俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了#信任之美#烫面玫瑰花水煎包相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::南瓜糊120g,面粉300g,
辅料::韭菜150g,鸡蛋2个,虾皮10g,油适量,盐适量,蘑菇粉适量,
#信任之美#烫面玫瑰花水煎包的做法步骤:
1.面粉筛入盆中
2.刚出锅的南瓜糊
3.约三分之二面用南瓜糊烫面,剩下的面用温水和成面团
4.揉好面团,盖上保鲜膜饧着
5.韭菜摘洗干净
6.鸡蛋打散,炒锅加入适量的油,将鸡蛋煎熟晾凉备用
7.韭菜切碎,加入适量的油拌匀
8.虾皮用清水漂洗干净切碎,加入韭菜中
9.加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味
10.拌匀
11.饧好的面团取出均匀的揪成小剂子
12.取三个剂子擀成饺子皮,摆在一起,加入适量的馅
13.折叠起来,从一边卷起来成玫瑰花状
14.包好所有的玫瑰花包
15.煎烤中火,锅底刷油
16.码入玫瑰花包,煎3-5分钟,动一动可以移动包子即可
17.倒入半碗清水
18.盖上锅盖继续煎至锅底无水
19.打开锅盖
20.翻面看看,刚刚好
21.出锅。
小贴士:
1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一,因为南瓜糊舀出来已经降温了,所以我烫了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面包子口感好,凉了也不硬。
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#信任之美#玫瑰花饺子
食材明细:
主料::猪肉馅500克,虾仁150克,韭菜700克,黑木耳50克,饺子皮1000克,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,生抽适量,胡椒适量,色拉油适量,小麻油适量,生姜适量,
#信任之美#玫瑰花饺子的做法步骤:
1.猪肉馅虾仁用盐生抽胡椒加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上筋。
2.加入切好的韭菜黑木耳。
3.倒入适量的色拉油和小麻油拌匀。
4.取4张饺子皮铺平(压1/3或1/2处都可以)
5.在中间放一层肉馅(不要放太多了)
6.将饺子皮向上对折。
7.从一边卷起。
8.卷好的玫瑰花饺子。
9.卷好的样子。
10.锅里少许油放入饺子煎一下。
11.倒入适量的水盖上锅盖中小火煎熟(起锅前淋少许的油)
12.煎好的玫瑰花饺子用辣椒酱点缀下。
13.锅贴底非常的好吃。
14.交流V信:huakaisfdg
小贴士:
注意火候,不要煎糊了哟!
#信任之美#玫瑰花面包
食材明细:
主料::高筋粉300g,酸奶100g,温水40g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,桑葚酱适量,
#信任之美#玫瑰花面包的做法步骤:
1.将酸奶、温水、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成24个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.准备好桑葚酱
5.取4个面团擀成圆饼,依次排起来
6.抹上桑葚酱
7.将每个面饼折叠起来
8.从一头卷起
9.全部卷好,码入烤盘
10.入烤箱二次发酵,45度40分钟
11.发酵好的面团取出刷上蛋液
12.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
13.出炉。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上
#信任之美#玫瑰花锅贴
食材明细:
主料::肉馅300克,韭菜200克,香油一汤勺,料酒1汤勺,花椒水2汤勺,
辅料::饺子皮200克,盐适量,味精少许,生抽1汤勺,姜少许,
#信任之美#玫瑰花锅贴的做法步骤:
1.肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀
2.韭菜洗干净切好加入肉馅中
3.加入盐,味精,香油搅拌均匀
4.饺子皮
5.取5个饺子皮压着中间排起来
6.在饺子皮中间放入饺馅
7.饺子皮对折包住饺馅
8.从左到右卷起来,接口处沾水贴合好
9.卷好的玫瑰花
10.饼铛预热后放入玫瑰花饺
11.底下放点油,等锅热后,倒入一点开水,盖上锅盖直至熟,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆时就可以了
12.装盘
13.可以吃了
小贴士:
卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态
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