不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下姬松茸排骨鲍鱼汤,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::姬松茸适量,排骨适量,鲍鱼适量,
辅料::盐适量,料酒适量,葱花适量,
姬松茸排骨鲍鱼汤的做法步骤:
1.原材料。干的姬松茸提前清洗干净后泡软。
2.排骨冷水焯水。
3.电炖盅内加入排骨、姬松茸。
4.加入足够的水,少量料酒,通电煲约2.5小时。
5.鲍鱼清洗干净去内脏,打花刀。
6.加入电炖盅内继续煲20分钟即可。
7.出锅前加盐调味,撒葱花即可。
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【姬松茸炖排骨】
食材明细:
主料::排骨500g,姬松茸适量,姜片少许,
辅料::盐少许,鸡精少许,
【姬松茸炖排骨】的做法步骤:
1.姬松茸洗净用温水泡发,然后再次清洗干净
2.排骨冷水下锅焯烫洗净待用
3.将以上处理好的材料放入电压力锅内
4.加入姜片和姬松茸
5.加入适量的清水,按“蹄筋”键即可,食用前加入盐和鸡精就成。
小贴士:
舞语:
姬松茸一定要清洗干净,否则吃到嘴里有沙感
姬松茸有其独特的香气,能进一步增加你的食欲,所以不要再放太多的调料品,以清淡保持原味最好。
鸡汤姬松茸鲍鱼虾粥
食材明细:
主料::鸡肉半只,姬松茸适量,鲍鱼适量,虾适量,大米适量,
辅料::盐适量,香菜适量,酱油适量,姜丝适量,
鸡汤姬松茸鲍鱼虾粥的做法步骤:
1.鸡肉清洗干净。
2.焯水洗去浮末。
3.砂锅煮开水,倒入鸡肉。
4.一同加入洗净的鲍鱼壳,煮开后转小火煲半小时。
5.姬松茸洗净切片。
6.把小鲍鱼刷洗干净切花刀。
7.鲜虾开背去虾汤。洗净。
8.捞出煲过的鲍鱼壳和鸡肉。剩汤。
9.把大米洗干净后放入鸡汤里,全程用明火煮至米浆浓郁。
10.切好的姬松茸用少许油煎出香味备着。
11.切适量的姜丝放入。
12.放入鲍鱼。煮开煲十分钟。
13.放入鲜虾。再次煮开。
14.加入煎好的姬松茸。
15.按口味调入盐、酱油。
16.最后放入香菜即可。
姬松茸鸡汤
食材明细:
主料::姬松茸30g,鸡1只,
辅料::葱少许,料酒少许,水适量,姜2块,枸杞3g,红枣4颗,面粉少许,
姬松茸鸡汤的做法步骤:
1.姬松茸提前泡发
2.葱、姜准备好
3.鸡打理干净,弄小块,我是用剪子剪的,用刀也是一样
4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5.锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出
6.砂锅中加入水煮沸,加入姬松茸、加入姜片,先煮一个小时
7.然后加入鸡块、加入红枣
8.小火炖半小时到45分钟
9.后期加盐调味
10.出锅前加少许洗净的枸杞,煮两分钟即可。
小贴士:
可以鸡和姬松茸一起煮,后期加鸡是为了保持鸡肉的口感,不那么柴,但是前提是你的鸡不能买老鸡,肉质也有影响的。
盐后期加,不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤,我是为了吃的时候方便
姬松茸烧肉
食材明细:
主料::五花肉适量,姬松茸适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,大料适量,蒜适量,姜适量,
姬松茸烧肉的做法步骤:
1.五花肉切厘米块,姬松茸提前泡好。
2.五花肉焯水。
3.炒锅烧热加入植物油,加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。
4.加入五花肉翻炒一会,至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入姬松茸翻炒。
7.加入姜、蒜、料酒。
8.加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。
9.加入盐后大火收干汤汁即可。
10.。。
11.。。
姬松茸素高汤
食材明细:
主料::姬松茸50克,黄豆芽200克,芹菜杆70克,蘑菇100克,
辅料::盐适量,
姬松茸素高汤的做法步骤:
1.姬松茸洗净后用清水泡开,其它蔬菜洗干净,芹菜杆切段,蘑菇对半切开
2.把所有蔬菜放入锅内,倒入浸泡水和适量清水,大火烧开后转小火煮40分钟
3.最后放入盐即可
姬松茸炖瘦肉
食材明细:
主料::姬松茸适量,瘦肉适量,鸡爪适量,桂圆适量,
辅料::姜适量,
姬松茸炖瘦肉的做法步骤:
1.花胶泡发
2.姬松茸洗净
3.肉类解冻
4.洗净切成小块飞水备用
5.瑶柱洗净丢进炖盅
6.姬松茸放入
7.花胶放入
8.肉类放入
9.高压锅一个半小时
10.不错调味即可
11.花胶软糯汤鲜美
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