食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：饺子皮适量，五花肉馅适量，白菜适量，马蹄适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，白胡椒粉适量，料酒适量，十三香适量，
白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊的做法步骤：
1.准备材料，提前备好葱姜水，葱姜切碎，加水泡上，也可以加几粒花椒提鲜。
2.嫩白菜叶切碎，加盐腌上。
3.肉馅加盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、十三香拌均匀，之后分次加入葱姜水充分拌均匀备用。
4.马蹄切碎。
5.腌好的白菜挤去水份。
6.将马蹄和白菜放在盆中，淋芝麻油拌均匀。
7.将肉馅同白菜、马蹄碎拌在一起，肉馅做好了。
8.开始包饺子吧。取一张饺子皮，放上肉馅，顶部捏合，一下就成，然后有意识的在饺子背面捏出折子。
9.两手配合，用虎口和手指挤出饺子。这 是正面图。
10.这是饺子背面图
11.这个可以看出手指的动作。
12.包好的饺子，坐锅烧水，水开后煮饺子，三次加水煮开就好了。煮饺子时锅里的水要多，火也要大些，饺子煮出来才好吃。特别想吃这种原味带汤的饺子，小时候都这样吃的，煮好直接盛出来，带原汤，也不用搭配小料，开吃吧。这种吃法在我看来，极有家味道，因为从小就这样吃的。我们叫水饺。有时候特别想吃小时候吃过的饭。
小贴士：
包饺子，熟能生巧，多练习哟。
97Msw.com相关知识
“百财”饺子
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，高筋面粉50g，白菜适量，猪肉（肥瘦掺半）适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
“百财”饺子的做法步骤：
1.猪肉剁馅，白菜除帮、切碎，盐腌渍挤水，姜切碎粒，将三者者混合，根据口味加少许盐
2.低筋面粉，高筋面粉，加少许盐，水，搅成面絮状，转而慢慢揉成团
3.成团的面粉，还有打酱油的糯米粉团，汤圆做法见下集?
5.包饺子啦～
6.包好的小可爱们?
7.两只
8.集体照?
9.煮到浮出水面就可以捞出啦
10.近照
11.饺子和汤圆的草图，汤圆预告，下集见～
小贴士：
猪肉肥瘦根据自己口味定哦，肥的多一些没那么柴，高筋面粉和低筋面粉的混合物可以直接用超市卖的正常面粉代替
过年一定要吃的啤酒金钱爪！的做法
一道美好寓意的过年菜，祝大家新的一年里身体健康，财源广进啊！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
鸡爪10个，啤酒500毫升，干辣椒2个，干花椒适量，桂皮1片，草果1个，山奈2个，砂仁2个，八角3个，白寇8个，香叶2片，小茴香适量，姜片8片，蒜粒8粒，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白砂糖2茶匙，食用油适量，
过年一定要吃的啤酒金钱爪！的做法的做法步骤：
步骤1，准备好配料，鸡爪汆水后洗净对半切开备用。
步骤2，锅中倒入食用油烧至成熟，放入姜蒜爆香。
步骤3，放入所有香料以及干花椒干辣椒，转小火炒出香味。
步骤4，倒入鸡爪转大火爆鸡爪。
步骤5，放入生抽老抽后。
步骤6，倒入啤酒，待大火烧开后，转小火烧约30分钟。
步骤7，待汤汁粘稠后，放入白砂糖，转大火收汁。
步骤8，就好了。
红烧糯米丸子---过年一定要吃圆子的做法
其实我们老家过年的时候都会吃肉圆，意思是团团圆圆，当然吃法也是多种多样，今天就给大家来一道红烧的此菜造型很美，红亮诱人，肉香味浓，绝对是年夜饭上相当给力的一道主菜哦参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
猪前夹肉500g，糯米100g，鸡蛋两个，生粉30g，西蓝花一颗，姜末20g，盐适量，鸡精5g，胡椒粉适量，料酒一大勺，老抽1小勺，，
红烧糯米丸子---过年一定要吃圆子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要的材料，肉最好用猪前夹肉
步骤2，糯米淘洗干净，先用清水浸泡4--6小时左右，然后上锅蒸熟
步骤3，猪前夹肉加少量水用料理机打成肉泥备用
步骤4，生姜切成细细的沫备用哦
步骤5，将肉馅放入一个稍大一点的盆中，加入姜末，两个鸡蛋，30g生粉，三勺盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，一大勺料酒，一小勺老抽，拌匀后搅打上劲再将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅儿盆里，拌匀，我想说的是不要完全按照我的量，因为毕竟你们肉的量也不完全一样，根据自家人的口味调制。。。
步骤6，掌心抹适量油，将肉馅儿分成大小均等的丸子
步骤7，锅内倒入大半锅油，大火烧到六七成热时转小火，下入肉丸炸制表面金黄
步骤8，捞出滤油控干油
步骤9，西蓝花洗净去蒂撕成小朵儿，放入煮开的沸水中，水里放适量的油，可以保持它的碧绿，再放入适量的盐，鸡粉调味
步骤10，捞起来在盘中整齐的摆上一圈儿备用
步骤11，锅里放少许油，加入少许清水少量盐，鸡精，胡椒，大火煮沸
步骤12，下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，
步骤13，至汤收至四分之一
步骤14，将煮好的肉丸用筷子加入盘中摆放好造型
步骤15，其实挺简单的吧
步骤16，玉米排骨汤
步骤17，蒜薹炒肉，一个字香
步骤18，这世界最简单也是最伟大的理想，是希望能一家人整整齐齐，健健康康，快快乐乐，幸幸福福的在一起就好了
相信《白菜饺子，过年一定要吃，百财饺子啊》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了羊肉饺子专题，希望您能喜欢！
