食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了天麻乌鸡,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::乌鸡适量,天麻适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,生姜适量,
天麻乌鸡的做法步骤:
1.切好的乌鸡
2.天麻
3.切碎用清水泡发
4.切点姜
5.先将姜炒香
6.倒进鸡肉炒匀
7.放盐
8.再翻炒翻炒
9.盛碗里
10.放进电压锅里
11.高压30分钟
12.好香的乌鸡
小贴士:
蒸鸡先用油炒香再蒸更好吃
97Msw.com相关知识
天麻乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,800克,天麻一个200克,
辅料::香菇3朵,
配料::盐适量,姜一块,草果1个,香葱适量,
天麻乌鸡汤的做法步骤:
1.准备半只乌鸡。
2.准备香菇3朵,姜两块、草果一个,香葱两根。
3.乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。
4.把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。
5.新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。
6.乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。
7.调入适量盐搅匀。
8.放入香葱段即可。
小贴士:
没有新鲜天麻可用干天麻煲汤。干天麻在食用前可用清水浸泡10小时左右再切片。
花菇天麻乌鸡汤的做法
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一,比较集中产于昭通地区各县,尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好,产量最高。据《神农本草经》记载,天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
材料:
乌鸡半只,花菇8朵,姜1块,清水适量,盐适量,料酒适量,天麻80g,,
花菇天麻乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,花菇洗净,天麻切片,乌鸡洗净
步骤2,清水绰过鸡肉后洗净
步骤3,锅里倒茶油,煸香生姜
步骤4,倒入乌鸡煸炒片刻,放入盐快速翻炒
步骤5,移到汤煲中,倒入清水,放入花菇和天麻文火煲一个小时
步骤6,倒入料酒文火再煲十分钟
步骤7,冷冷的冬天喝一碗可好了
步骤8,很暖心呢。
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法
天麻,又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
材料:
散养乌鸡半只1000克,天麻20克,红枣5个,枸杞20克,生姜1块,小葱4棵,料酒100ml,香菇干80克,虫草花50克,山药400克,
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,提前3小时浸泡好虫草花,香菇干,山药切25克左右滚刀泡凉水里。
步骤2,生姜切片,小葱打结,其他过磅
步骤3,散养土乌鸡整理干净斩件
步骤4,乌鸡冷水入锅加料酒焯水洗干净浮沫控水
步骤5,乌鸡,红枣,姜片,小葱,料酒,天麻,入锅,加满开水煮沸改小火煲2小时砂锅是4升容量煲汤就要选大容量的这样就不必途中加水煲出来的汤头好
步骤6,给山药,虫草花,香菇,山药煮沸继续煲55分钟
步骤7,最后给枸杞,盐尝味道,有需要的可以添加鸡粉提鲜调味,煲5分钟关火出锅
步骤8,盛盘爸爸妈妈不在身边好好喝汤保重好自己
步骤9,前些天有位粉丝阿姨跟我说她知道乌鸡很好,但是不喜欢乌鸡的肉质,很柴,那是你的鸡品质不好,本来就是调理身体,大家千万要选择纯天然食材。
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,撰写图
步骤13,撰写图
天麻黄芪党参乌鸡汤的做法
大家都知道,天麻对治疗中风偏瘫,肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎等都很有用,吹多了寒风头痛可以试试用点天麻。另外对老年性痴呆、帕金森氏症等病症也有缓解治疗的作用。黄芪和党参补中益气,无气,血无以动,气血双补才是硬道理啊。大冬天最适合了!党参的主要功效是补气,党参不仅补气兼能养血,所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白容易感冒的人,煲汤的时候可以放点党参。乌鸡对女人来说更是不可多得的好东西,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血等功效,特别是对女人的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症很有帮助。所以这一碗天麻黄芪党参乌鸡汤,怕冷头疼的姐妹们可以试试哦~也可以加入当归,不过楼主家里没有了。虽然此汤大补,但是不宜过量哦,感冒的人也不能喝哦~
材料:
乌鸡半只,黄芪10克,生姜两片,盐适量,天麻一根,党参10克,
天麻黄芪党参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:乌鸡、天麻一根、党参10克、黄芪10克、枸杞一小把、生姜两片
步骤2,天麻是药铺特意给我弄断的
步骤3,乌鸡洗干净切成块儿,我只用了半只。
步骤4,乌鸡洗干净,加入两大碗水放入炖锅。
步骤5,加入姜片
步骤6,开后加入天麻,党参,黄芪,小火炖1:30分
步骤7,再加入枸杞再炖20分钟
步骤8,出锅放盐就ok啦
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