食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了鱼丸芦芛煮乌冬,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::芦芛1扎,乌冬1包,鱼丸9颗,
辅料::芝麻油少许,喜马拉雅盐适量,
鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤:
1.准备好食材:鱼滑、芦芛、以及乌冬。
2.鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子,芦芛洗净切段。
3.大火烧开半锅水,放入鱼丸。
4.再放入芦芛一起煮。
5.煮至鱼丸浮起。
6.将乌冬放入,继续大火。
7.用筷子将乌冬搅散。
8.最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
小贴士:
1、煮鱼丸需要大火,浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟,只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材,所以这道汤煮乌冬快捷简单。
注意事项:芦芛一般人群均可食用。但,因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
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紫菜芦芛荞麦面
食材明细:
主料::荞麦面100克,芦芛1扎,
辅料::椰子油1小勺,海盐适量,紫菜适量,
紫菜芦芛荞麦面的做法步骤:
1.准备好食材:荞麦面、免洗紫菜、芦芛。
2.芦芛洗后去掉根部老的部分切段、取适合一人分量的荞麦面以及紫菜。
3.大火烧开放入荞麦面略煮。
4.捞起盛入碗内备用。
5.再将芦芛放碗内煮沸片刻。
6.加入紫菜一起煮。
7.调入适量海盐即可熄火。
8.将汤倒入盛荞麦面的碗内,调入椰子油即可食用。
小贴士:
1、紫菜选用这种免洗的就方便多了。2、荞麦面不要煮太久否则煮烂了影响口感。3、调味方便用海盐以及椰子油更加健康又美味。4、食用前加少许葱花味道会更佳(冬天早上七点天还没亮,所以没去院子摘葱)。
紫菜芦芛白玉菇汤
食材明细:
主料::紫菜20克,芦笋6根,
辅料::芝麻油适量,海盐适量,胡椒粉少许,
紫菜芦芛白玉菇汤的做法步骤:
1.食材:紫菜、芦笋、白玉菇。
2.将白玉菇浸泡后去掉根部、芦笋去根部老的部分切段。
3.紫菜应该是速食型的,所以直接放入锅内加水煮即可。
4.大火煮沸数分钟,让结块的紫色煮散。
5.然后加入芦笋再煮片刻。
6.白玉菇放最后,同样大火煮沸。
7.边煮边搅拌。
8.待芦笋与白玉菇熟透之后调入适量海盐、胡椒粉以及少许芝麻油即可熄火。
小贴士:
1、紫菜因是速食的所以不用浸泡,但要先将紫菜煮软。2、芦笋比白玉菇稍煮久一些时间。3、紫菜本身就自带鲜味,所以调味方面只放盐胡椒粉与芝麻油就已经足够鲜美。4、喝的时候再加入葱花效果完全不一样了。
三文鱼芦芛
食材明细:
主料::三文鱼300克,芦芛1扎,
辅料::橄榄油适量,喜马拉雅盐适量,胡椒粉少许,姜适量,生粉少许,
三文鱼芦芛的做法步骤:
1.三文鱼芦芛姜
2.姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入芦芛略炒后盛起。
4.锅里继续倒入少许橄榄油,放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
5.放入姜生,调入少许胡椒粉。
6.再加入芦芛。
7.翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐,勾少许生粉芡即可熄火。
小贴士:
1、三文鱼不宜煎太久,否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥,最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。
蕃茄鱼丸乌冬面的做法
前天才发现这个软件,第一次发菜谱,希望得到更多高手的指点!一个人在家,做这个吃很方便,我平常也不怎么下厨,不过一个人在家总喜欢尝试组合自己喜欢的食材,乌冬面就是外面卖的那种两百克一包的,看起来少,不过加上这些菜刚好够,我胃口不弱哦,只要胃口不是超大的应该够了。
材料:
乌冬面200g,蕃茄一个,鱼丸适量,洋葱四分之一,番茄酱一小包,盐少许,姜两片,,
蕃茄鱼丸乌冬面的做法的做法步骤:
步骤1,乌冬面,鱼丸,蕃茄丁,右边菜板上还有洋葱丁,这个图直接给切掉了。
步骤2,锅烧热到少许油,将姜片洋葱炒香,加入蕃茄继续翻炒。
步骤3,炒一分钟后加水。
步骤4,水开加入鱼丸,煮开以后再加入乌冬面,加入少许盐,和一小包蕃茄酱,就是肯德基里那种一小包,这样颜色会更漂亮哦!这样煮开后再几分钟,只要感觉鱼丸熟了就好了哦!
步骤5,起锅!根据喜欢撒葱花。我水加少了,第一次做,没掌握好,请见谅,汤再多点就完美了!
素煮乌冬的做法
材料:
西红柿1个,香菇2个,青菜3颗,蒜2瓣,乌冬面200克,鸡蛋1个,
素煮乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,食材大合照
步骤2,西红柿切丁,香菇切片,蒜切片
步骤3,冷水下锅,倒入油,放入蒜片,西红柿;煮开后,小火煮6-7分钟。为了煮出西红柿的酸味。
步骤4,打入鸡蛋,放入香菇,青菜煮
步骤5,煮开后,放乌冬面,加入适量的盐
步骤6,煮两分钟,关火
步骤7,装碗
日式咖喱鱼丸乌冬面(1)
食材明细:
主料::乌冬面一份,鸡蛋一个,原味咖喱2块,西兰花适量,胡萝卜半根,土豆半个,洋葱半个,鱼丸5-6个,
辅料::盐少量,
日式咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤:
1.准备好食材:乌冬面,咖喱,西兰花,鱼丸,胡萝卜,土豆,洋葱。
2.锅里水烧开,放入西兰花,少量盐,将西兰花煮3分钟;(加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦)。
3.鱼丸因为是市场买来的,所以先用开水也焯一下。
4.胡萝卜,洋葱,土豆都切丁备用。
5.锅中倒少量油,油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。
6.炒至土豆变得稍微透明,倒入清水。做这个乌冬面,土豆绝对不能少,煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。
7.水开后,放入鱼丸、咖喱块;如果有孩子吃,尽量选择原味的咖喱块。
8.等咖喱块融化厚,把乌冬面放进去。这个配方,就算没有乌冬面,放其他的面条也是可以的哦。
9.看到汤汁变得浓稠,面条煮好了,就可以出锅开动了。美味不要等,赶紧吃起来吧。
冬炎乌冬的做法
材料:
虾仁,乌冬面,番茄,芹菜,香菇,盐,小辣椒,泰式冬炎酱,
冬炎乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,用热油把番茄炒出汁
步骤2,加入香菇和芹菜之前可以加水然后放入小辣椒(辣椒可以多放最好是泰椒够辣)
步骤3,放入大量的redthai(超过半瓶,我们有3个人)就是泰国的冬炎酱
步骤4,放入虾仁煮加适量的盐
步骤5,放面条如果觉得不够味可以继续放酱
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