中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的春之鲜味道:春饼,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉400g，土豆一只，胡萝卜一条，黄瓜一条，开水适量，
辅料：：花生油适量，
春之鲜味道:春饼的做法步骤：
1.面粉放入盆中，分几次加入开水，注意一定要刚开的水，这样和出来的面才会宣软，怕烫手可以用筷子搅拌，把开水与面逐渐混合，太干则加点面，太希就少许开水，直到和成一个柔软的大面团。醒发半小时。
2.醒面的时间来准备蔬菜。土豆，胡萝卜，黄瓜去皮，刨成丝待用。土豆丝泡水去掉淀粉。
3.取出醒发好的面团，揉一揉，分成一个个的小剂子，这个面团的份量，做了14张春饼。
4.把小剂子压扁，用擀面杖擀成一张圆饼，如果粘手，加少许面粉。
5.平底锅烧热，不加油，小火，放入面饼，直至两面焦黄。
6.每一个都是如法炮制。
7.煎饼的同时可以用炒锅做菜。锅内放花生油，油热后放土豆丝，胡萝丝，加少许水炒至八成熟，加入黄瓜丝，煸炒片刻至熟透，加盐，出锅。
8.最后，用刚出炉的春饼卷着蔬菜，开吃！
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立春“咬春”吃春饼
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，开水150克，生菜100克，瘦肉100克，干木耳10克，黄瓜一段，红柿子椒一段，芹菜两根，鸡蛋三个，
辅料：：自制剁椒酱适量，盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，大葱一段，
立春“咬春”吃春饼的做法步骤：
1.约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐
2.启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时
3.准备好其他材料，干木耳提前泡发好
4.黄瓜切成细条，大葱切成细丝
5.芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝
6.瘦肉切成丝
7.瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）
8.饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片
9.将每个圆片表面刷一层油
10.将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片
11.电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼
12.等饼表面鼓起，翻一面
13.煎熟后趁热将两片撕开
14.电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟
15.饼卷上所有食材就可以美美地享受美味啦
小贴士：
一、这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来；
二、面团一定要饧发半小时至一个小时；
三、面团里加入适量盐，做出的饼更筋道；
四、饼很容易熟，两面都鼓起就熟了，做好的饼要用湿的蒸格布盖上，保持湿度；
五、没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团；
六、文中用到的自制剁椒酱是由于自家人比较喜欢，可以换成甜面酱。
春饼之绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆适量，面粉适量，
辅料：：花生油适量，
春饼之绿豆饼的做法步骤：
1.绿豆提前一晚先浸泡
2.用料理机把浸泡好的绿豆打成浆
3.把绿豆浆再过滤一次
4.在绿豆浆里加入面粉
5.搅拌成稀糊
6.热锅凉油
7.倒入绿豆糊，转动锅子，让绿豆糊尽量滩开滩薄
8.圆圈翘起时翻面，两面都微黄就好了
9.是不是很薄，对光线照能看到手
春饼之韭菜饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉少许，
辅料：：花生油适量，盐少许，
春饼之韭菜饼的做法步骤：
1.准备原料
2.韭菜切碎。面粉加清水、少许盐搅拌成稀糊
3.韭菜碎加入稀面糊里
4.搅拌均匀
5.热锅凉油，倒入韭菜面糊，转动锅子使面糊尽量匀开
6.一面凝固后翻面，两面都煎至微黄，就熟了
7.成品
春饼之红豆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红小豆适量，
辅料：：花生油少许，
春饼之红豆饼的做法步骤：
1.红小豆提前一天用清水浸泡
2.泡发后放料理机里打成浆
3.为了煎饼易成型，把浆再过滤一次
4.滤过的浆里加入适量面粉，打成稀糊
5.搅拌好的红小豆面糊
6.热锅凉油
7.倒入一勺红豆面糊，转动锅合面糊匀开
8.晃动锅饼能一起动时，翻面
9.两面煎至微黄就好了
小贴士：
有红小豆的香甜味
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