食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“竹笋焖鸭汤”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：新鲜竹笋1个，鸭肉500克，
辅料：：金不换2棵，辣椒1个，姜片2块，蒜头1个，沙茶酱适量，油适量，盐适量，
竹笋焖鸭汤的做法步骤：
1.竹笋买大个的，嫩一点的，去外壳，洗干净切块
2.鸭肉切块，配料切小块，喜欢辣一点的可以加多点辣椒
3.锅里下少许油，放辣椒姜片及蒜头炒香
4.倒入鸭块和金不换一起炒香（鸭块可先过在开水里焯一下去血水，我比较懒，所以直接洗了几次清水放下去炒）
5.加入沙茶酱和盐继续炒到变色（加一点料酒会味道更好，可惜家里没料酒，我就没有下了）
6.鸭块炒到变色发出香味后加入冷水，再放入竹笋块，盖上锅盖煲半个钟
7.汤煮好了，可加点鸡精提鲜，喜欢漂亮的可上面撒些芹菜或香菜装饰。
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竹笋焖虾
食材明细：
主料：：竹笋500g，鲜虾300g，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒10g，黑胡椒适量，盐5g，花生油20ml，清水50g，
竹笋焖虾的做法步骤：
1.竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉，才不会发苦。
2.将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。
3.鲜虾去掉虾线，清洗干净。
4.香葱切成葱花，姜片切丝备用。
5.焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。
6.开启炒菜功能，标准模式，用时4:30分钟。
7.时间到了之后，热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
8.将做好的竹笋焖虾倒在盘子中即可开始食用。
9.有了九阳炒菜机，几分钟一道菜，真的是懒人的福音。
小贴士：
1、竹笋需要先焯水才不会发苦。
2、调味请根据自己的口味进行调整。
油焖竹笋
食材明细：
主料：：竹笋5根，
辅料：：油适量，盐少许，老抽少许，糖少许，味精少许，
油焖竹笋的做法步骤：
1.所有食材
2.竹笋去壳洗净切块
3.起油锅加热，放入竹笋煸炒
4.放少许老抽煸炒
5.放少许清水
6.放少许盐
7.再放少许糖加盖大火煮5分钟
8.最后放少许味精翻匀出锅
感谢您阅读“97美食网”的《竹笋焖鸭汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭汤的做法专题，希望您能喜欢！
