食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了春饼之枸杞莲子百合饼,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::枸杞少许,莲子少许,百合少许,面粉少许,
春饼之枸杞莲子百合饼的做法步骤:
1.枸杞、莲子、百合提前一晚用清水浸泡
2.泡好的枸杞、莲子、百合用料理机打碎
3.打碎的糊过滤
4.过滤好的糊加入适量面粉
5.搅拌成稀面糊
6.热锅凉油,倒入搅好的糊
7.转动锅子尽量使面糊滩薄
8.一面壳硬后翻面,两面都煎焦黄就好了
9.出锅了
小贴士:
有莲子、百合的清香,枸杞淡淡的甜味
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银耳莲子百合枸杞汤
食材明细:
主料::莲子50g,百合50g,银耳三分之一瓣,枸杞30颗,
辅料::冰糖1块,
银耳莲子百合枸杞汤的做法步骤:
1.银耳,我用一朵的三分之一。提前三个小时泡水
2.莲子提前三个小时泡水
3.百合不用提前泡水
4.三个材料冷水下锅
5.大火煮开转小火
6.加入一块冰糖,盖上盖子小火煮一个钟
7.可以尝一下银耳是脆的还是软的,喜欢软的可以多煮一会儿,银耳软后汤会比较黏稠,像羹。放入枸杞后关火
8.盖上盖子焖十分钟,喜欢吃冰的放凉后放冰箱
9.享用吧
莲子百合枸杞小米粳米粥
食材明细:
主料::粳米20克,莲子1勺,贡八新鲜百合1个,黑微米2勺,小米2勺,蔓越莓1勺,
辅料::冰糖15克,
莲子百合枸杞小米粳米粥的做法步骤:
1.准备材料,百合剥开
2.粳米,莲子,两种小米先净水洗好。泡半小时。
3.待粳米小米莲子泡软
4.大火煮开
5.小火慢炖15分钟,
6.粥再次滚开加入蔓越莓、鲜百合和枸杞
7.煮五分钟稍微搅拌
8.各食材有馨香,加冰糖调味起锅即可。
9.搭配酵素。玫瑰酱配酸奶。凤梨、猕猴桃,加玫瑰固元膏,蜂巢蜜一勺,非常清淡的早晨
银耳百合莲子红枣枸杞汤
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,百合适量,红枣21颗,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,清水适量,
银耳百合莲子红枣枸杞汤的做法步骤:
1.百合与莲子提前一晚浸泡,银耳冷水泡发半小时,红枣与枸杞温水浸泡,冰糖适量
2.所有食材清洗干净沥干,红枣去核
3.把食材倒入紫砂锅内,加入适量清水开武火煲汤
4.一个半小时左右食材已煮好,加入适量冰糖调味
5.美味的甜汤可以开始喝了?
小贴士:
冰糖可依个人口味适度添加
百合莲子豆浆
食材明细:
主料::黄豆1/2杯,百合1/3杯,莲子10颗,
辅料::水1200毫升,
百合莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.将各材料洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.倒入清水,浸泡一夜
5.第二天清晨装上机头
6.通电,启动打浆功能
7.待豆浆机工作结束,断电,取走机头
8.倒出饮用
小贴士:
泡豆的水中溶有部分营养物质,无需倒掉重新加水。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合粥
食材明细:
主料::大米100克,枸杞3克,莲子20克,百合30克,花生20克,
辅料::白砂糖50克,
莲子百合粥的做法步骤:
1.准备食材:大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟;
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净;
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中,加适量的水,按煲粥键,煮45分钟;PS:我用的是电饭锅,每个锅不同,时间略有差异。
6.煲好的粥,焖10分钟,开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士:
1.大米洗净浸泡,容易煲绵,且粥好吃;
2莲子、花生一定要泡软;
百合莲子羹
食材明细:
主料::百合适量,莲子适量,枸杞适量,
辅料::淀粉少许,
百合莲子羹的做法步骤:
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮,枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士:
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子,会有点苦味,可以使用去芯去皮莲子,味道香甜。最后勾入藕粉也可以,会有藕粉的香甜味道。
银耳莲子百合
食材明细:
主料::银耳适量,鲜百合1袋,莲子适量,
辅料::薏米适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
银耳莲子百合的做法步骤:
1.莲子和薏米洗净,可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开,放入冰糖和枸杞,转小火煮30-40分钟,薏米煮烂即成
小贴士:
莲子中带有莲心的,莲心可以一起煮,去火,吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
莲子百合汤
食材明细:
主料::排骨一至两小块,百合10克,葱花适量,
辅料::莲子10克,盐适量,
莲子百合汤的做法步骤:
1.个人有点懒,是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品,产品很好,很卫生,食用方便,不用自己去配料,感觉不错,买回来的时候就是这样了
2.直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中,加入0.6L至1.6L水炖煮
3.放好后,设置电炖盅时间为1小时即可
4.美味可口的靓汤就搞掂了
5.盛出前,加上葱花,根本个人口味加上适量的盐
小贴士:
百合莲子是很普通的食材,也是大人小孩都喜欢的美食,汤煲好了,食材也可以拿出来吃哦,一点也不浪费。
莲子百合西米露
食材明细:
主料::莲子适量,百合适量,西米露适量,
辅料::糖适量,
莲子百合西米露的做法步骤:
1.将莲子用水浸泡(要去掉莲心)
2.百合同样用水浸泡
3.煮西米露时要放几次冷水,煮好后要用冷水冲。
4.将所有材料放入锅内,煮好后加糖,个人觉得冰后更好食!
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