食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上花菇天麻乌鸡汤的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一,比较集中产于昭通地区各县,尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好,产量最高。据《神农本草经》记载,天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
材料:
乌鸡半只,花菇8朵,姜1块,清水适量,盐适量,料酒适量,天麻80g,,
花菇天麻乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,花菇洗净,天麻切片,乌鸡洗净
步骤2,清水绰过鸡肉后洗净
步骤3,锅里倒茶油,煸香生姜
步骤4,倒入乌鸡煸炒片刻,放入盐快速翻炒
步骤5,移到汤煲中,倒入清水,放入花菇和天麻文火煲一个小时
步骤6,倒入料酒文火再煲十分钟
步骤7,冷冷的冬天喝一碗可好了
步骤8,很暖心呢。
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花菇乌鸡汤的做法
乌鸡也是鸡,民间说民间的营养比其它的鸡种要高很多哦。我家小子也不知道哪里听来得,某天回来跟我讲要吃乌鸡。于是我让朋友从她家的山上抓了一只来哦,朋友家里包了一座山,山上种了果对,养了家禽等哦。朋友说这乌鸡可做醋炒鸡,孩子吃了对长个是相当有好处的呢。不过我还是做了自己最爱的汤呢,一只鸡一餐也吃不了,我用这二只鸡腿做了一份汤先,配了几朵花菇,再经过长时间的煮炖,满屋都飘香哦,送上先喜欢的也可以参考一下哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
乌鸡400克,花菇适量,细盐适量,姜适量,枸杞适量,红枣适量,
花菇乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,备料花菇,乌鸡。
步骤2,锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。
步骤3,另起锅加入姜片炒香。
步骤4,将乌鸡块下锅同炒。
步骤5,炒至鸡块出味后,将花菇加入同炒。
步骤6,另起锅加水煮开,将炒好的花菇乌鸡下锅。
步骤7,加适量红枣煮至出味。
步骤8,煮至汤底鲜美出味时,再关火加入适量细盐调味。
步骤9,最后再加少许枸杞提味点缀即可。
步骤10,这样子一款味美汤鲜的花菇乌鸡汤完成了哦。
花菇苦瓜乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::苦瓜适量,火腿适量,花菇适量,枸杞适量,
配料::姜蒜适量,
花菇苦瓜乌鸡汤的做法步骤:
1.土鸡切小块,锅里加少许水烧至温热放入鸡肉,开着锅煮上7分钟左右,(主要是为了汤汁不浑浊)冲洗干净备用。
2.花菇提前泡水,洗净,备用。
3.火腿切丝,姜拍碎,蒜去皮待用。
4.砂锅里加适量清水,放入鸡块,火腿丝、加少许黄酒,姜、蒜、葱结,花菇。
5.砂锅至火上,大火烧开小火慢炖;炖至一个小时左右,至鸡入口易实。
6.苦瓜切片,沸水中焯透,放入冷水中,去除苦味。
7.等鸡肉炖好,放入苦瓜,枸杞,在炖五分钟即可。
8.成品图。
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法
天麻,又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
材料:
散养乌鸡半只1000克,天麻20克,红枣5个,枸杞20克,生姜1块,小葱4棵,料酒100ml,香菇干80克,虫草花50克,山药400克,
天麻山药虫草花乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,提前3小时浸泡好虫草花,香菇干,山药切25克左右滚刀泡凉水里。
步骤2,生姜切片,小葱打结,其他过磅
步骤3,散养土乌鸡整理干净斩件
步骤4,乌鸡冷水入锅加料酒焯水洗干净浮沫控水
步骤5,乌鸡,红枣,姜片,小葱,料酒,天麻,入锅,加满开水煮沸改小火煲2小时砂锅是4升容量煲汤就要选大容量的这样就不必途中加水煲出来的汤头好
步骤6,给山药,虫草花,香菇,山药煮沸继续煲55分钟
步骤7,最后给枸杞,盐尝味道,有需要的可以添加鸡粉提鲜调味,煲5分钟关火出锅
步骤8,盛盘爸爸妈妈不在身边好好喝汤保重好自己
步骤9,前些天有位粉丝阿姨跟我说她知道乌鸡很好,但是不喜欢乌鸡的肉质,很柴,那是你的鸡品质不好,本来就是调理身体,大家千万要选择纯天然食材。
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,撰写图
步骤13,撰写图
天麻黄芪党参乌鸡汤的做法
大家都知道,天麻对治疗中风偏瘫,肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎等都很有用,吹多了寒风头痛可以试试用点天麻。另外对老年性痴呆、帕金森氏症等病症也有缓解治疗的作用。黄芪和党参补中益气,无气,血无以动,气血双补才是硬道理啊。大冬天最适合了!党参的主要功效是补气,党参不仅补气兼能养血,所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白容易感冒的人,煲汤的时候可以放点党参。乌鸡对女人来说更是不可多得的好东西,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血等功效,特别是对女人的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症很有帮助。所以这一碗天麻黄芪党参乌鸡汤,怕冷头疼的姐妹们可以试试哦~也可以加入当归,不过楼主家里没有了。虽然此汤大补,但是不宜过量哦,感冒的人也不能喝哦~
材料:
乌鸡半只,黄芪10克,生姜两片,盐适量,天麻一根,党参10克,
天麻黄芪党参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:乌鸡、天麻一根、党参10克、黄芪10克、枸杞一小把、生姜两片
步骤2,天麻是药铺特意给我弄断的
步骤3,乌鸡洗干净切成块儿,我只用了半只。
步骤4,乌鸡洗干净,加入两大碗水放入炖锅。
步骤5,加入姜片
步骤6,开后加入天麻,党参,黄芪,小火炖1:30分
步骤7,再加入枸杞再炖20分钟
步骤8,出锅放盐就ok啦
乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡一只,大枣2个,大葱半根,姜2片,花旗参桂圆枸杞少许,,
乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡切块,焯水,放入砂锅加热水,把上述材料放入锅中,➕料酒胡椒
步骤2,炖一个半小时,最后放盐。
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
滋补乌鸡汤的做法
这是一款药膳滋补汤起保健作用,所以黄芪党参少量即可。黄芪党参枸杞红枣炖乌鸡可以补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。
材料:
乌鸡400g,党参两三根,黄芪5克,红枣4颗,枸杞适量,清水2升,米酒10ml,姜3片,盐依据自己口味,,
滋补乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡去头去屁股,洗干净。斩对半,因为炖锅炖,不需要太小块,容易炖烂。党参和黄芪洗干净泡会水。红枣也洗干净。姜切片。枸杞备用。
步骤2,乌鸡放锅里过一遍水,捞出来洗干净浮沫!
步骤3,除去枸杞,其他全部放入炖锅,加入水,我用电炖锅,水不用太多,
步骤4,炖三个小时,拔电加入枸杞闷5分钟。拿出来加入盐巴即可享用。真的清甜!
鲍鱼乌鸡汤的做法
夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品,再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼,不仅润燥利肠,还有除湿化痰的功效。
材料:
乌鸡1只,鲍鱼5只,枸杞10克,莲子20克,大枣5颗,料酒10毫升,姜5片,盐5克,
鲍鱼乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。
步骤2,把乌鸡去头尾洗净,斩成块。
步骤3,乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。
步骤4,大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。
步骤5,大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。
清炖乌鸡汤的做法
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单。调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富
材料:
乌鸡1只,盐,料酒,生姜1小块,葱2棵,,
清炖乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
步骤2,把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
步骤3,把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)
人参乌鸡汤的做法
上一天初次使用空气炸锅,没有掌握使用技巧,烹饪杏鲍菇没有做熟,大家都腹泻了。于是今天做鸡汤补偿一下他们
材料:
乌鸡1000克,人参2支,红枣60克,姜4片,食盐2克,料酒少量,
人参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,新疆和田枣中间切一刀新鲜人参洗净切四片姜
步骤2,另外准备两三片姜加料酒5ml左右煮沸将鸡肉洗净,放入料酒姜水中泡10分钟左右(不用煮,直接泡,祛除腥味)
步骤3,将鸡肉捞出,加水放入电压力锅,加入人参,姜片,红枣。选择煲汤,口味浓厚。50分钟左右就好啦~加入些许盐就可以出锅了自己做个喜欢蘸碟就好啦~
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