食材全部入高压锅里。
6.压煮15分钟就可以了，减压开盖加入一块红糖就可以了。
7.这样子一份姜味红枣地瓜汤就完成了。
姜味芥末奶汁煎带子的做法
by陈珊珊
材料：
带子，菠菜，姜，芥末，淡奶油，培根，柠檬，，
姜味芥末奶汁煎带子的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜烫熟，用黄油拌好
步骤2，姜，芥末，培根，淡奶油调汁
步骤3，带子煎熟后放在烫好的菠菜上
步骤4，调好的汁浇再菠菜周围
姜味番薯糖水美的养生壶的做法
姜味番薯糖水，是小时候的记忆。妈妈做的番薯糖水，简单而美味，简单的番薯糖水用的本地常见和喜欢用的冰片糖，再加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。
材料：
番薯318克，冰片糖68克，清水800克，姜片4克，
姜味番薯糖水美的养生壶的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，清水、黄心番薯、冰片糖、生姜。
步骤2，生姜清洗，切片。
步骤3，黄心番薯清洗干净，刮掉或擦掉外皮，切滚刀状。
步骤4，深锅里注入清水800克。
步骤5，倒入切好的番薯块，中大火烧开。
步骤6，水开之后，转中火煮8-10分钟，用筷子可轻易戳穿就可以放入掰开的冰片糖，煮至糖化开，熄火，不烫嘴时食用。
步骤7，姜味番薯糖水
步骤8，姜味番薯糖水
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