任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了白菜炝汤面，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：白菜100g，挂面100g，火腿肠一根，
辅料：：干裙带菜适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，
白菜炝汤面的做法步骤：
1.准备好食材
2.将白菜切丝，火腿肠切片
3.热锅热油，放入葱花爆香
4.放入白菜丝翻炒
5.放入火腿肠翻炒
6.放入适量盐炒匀
7.倒入适量的清水
8.锅开后放入挂面煮熟
9.放入干裙带菜
10.再焖一会就可盛出了
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炝炒白菜
食材明细：
主料：：牛心白1个，
辅料：：干辣椒适量，蒜片适量，青花椒适量，姜粒适量，盐适量，鸡精适量，
炝炒白菜的做法步骤：
1.把买回来的牛心白用手扯开，用水洗净滴干
3.倒入白菜翻炒加入盐，鸡精，至叶软和了就可以起锅装盘
小贴士：
可以加入大葱段，这样更香！
白菜炝猪肝
食材明细：
主料：：猪肝500g，圆白菜500g，
辅料：：葱姜蒜适量，花椒十几粒，
配料：：豆瓣酱适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
白菜炝猪肝的做法步骤：
1.猪肝煮熟，喜欢吃嫩的就先切片再下水焯熟，我喜欢吃老一点的，所以先煮熟，煮的时候可以先切成小块再煮，熟的快些。
2.煮好的猪肝切片~
3.圆白菜（有的地方也叫包菜）撕成片状，尽量不要切丝，切成丝的炒的时候容易炒烂。
4.葱姜蒜都可以放，切好备用
5.锅里放油，放点花椒烹一下，方便的话烹好后把花椒捞出来，油热后下葱姜蒜炒香。
6.下郫县豆瓣稍微炒一下，这样才有川味~~
7.不要把锅烧太热，免的把豆瓣酱炒糊，然后下圆白菜片炒软，炒的时候可以加点盐，这样白菜软的快些。
8.炒的白菜变软上色，倒入猪肝再炒，炒的感觉锅比较干的时候倒点水，盖上锅的盖子焖一会，最后可以少加点水淀粉，收收汁~~
9.当当~出锅咯~不太辣，怀念的味道~~
白菜鸭血汤面
食材明细：
主料：：面条80克，鸭血150克，白菜60克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，味精适量，
白菜鸭血汤面的做法步骤：
1.食材：面条、鸭血（已切开）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入面条和切好的鸭血，加适量的清水翻动一下煮开煮上3分钟。
4.然后，加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
辣白菜骨汤面
辣白菜骨汤面，可以用棒骨汤，排骨汤，牛肉汤，没有骨汤的，加点虾、蛤蜊、鱿鱼啥的，做成海鲜味的也行，这些都没现成的，那就用花肉爆爆锅，把肥肉中的油充分煸出来以后再加辣白菜煸炒，出来的汤汁也很地道完美。
今儿这面就不必多言了，谁吃谁知道！
酸辣开胃，酣畅淋漓。
辣白菜骨汤面
原料：排骨、韩国辣白菜、鲜切面
辣白菜骨汤面的做法
1、排骨凉水下锅，煮开后继续滚煮5分钟，去除血沫；
2、捞出，用热水冲洗干净；
3、入高压锅，加葱姜和八角，加料酒也少量盐，添加没过的热水；
4、高压锅上汽后转中火压5分钟关火，自然冷却，取出一大碗排骨和原汤备用；
6、起油锅，用洋葱爆香；
7、下入辣白菜大火煸炒出红油；
8、加入排骨和汤，加入一部分辣白菜汤，烧开后继续滚转中火煮5分钟；
9、用盐调一下咸淡味；
10、坐锅烧水，水开后下入面条，煮开后点入凉水，继续煮至面条无硬芯捞出；
11、过一下凉开水的面条沥干水分后，捞入碗中，加上煮好的辣白菜骨汤即可。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
圆白菜蛏子汤面
食材明细：
主料：：面条90克，蛏子200克，圆白菜90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
圆白菜蛏子汤面的做法步骤：
1.食材：面条、蛏子（已清洗）、圆白菜（已撕开清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入面条和已清洗好的蛏子，加适量的清水煮开煮至蛏子开口。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的清盐。
6.调味翻匀，即成。
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