食材构成了美食最基本的部分,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上深夜食堂——酒蒸蛤蜊,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::蛤蜊300克,
辅料::葱一簇,姜2片,大葱1段,蒜瓣3瓣,
配料::盐适量,清酒适量,黄油适量,
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤:
1.蛤蜊放入海盐,养5-8小时,让其吐沙
2.葱切末、姜、大葱切片,蒜瓣拍碎,备用
3.小火热锅,黄油融化,放入姜、大葱、蒜瓣,煸香
4.倒入蛤蜊,翻炒几下,倒入清酒,大火
5.盖盖,3-4分钟,蛤蜊开口,将蛤蜊盛出
6.撒上葱花,完成
小贴士:
蛤蜊易老,一开口,立即关火,将蛤蜊盛出
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黄磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊
食材明细:
主料::蛤蜊一盘,蒜片2瓣,
辅料::清酒适量,葱花适量,盐少许,
黄磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步骤:
1.把蛤蜊彻底清洗干净
2.装盘
3.放入蒜片
4.少许的盐
5.倒入些清酒
6.上锅蒸
7.蛤蜊开口就证明已经熟了,不要蒸太久
8.再倒点清酒
9.撒入些葱花,就可以开始吃啦!
小贴士:
1、蛤蜊必须新鲜,如果没有吐干净沙子,建议用盐水泡2个小时
2、酒可以选择白酒,度数不要太高的就好
3、蛤蜊开盖就可以了,不要蒸太久哦
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法
很喜欢看的一部日剧(深夜食堂)虽然每次介绍的食物都很简单、很朴素但是在这平凡的食物中却能品味到人生的百味杂陈体会生活中真实的艰辛和感人酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜当时看了就把我这吃货给馋上了好在这个做起来非常简单所以我也很容易就让自己解馋了
材料:
蛤蜊500g,干辣椒2个,蒜瓣2个,小葱2根,生抽少许,黄油10g,姜片少许,清酒100g,
【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊清水养半天,让它吐出泥沙
步骤2,锅子烧热加少许油
步骤3,加入辣椒,葱白,蒜头,姜片爆香
步骤4,倒入清洗好的蛤蜊
步骤5,加入100克清酒和少许生抽,如果没有清酒用料酒也可以,只是个人认为味道有点欠缺啊
步骤6,盖上锅盖等蛤蜊张开后,放上一块黄油
步骤7,黄油融化后撒上葱花
步骤8,成品就好了
感谢您阅读“97美食网”的《深夜食堂——酒蒸蛤蜊》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题,希望您能喜欢!