没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"南瓜灯寿司"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鱼子适量,白芝麻适量,紫菜适量,黄瓜适量,
配料::寿司醋适量,
南瓜灯寿司的做法步骤:
1.米饭,寿司醋,鱼子,白芝麻。
2.将米饭同寿司醋,鱼子,白芝麻混合拌匀,拌匀。
3.取两片紫菜,分成五份,左右两边的紫菜一个是铺底的,一个是做嘴的,中间的三个是包黄瓜条的。
4.把黄瓜对半切开后,取其中一半平均分成三份。
5.把切好的黄瓜条包入紫菜内。
6.取少许米饭,压平,用到分成五份。
7.把做“嘴”的紫菜从中间对折,然后下面放两个米饭条,上面放三个米饭条,做出嘴的形状。
8.取少许米饭放在铺底的紫菜上。
9.把(7)放在(8)上。
10.将寿司托起,在寿司的上部再放一些米饭然后封口挤压即可。
11.把做好的寿司切好后,用黄瓜条装饰一下即可。
小贴士:
1、切的时候刀上一定要沾水。
2、看起来有点麻烦,但说难也不难,只要每一步都做到位,是可以做出来的。
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懒人饭——南瓜寿司
食材明细:
主料::紫菜一片,南瓜泥适量,黄瓜半根,火腿肠半根,
懒人饭——南瓜寿司的做法步骤:
1.南瓜一块儿,洗净去皮儿
2.把南瓜切成小块儿,放进盘子里盖上保鲜膜,微波炉高火加热至熟
3.用筷子可以轻易扎透就可以了
4.擀面仗沾水,把南瓜捣成泥
5.黄瓜和火腿分别切成条状
6.把南瓜泥均匀地铺在紫菜上,黄瓜和火腿铺在一端
7.借助寿司帘卷紧成卷
8.刀背沾水后切成段即可
「迟の味」万圣节南瓜灯的做法
马上就要到万圣节啦!你造万圣节原本是西方集赞美秋天和亡灵集会于一体的奇葩日子嘛?因为古老的人类认为,过了这一天,秋天即将结束,就像《冰与火之歌》里描述的,凛冬将至,异鬼来袭。传说万圣节前夜,为数众多的女巫和鬼魂出没于人间,被人类用火驱逐。随着文明的发展,欧洲人民摈弃了封建迷信传说,硬把这个充满了恐怖色彩的日子演变成了一个狂欢的节日。没有鬼那就自己扮鬼,驱鬼的火把也升级成了明明是鬼脸但怎么看都有点萌萌哒的南瓜灯,各种各样的变装party等着你来嗨。和圣诞节一样,近几年经过商家的煽风点火,万圣节在中国也火了起来,各种万圣节主题活动目不暇接,餐饮、娱乐场所都排起了大长队。诶,怎么写菜谱写出了通稿的感觉..抱歉抱歉,可能是职业病还没全好...Anyway,如果你跟我一样,不爱凑热闹,又想要约上三五好友一起体验一把万圣节氛围,搞一个万圣节轰趴绝对是不错的选择。今天要分享的就是,自己在家如何用万圣节的“官方食材”——南瓜,来打造一份极具万圣节氛围的聚餐食谱。首先,当然是需要一个南瓜灯!
材料:
颜值高的南瓜1个,笔1支,小刀1把,蜡烛1个,
「迟の味」万圣节南瓜灯的做法的做法步骤:
步骤1,买一个完整的、颜值高的南瓜,洗干净,画上自己喜欢又搞得定的表情。
步骤2,在南瓜顶上开一个口,方形圆形都可以,方形比较容易,大小要够勺子进去操作;然后用勺子把瓤和肉挖出来;盖子把肉切掉一半,留着用。
步骤3,瓤还比较容易,南瓜肉还蛮硬的,需要很使劲的刮才能刮出来,可以先用刀慢慢的削,然后再用勺子刮平。尤其是要刻表情的那一面,尽量挖薄一点,好操作。
步骤4,用小刀沿着画好的线慢慢捅进去,切断后从南瓜里面把掏空的部分推出来;最后点上蜡烛盖上盖儿,一个“恐怖”的南瓜灯就完工了。
步骤5,到了晚上,点上蜡烛,气氛搞起来!
洋葱炒灯椒
食材明细:
主料::洋葱190克,灯椒280克,
辅料::酱油适量,盐适量,
洋葱炒灯椒的做法步骤:
1.食材:洋葱、灯椒。
2.将灯椒去蒂去籽和洋葱洗净捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入洋葱和灯椒翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒炒出洋葱的香味。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
灯椒炒虾蛄
食材明细:
主料::灯椒一个,虾蛄五个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,
灯椒炒虾蛄的做法步骤:
1.材料:灯椒、虾蛄、姜片
2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
3.用剪刀剪开,待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下,捞出。
5.放在案板上切成块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
7.接着,下入虾蛄。
8.加适量的料酒。
9.翻炒一下。
10.然后,加一些水煮开,煮至虾蛄变色至熟。
11.最后,合入切开的灯椒。
12.加适量的生抽。
13.加适量的白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味翻炒翻炒,即成。
17.出锅,装盘。
灯椒烧萝卜
食材明细:
主料::萝卜320克,灯椒245克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
灯椒烧萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切开)、灯椒(已去蒂去籽清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜和灯椒翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的白糖。
7.调味烧煮开。
8.然后,烧煮至汤汁差不多了萝卜熟软,加适量的味精。
9.炒匀,即成。
灯椒炒鸡翅
食材明细:
主料::灯椒1个,鸡翅1个,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
灯椒炒鸡翅的做法步骤:
1.材料:灯椒、鸡翅(已煮熟)
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将已煮熟的鸡翅放在案板上剁成小块。
5.烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡翅,加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的灯椒翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
万圣节之恐怖南瓜灯的做法
万圣节这洋玩意,咱就是弄个灯乐呵乐呵。
材料:
南瓜一个,小刻刀一个,勺子一个,,
万圣节之恐怖南瓜灯的做法的做法步骤:
步骤1,挑个模样英俊的南瓜难道不是首要吗?
步骤2,咱先开个漂,头盖骨上划一刀,用勺子把南瓜心都给掏干净
步骤3,您心中的南瓜灯是啥样就给画啥样呗,要帅的,您就照着金城武的脸画,要美的就来个林志玲。但是呢,蜀黍功力不够,就凑合画了普通南瓜灯的鬼样。
步骤4,完了就用小刻刀开始爪。先把轮廓给勾一下,然后把该镂空的地方镂空,把该造型的地方造型。但是要注意用刀,南瓜皮比较硬也比较脆,刻的时候一定要小心细心,也要注意安全,保护好手指别被划伤。
步骤5,由于第一次做,并不熟练,这个南瓜蜀黍刻了一个多钟头吧。完成效果就这样。瞅着还算过的去,嘿嘿。
步骤6,放一只小蜡烛,点上的效果就挺美啦。大功告成。万圣节给自己家里也添置一个小南瓜灯玩玩喽
步骤7,新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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