食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"小炒白菜"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：白菜1颗，
辅料：：干辣椒5个，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，盐1小勺，鸡精1/2勺，食用油适量，
小炒白菜的做法步骤：
1.成品图。
2.白菜一颗最好用叶子部分，这样颜色更加碧绿漂亮，根部拿来炒肉更好吃。
3.白菜洗干净切成丝。
4.辣椒切成段，姜蒜切末。
5.锅烧热放入适量使用油。
6.放入姜蒜辣椒爆香。
7.放入白菜丝翻炒至白菜丝变软。
8.依次调入一小勺盐，鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
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小炒白菜帮
食材明细：
主料：：白菜帮4-5片，五花肉100g，豆腐干3块，盐适量，
辅料：：料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜1小块，青椒1个，红辣椒1个，
小炒白菜帮的做法步骤：
1.准备食材：白菜帮5片去除叶子、豆腐干3块、青红辣椒各1个、姜1小块
2.五花肉切片
3.白菜帮切条
4.豆腐干切条、青红椒切丝、姜切末
5.热锅加入一点点底油烧至五成热，下五花肉翻炒至微黄色
6.加入姜末炒香后，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀
7.加入豆腐干翻炒
8.加入青红椒丝翻炒一下
9.加入白菜帮继续翻炒
10.加入少许盐翻炒均匀就可以了
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
盐要少放些，因为生抽和耗油有盐味！白菜帮要大火快炒，不要炒太久！
小炒圆白菜(1)
食材明细：
主料：：圆白菜半个，
辅料：：猪肉适量，蒜适量，干辣椒三个，
小炒圆白菜的做法步骤：
1.肉切片装入碗中，放入生抽.耗油.胡椒粉腌制
2.圆白菜切片洗净沥干
3.热锅凉油入肉片滑散炒熟
4.放入蒜蓉干辣椒炒香
5.再倒入圆白菜大火翻炒变软
6.调入一勺辣酱，适量盐.鸡精翻炒均匀即可
小贴士：
今天圆白菜炒久了，有点蔫不过味道还是很不错的
木耳白菜鱼饼小炒
食材明细：
主料：：白菜1/4棵，木耳5大朵，
辅料：：鱼饼2张，
配料：：蚝油2茶匙，盐适量，味精适量，
木耳白菜鱼饼小炒的做法步骤：
1.大白菜，木耳，鱼饼分别切成差不多出细的条状。
2.大火将锅烧热后放入适量色拉油。油烧到八成热先放入白菜爆炒。白菜炒蔫吧了放入2茶匙蚝油继续爆炒几下。
3.然后将木耳和鱼饼一同放入锅中继续煸炒几下。出锅前放入适量盐和味精即可。喜欢吃辣的可以一同放入点干红辣椒。
4.是不是有点太简单了。不过味道真的很鲜美哦。
健康小炒-清炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1/4个，
辅料：：盐一勺，油适量，鸡精半勺，醋适量，生抽少许，
健康小炒-清炒圆白菜的做法步骤：
1.将圆白菜洗净，切成大概4*4cm大小的正方形。
2.剥一瓣蒜，切成片状。炝锅备用。
3.热锅倒油，放入蒜瓣片炝锅。
4.再放入切好的圆白菜翻炒。翻炒一分钟，放入一勺盐。
5.再放入半勺鸡精，适量生抽调色，适量不调味。
6.继续翻炒5分钟，就可以出锅啦～
#信任之美#小炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜400克，食用油适量，食盐适量，大葱1段，辣椒4个，
辅料：：五花肉100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，豆豉10克，
#信任之美#小炒圆白菜的做法步骤：
1.主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
2.干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
3.五花肉切成大薄片
4.圆白菜洗净用手撕成小块
5.锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
6.煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
7.煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
8.加入圆白菜继续煸炒
9.煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油
10.加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火。
11.一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦！
小贴士：
圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门，买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的，其实这样的圆白菜长得好，但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散，用手掂掂分量轻，这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。
家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜
食材明细：
主料：：腐竹100克，鲜蘑100克，小白菜200克，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，味精3克，
家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜的做法步骤：
1.将小白菜清洗干净，切成片装入盘中待用。
2.将提前焯好的鲜蘑清洗干净，同浸泡好的腐竹切成段，葱姜切成末，同放一个盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入鲜蘑翻炒均匀。
5.倒入小白菜片翻炒均匀。
6.倒入腐竹翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.将所材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
感谢您阅读“97美食网”的《小炒白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题，希望您能喜欢！
