食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了#信任之美#海米韭菜鹅蛋馅饺子(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：面粉200g，韭菜200g，鹅蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
#信任之美#海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤：
1.面粉加入适量的水和成面团饧着
2.韭菜摘洗干净控净水分
3.海米用水浸泡10分钟，洗净切碎。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀
4.炒锅加入适量的油，鹅蛋打散，少兑一点水入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的
5.韭菜中加入煎熟的鹅蛋、海米、盐、五香粉
6.拌匀
7.包饺子
8.煮饺子
9.出锅。
小贴士：
1、韭菜拌上油，加盐后就不容易出水。
2、煮饺子，我通常开水下锅，煮开浇上冷水，再开再浇一次，第三次煮开就OK啦！
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韭菜鹅蛋饼的做法
自己在花园种了些韭菜，加上一个鹅蛋，简单可口
材料：
韭菜130克，鹅蛋1个，盐3克，，
韭菜鹅蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，割韭菜
步骤2，切碎
步骤3，加入鹅蛋和盐拌均匀
步骤4，油烧热倒入，两面金黄就出锅啦！
步骤5，煮薄荷水
步骤6，加个冰淇淋
步骤7，完美
饺子之韭菜鸡蛋馅
食材明细：
主料：：面粉500g，韭菜400g，鸡蛋4个，
辅料：：海米一小勺，
配料：：盐适量，胡椒粉一勺，色拉油适量，
饺子之韭菜鸡蛋馅的做法步骤：
1.面和好后醒15分钟，醒面的时候开始准备饺子馅，把韭菜切碎加油，这样不容易出水，然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米
2.馅和好后，就开始擀饺子皮，这个馅的饺子皮不能太小，否则打不进去馅
3.包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法，容易区分
4.煮的时候要注意火候，煮沸后往锅中点三次冷水，就可以出锅了
5.如果有一个两个漏掉了，也没有关系，因为那样的饺子汤会很美味
6.吃着香喷喷的饺子，喝着鲜美的饺子汤，东北话叫原汤化原食，很营养的
#信任之美#芹菜猪肉饺子
食材明细：
主料：：饺子皮3元，芹菜318g，橄榄油适量，料酒一勺，生抽适量，
辅料：：鸡蛋1个，猪肉420g，十三香粉少许，食盐2茶匙，
#信任之美#芹菜猪肉饺子的做法步骤：
1.食材图，都清洗干净
2.将芹菜去除一些老叶，留嫩叶和茎一切切成细末。
3.猪肉三分油七分瘦剁细
4.加料酒一勺左右，食盐适量
5.加少许十三香粉一起翻拌剁匀
6.然后将剁好的猪肉末加到芹菜末中，其他食材也亮个相。
7.将鸡蛋磕入馅儿中
8.拌匀即成
9.取皮子一张，中间放入适量的馅儿
10.包起一个个饺子，排整齐，套上保鲜袋入冰箱冷冻。
11.另一个屉
12.剩下三张皮子没馅儿了，包了其他的馅儿。
13.想吃水饺时，沸水锅下饺子，待浮起，再加小半碗冷水煮，待浮起就好了。
小贴士：
1，做馅儿时，芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。
2，煮水饺时，可在水里加点食盐和植物油，不宜粘锅。
#信任之美#自制红豆馅
食材明细：
主料：：红豆750克，
辅料：：白糖350克，
#信任之美#自制红豆馅的做法步骤：
1.红小豆洗净，放入清水浸泡四小时以上（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
2.泡好的红小都涨大了很多
3.把泡好的红小豆放进电压力锅中，倒入清水没过红豆一指节即可。
4.盖上压力锅盖子，选择豆类蹄筋键，烹饪方式选择焖，默认50分钟。
5.程序结束后打开压力锅盖子，红小豆已经很绵软了。而且没有过多的水份。
6.将煮好的红小豆粒直接放入炒锅中。
7.翻炒出部分水汽后加入白糖
8.用小火炒到糖溶化，豆馅炒到能站立即可。
9.做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕点之用，可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻，用时取出来很是方便。
小贴士：
1、泡过的豆子煮的时候无需添太多的水，水多会煮出来以后很稀，炒制的时候费时费力。
2、糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧，可以在菜谱的白糖量上适当增减
#信任之美#扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，肉馅100克，扇贝丁200克，
辅料：：花生油3勺，盐2匙，香油1匙，味极鲜3匙，味精1匙，
#信任之美#扇贝丁饺子的做法步骤：
1.面粉加入温水和面，可以加少许盐，和好面盖上醒着
2.韭菜择净洗净
3.扇贝丁洗净备用
4.肉馅加入花生油养着，忘照了
5.韭菜切细末，越细越好，加入肉馅里
6.扇贝丁切小碎粒
7.不要切太碎，不好吃
8.姜洗净
9.拍碎切细末
10.加入馅里
11.加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
12.搅拌均匀
13.醒好的面，揉一揉
14.搓成长条
15.切成大小均匀的面剂
16.擀成边缘薄中间厚的皮
17.放上适量的馅
18.箍成饺子
19.全部包好
20.可以做成煎饺
21.也可以煮成馄饨，当然更可以煮饺子喽，味道棒棒哒
小贴士：
搅拌馅一定顺着一个方向搅
#信任之美#萝卜木耳饺子
食材明细：
主料：：猪肉150克，干木耳10克，萝卜2个，
辅料：：肉馅调味汁2汤匙，葱1段，姜1块，盐少许，饺子皮适量，
#信任之美#萝卜木耳饺子的做法步骤：
1.主料。
2.将肉、姜、葱、肉馅调味汁放入料理机。
3.搅打细碎。
4.将萝卜和木耳搅打碎，混合肉末。
5.包饺子。
6.煮锅水开后下入饺子，煮至浮起后点入2次冷水，就熟了。
7.开动吧！
8.薄皮大馅哦！
小贴士：
超市就有肉馅调味汁卖，瓶装的，是一种复合调料，很方便。
＃信任之美＃槐花海米丸子
食材明细：
主料：：槐花2把，海米1把，鸡蛋1个，猪肉200克，
辅料：：葱适量，淀粉2勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，胡椒粉适量，蚝油适量，
＃信任之美＃槐花海米丸子的做法步骤：
1.槐花洗净海米有咸度，加盐的时候少加一点。水。
2.海米用温水泡发后，切碎。
3.猪肉剁成泥。
4.将槐花，肉泥，海米碎，葱碎，鸡蛋放入干净盆中。
5.加入盐，2勺淀粉搅拌均匀。
6.团成团子，放入蒸锅中，蒸10分钟。
7.将蒸好的丸子放入盘中。
8.将一勺味极鲜酱油，3勺水，1勺胡椒粉，少量蚝油搅拌均匀煮开，淋在丸子上即可。
小贴士：
海米有咸度，加盐的时候少加一点。
#信任之美#虾仁韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉400克，开水200克，虾仁150克，韭菜250克，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，调味粉适量，
#信任之美#虾仁韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2.鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
3.韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
4.把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
5.面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
6.擀成长圆形样子
7.放入超过面皮一半左右的馅料
8.上面面皮翻下来，边捏紧
9.捏出花纹
10.电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
11.一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。
小贴士：
韭菜切碎后用香油拌匀，可以防止出水。
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