食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编收集并整理了“韭菜香肠烘蛋”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋3粒,韭菜适量,腊肠1/2根(或香肠),
辅料::太白粉水3小匙(蓬松秘诀),盐少许,胡椒粉适量,
韭菜香肠烘蛋的做法步骤:
1.备料,韭菜切末、香肠切圆片
2.将韭菜末放入蛋汁内打散混匀,加盐、黑胡椒
3.太白粉水调匀,边搅拌边拌入蛋汁【蛋 3粒】水3小匙+太白粉1 又1/2小匙
4.小火煎熟香肠片,盛出备用
5.热锅热油(大火),倒入蛋汁改中火
6.均匀排上香肠片,改小火略焖
7.见蛋汁略凝固即翻面,煎熟起锅,反面装盘。
小贴士:
★ 视人数决定几颗蛋,我们家2个人,用最少量的3颗蛋。
★ 1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例为2:1,即1小匙水配1/2小匙太白粉。
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泡面香肠烘蛋
食材明细:
主料::泡面1包,鸡蛋3个,火腿肠1根,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,香葱碎适量,油适量,
泡面香肠烘蛋的做法步骤:
1.准备好材料,泡面1包,鸡蛋3个,火腿肠1根。
2.先把泡面碾碎。
3.碾碎的泡面放在碗中,冲入开水,泡3分钟左右。
4.把3个鸡蛋打入碗中,火腿肠切成小片。
5.鸡蛋打散,再放入火腿肠片,放入香葱,然后加入少许盐和胡椒粉调味。
6.再把泡过的泡面沥干水分,放入蛋液中,搅拌均匀。
7.平底锅中倒入少许油。
8.润锅后倒入泡面蛋液,摊平后盖上锅盖。
9.中小火焖3分钟,打开盖子翻面,再盖上盖子焖3分钟,即可熄火。
10.取出泡面烘蛋,吃的时候切块即可。
小贴士:
1、泡面先用开水泡下,能去掉面里的油脂,且能缩短做的时间,口感也好。2、在烘的时候要用小火,不然容易糊底。3、泡面本身就带些咸味,所以盐不用加很多。
虾皮韭菜烘蛋
食材明细:
主料::韭菜1斤,鸡蛋3个,虾皮50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
虾皮韭菜烘蛋的做法步骤:
1.材料:韭菜1斤、鸡蛋3个、洗净虾皮50g。
2.把韭菜洗净、切碎。
3.把切碎的韭菜放入盆中,打入鸡蛋。
4.加盐、味精调味。
5.搅拌均匀后,静置5分钟再用。
6.热锅,放少许油(能滋润锅底即可),倒入一半的韭菜糊,摊平。
7.均匀撒入适量虾皮。
8.烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙。
9.两面烙好,即可改刀装盘。
奶酪香肠烘蛋的做法
早餐的这个奶酪香肠烘蛋,可以说是最不费力的营养早餐了,只要把香肠,鸡蛋一起放入碗中,再加入奶酪,放烤箱或者微波炉,不出十分钟就能吃上。
材料:
三文鱼肠2根,早餐奶酪2片,鸡蛋2个,番茄沙司适量,
奶酪香肠烘蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,三文鱼肠2根,早餐奶酪2片,鸡蛋2个。
步骤2,把香肠剥去外面的包装,切成厚薄差不多的小块,放入烤碗中。
步骤3,把2个鸡蛋打入烤碗,铺在香肠上面。
步骤4,再在鸡蛋上面挤入适量的番茄沙司。
步骤5,然后在把两片早餐奶酪放在上面,奶酪也可以换成马苏里拉芝士。
步骤6,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,10分钟左右,具体的时间要根据自己的烤箱来调整。
步骤7,烤至奶酪表面稍呈焦黄色就可以拿出来了,稍凉后把烘蛋取出就可以吃了。
步骤8,吃上去比披萨还要过瘾。
韭菜香肠蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,韭菜100g,香肠100g,面粉80g,水100g,
辅料::盐0.5匙,味精0.2匙,
韭菜香肠蛋饼的做法步骤:
1.韭菜摘好清洗干净沥干水份切成小粒备用
2.香菜同样也切成小粒状
3.切好的韭菜放人容器中打入三个鸡蛋
4.鸡蛋搅散放人面粉
5.放人香肠粒、盐和味精同时和面粉一起搅拌均匀成糊状
6.锅中放入底油倒入部分蛋糊中小火煎制
7.煎至金黄色即可出锅享用喽
8.煎制好的韭菜香肠鸡蛋饼切成三角形摆入盘中
9.营养早餐当然离不开鲜美的鸡蛋饼噢
小贴士:
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
烘蛋
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,
烘蛋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可
5.不错,营养丰富!
不起眼的美味【韭菜烘蛋】
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋4粒,鲜奶适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
不起眼的美味【韭菜烘蛋】的做法步骤:
1.材料图。鸡蛋要4粒,我后来又加了一粒。
2.把韭菜切成适量的长度。
3.鸡蛋打入较大的碗中。
4.加入鸡蛋量一半的鲜奶,盐和胡椒粉打匀。
5.在烧油锅时,另起小锅烧热5汤匙的油。
6.锅中烧热较多的油,待油很热时把蛋液从油中间倒下去。(蛋很会吃油,所以油一定要多点才能烘)
7.火转小,把韭菜均匀滴洒在蛋液上,用筷子略为翻动下韭菜,再把小锅中滚热的油倒在上面。
8.盖上锅盖小火烘它2,3分钟至底部微焦蛋液凝固,有点蓬鬆滴感觉时翻面再烘2,3分钟。
9.沥干油份,再放在吸油纸上吸干多余的油即可。
10.待凉切件装盘。
韭菜烘鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,食用油适量,
韭菜烘鸡蛋的做法步骤:
1.原料图
2.韭菜用清水浸泡15分钟左右后洗净,切碎。
3.鸡蛋打入一大碗中。
4.切碎的韭菜放入鸡蛋碗中,加盐拌匀。
5.平底锅烧热加入食用油烧热,关成小火,缓缓倒入韭菜蛋液。用锅铲将蛋液铺平,盖上盖烘2-3分钟。待到蛋液基本凝固后翻面。再烘1分钟左右即可。
6.起锅装盘切块
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