食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?或许"草菇油菜"是你正在寻找的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::草菇500g,油菜200g,
辅料::盐适量,糖少许,
草菇油菜的做法步骤:
1.草菇洗净切开。
2.油菜洗净控干。
3.锅中放水烧开,加一小勺盐。
4.放入油菜焯软捞出摆盘。
5.放草菇焯熟捞出,可去除草菇的草酸。
6.锅中放油,放葱末姜末炒香。
7.倒入焯好的草菇翻炒。
8.加盐、糖调味。
9.待出汤后加淀粉勾芡。
10.将草菇和汤汁浇在油菜上即可食用。
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草菇扒油菜的做法
材料:
油菜,草菇,里脊肉片100g,生抽10ml,盐5g,蒜10g,姜5g,淀粉5g,糖5,油20g,
草菇扒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,姜切丝,蒜切片
步骤2,油菜洗净切断儿,草菇水煮5分钟捞出,肉片放生抽淀粉油拌匀
步骤3,炒锅放油,油热后下入蒜姜丝煸香
步骤4,放入肉片煸炒
步骤5,下入草菇
步骤6,翻炒约1分钟
步骤7,放入油菜,锅边淋入生抽,放盐糖
步骤8,快速翻炒出锅!
草菇扒油菜 的做法
这个是一个难得清闲的周末,睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈,民以食为天,没办法没办法,总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲,来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道,很美味,很健康,很清新哦~~
材料:
油菜,草菇,姜丝,辣椒丝,盐,蘑菇精,白胡椒粉,,
草菇扒油菜 的做法的做法步骤:
步骤1,姜、辣椒洗净切丝;
步骤2,草菇洗净切两半;油菜洗净剖开两半;
步骤3,锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后,捞出沥干水分,摆在盘中;
步骤4,锅内的开水继续把草菇烫一下,大概二十秒左右的时间吧,烫好的草菇捞出备用;
步骤5,起锅热油,爆香姜丝和辣椒丝,下草菇翻炒记下后加入一碗清水,转中小火,盖上锅盖焖上三四分钟,将草菇的鲜味焖出来;
步骤6,打开锅盖后,加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉,大火收汁;
步骤7,将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。
虫草菇肉丝扒油菜的做法
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材料:
虫草菇,肉丝,小红辣椒,尖椒酌量,,
虫草菇肉丝扒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,把肉和辣椒都切丝,虫草菇和油菜抄水,是为了入味,锅热放油,爆香葱花和辣椒,在加入油菜调味,出锅时加入料酒和淀粉出锅,即可享用美味啦!
草菇牛排
食材明细:
主料::牛排180克,西兰花100g,冻干草菇干8g,
辅料::黑椒牛排酱粉15g,黄油10g,
草菇牛排的做法步骤:
1.今天用的是冻干的草菇干,这种冻干的用起来很方便,而且很轻,这一碟子才8克
2.把草菇用温水浸泡10分钟,泡软后捞出备用
3.西兰花掰成小朵,淡盐水中焯烫备用
4.黑椒牛排粉加入50克水,调成糊状。我用的酷克壹佰的黑椒牛排粉,这个菜量用15克即可,我是一次把一包全做成酱了,剩余的下次用。
5.锅中放黄油,小火融化。
6.倒入牛排粉调好的糊
7.煮开后稍煮一会儿成为浓稠的酱的状态盛出来晾凉备用
8.牛排前提拿出来回温
9.切成块
10.加入一勺牛排酱
11.拌均匀腌制几分钟
12.锅烧热后放少量油,放入腌好的牛排块,平铺在锅里,不要翻动
13.大约煎50秒左右,一面完全变色翻面再煎大约50秒左右
14.放入备好的草菇和西兰花
15.再加入一勺牛排酱
16.翻炒均匀即可出锅
17.装盘时可以把西兰花围边,草菇和牛排盛中间。
18.用牛排粉做成的酱,味道也是很不错的哦
小贴士:
牛排酱是咸的,无需再放盐。
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