食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“清蒸白鲳”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鲳鱼400克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,油适量,
清蒸白鲳的做法步骤:
1.选取新鲜鲳鱼,颜色雪白有光泽。
2.去鳃,去肠清洗干净,两面打上花刀便于入味
3.放上葱段,姜丝,盐,料酒,少许糖上蒸锅蒸8分钟
4.去除葱姜,放点蒜末,淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油
97msW.com相关推荐
清蒸鲳鳊鱼的做法
材料:
鲳鳊鱼5条,料酒3勺,蒸鱼豉油10勺,花生油2勺,姜丝1小把,葱花1小把,
清蒸鲳鳊鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身上划上几刀。
步骤2,将鲳鱼摆入大盘了,每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上料酒、姜丝。
步骤3,蒸锅加水烧开,将盘子放进去,盖盖蒸8-10分钟,关火开盖。
步骤4,撒上葱花、浇上蒸鱼豉油
步骤5,取一小煎锅放入花生油烧至高温,浇在鲳鱼上即可
清蒸白鸭
食材明细:
鸭1500克,百合50克,白芥子30克,白果(干)50克,三七5克,姜15克,胡椒粉2克
清蒸白鸭的做法步骤:
1. 将活白鸭宰杀,去毛及内脏等,洗净切小块;
2. 白鸭块与三七粉拌匀;
3. 用双层纱布将百合、白芥子包好,用细线扎紧;
4. 药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起,与鸭块上锅清蒸(炖亦可),以鸭肉熟为宜。
小贴士:
本品对中老年慢性支气管炎,并发阻塞肺气肿有理想的疗效。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
喜欢《清蒸白鲳》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题,希望您能喜欢!