好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?或许你需要"春饼之韭菜饼"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::韭菜适量,面粉少许,
辅料::花生油适量,盐少许,
春饼之韭菜饼的做法步骤:
1.准备原料
2.韭菜切碎。面粉加清水、少许盐搅拌成稀糊
3.韭菜碎加入稀面糊里
4.搅拌均匀
5.热锅凉油,倒入韭菜面糊,转动锅子使面糊尽量匀开
6.一面凝固后翻面,两面都煎至微黄,就熟了
7.成品
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春饼之绿豆饼
食材明细:
主料::绿豆适量,面粉适量,
辅料::花生油适量,
春饼之绿豆饼的做法步骤:
1.绿豆提前一晚先浸泡
2.用料理机把浸泡好的绿豆打成浆
3.把绿豆浆再过滤一次
4.在绿豆浆里加入面粉
5.搅拌成稀糊
6.热锅凉油
7.倒入绿豆糊,转动锅子,让绿豆糊尽量滩开滩薄
8.圆圈翘起时翻面,两面都微黄就好了
9.是不是很薄,对光线照能看到手
春饼之枸杞莲子百合饼
食材明细:
主料::枸杞少许,莲子少许,百合少许,面粉少许,
春饼之枸杞莲子百合饼的做法步骤:
1.枸杞、莲子、百合提前一晚用清水浸泡
2.泡好的枸杞、莲子、百合用料理机打碎
3.打碎的糊过滤
4.过滤好的糊加入适量面粉
5.搅拌成稀面糊
6.热锅凉油,倒入搅好的糊
7.转动锅子尽量使面糊滩薄
8.一面壳硬后翻面,两面都煎焦黄就好了
9.出锅了
小贴士:
有莲子、百合的清香,枸杞淡淡的甜味
春饼之红豆饼
食材明细:
主料::面粉适量,红小豆适量,
辅料::花生油少许,
春饼之红豆饼的做法步骤:
1.红小豆提前一天用清水浸泡
2.泡发后放料理机里打成浆
3.为了煎饼易成型,把浆再过滤一次
4.滤过的浆里加入适量面粉,打成稀糊
5.搅拌好的红小豆面糊
6.热锅凉油
7.倒入一勺红豆面糊,转动锅合面糊匀开
8.晃动锅饼能一起动时,翻面
9.两面煎至微黄就好了
小贴士:
有红小豆的香甜味
春之鲜味道:春饼
食材明细:
主料::面粉400g,土豆一只,胡萝卜一条,黄瓜一条,开水适量,
辅料::花生油适量,
春之鲜味道:春饼的做法步骤:
1.面粉放入盆中,分几次加入开水,注意一定要刚开的水,这样和出来的面才会宣软,怕烫手可以用筷子搅拌,把开水与面逐渐混合,太干则加点面,太希就少许开水,直到和成一个柔软的大面团。醒发半小时。
2.醒面的时间来准备蔬菜。土豆,胡萝卜,黄瓜去皮,刨成丝待用。土豆丝泡水去掉淀粉。
3.取出醒发好的面团,揉一揉,分成一个个的小剂子,这个面团的份量,做了14张春饼。
4.把小剂子压扁,用擀面杖擀成一张圆饼,如果粘手,加少许面粉。
5.平底锅烧热,不加油,小火,放入面饼,直至两面焦黄。
6.每一个都是如法炮制。
7.煎饼的同时可以用炒锅做菜。锅内放花生油,油热后放土豆丝,胡萝丝,加少许水炒至八成熟,加入黄瓜丝,煸炒片刻至熟透,加盐,出锅。
8.最后,用刚出炉的春饼卷着蔬菜,开吃!
感谢您阅读“97美食网”的《春饼之韭菜饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了春饼做法专题,希望您能喜欢!