食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出快手早餐家常鸡蛋煎饼(1)，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉75g，红薯淀粉15g，柴鸡蛋100g（2个），
辅料：：香葱15g，韭菜15g，芹菜45g，胡萝卜25g，盐3g，纯净水400ml，花生油10ml，
快手早餐家常鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.将需要用到的芹菜、韭菜、香葱、胡萝卜洗净沥干，面粉和红薯淀粉取适量备用。
2.芹菜韭菜香葱胡萝卜切碎备用。
3.取一个干净大碗，将调好比例的面粉、红薯淀粉、蔬菜沫、柴鸡蛋一起倒入碗中
4.加400ml左右的纯净水将碗内食材充分搅拌
5.放炒锅开火，锅中倒油，感觉锅热后换小火，将油晃匀，防止粘锅，锅热将搅匀的面糊用汤勺倒入炒锅中心位置
6.轻晃炒锅使面糊铺匀锅底，中火将鸡蛋饼摊匀加热，2分钟就熟了
7.简单的家常鸡蛋煎饼就做好了，赶紧吃了上班上学吧。
8.因为是给小朋友吃的，所以摊的煎饼小小的，蘸番茄酱酸酸甜甜是娃儿最爱。
小贴士：
小贴士：食材不局限于某一种，可以加入虾皮香菇虾绒等等，早晨时间紧张，手边儿有什么就加什么也可以。煎饼的大小薄厚取决于自己的口味和用餐习惯，当然饼越薄也就越熟的快。
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青椒鸡蛋煎饼—快手早餐的做法
一顿合胃口的早餐对于每一个上班族来说都是无比的重要的。这是开启你整日能量的至关重要的一环。
材料：
鸡蛋3个，菜椒1个，面粉3勺，盐少量，白胡椒粉适量，花生油适量，
青椒鸡蛋煎饼—快手早餐的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合
步骤2，一勺半的食盐。中国人做菜就是这点比较麻烦，啥都要凭手感和经验呀。
步骤3，搅打均匀
步骤4，倒入面粉
步骤5，继续拌匀。（可以加点水和牛奶，会让煎出来的蛋饼更加香软）
步骤6，来点白胡椒粉调味。
步骤7，热锅冷油倒入摊平。
步骤8，小火慢煎不要着急。
步骤9，翻面
步骤10，差不多就可以出锅了。
步骤11，快手早餐的重要之处就在于不要太多程序。
步骤12，披萨一般的切开，就可以用手拿着吃了。
步骤13，今天早晨我还搭配了白粥和几片紫薯。大概还是中式早餐更加能温暖北漂一族的饥肠辘辘吧。
快手鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，清水适量，鸡蛋2个，
辅料：：植物油少许，红豆腐乳少许，黄酱少许，黑芝麻适量，香葱少许，生菜适量，
快手鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.面粉放在大碗中
2.清水逐渐加入，调成这样的粘稠状，用勺子舀一勺，能顺畅地流下来，然后静置5分钟
3.红豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状，黄酱我用的是熟的炸酱
4.将要使用的生菜叶冲洗干净，鸡蛋准备好
5. 平底煎锅中倒一点点油润润锅，大火加热
6.将锅端起，离开火，舀适量的面糊入锅中心
7.用小勺的背面将面糊摊开摊薄，再重新放在火上，中小火加热
8.待面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散，均匀铺满饼面
9.待鸡蛋液凝固得差不多时，撒入黑芝麻和香葱末
10.翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了
11.煎饼抹酱的一面朝上放在案板上，将生菜铺在上面
12.卷成卷，完工
13.快手鸡蛋煎饼
14.好香
小贴士：
清水酌情加入，调成又粘稠又能顺畅地流下来的状态。太稠，不易摊开；太稀，饼太软，而且做的数量无形中增加了； 酱料可以用红豆腐乳、甜面酱、黄豆酱、辣酱； 蔬菜可以随口味调换； 锅加热后，离火，面糊倒入锅中，摊好后再重新火上加热；全程中小火。
快手早餐----菠菜煎饼
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，黑胡椒粉少许，
快手早餐----菠菜煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.菠菜切细
3.加入面粉和菠菜！调成糊状！如果太稠，可以适当加点清水！
4.中火，刷上油，摊成饼！
5.一面凝固翻小心另外一面！
6.?
7.?
早餐鸡蛋煎饼
对于早餐我都是本着很认真的态度去做，反而晚餐吃得更简单些。这样久了也习惯了，吃两餐饭可以省下一些时间去做别的事，这样的安排是非常合我意的。我总觉得，吃饭当然不能太过随意，但也不应把所有时间都花费在此。
一份有营养又赏心悦目的早餐总能带给你一天最初的好心情，也让你更有勇气面对即将开始的忙碌生活，所以不管怎样说，为早餐倾注多些热情都是很值得的一件事。
说到鸡蛋煎饼就想起北京的著名小吃煎饼果子。那个是我特别喜欢吃的，一套鸡蛋煎饼里面放上一片炸过的薄脆卷起来，外软内酥，浓浓的酱香，那味道啧啧，想想就开始流口水了。不过人家那个是用专门摊煎饼的锅摊出来的，饼比较薄，而我们在家里只能用普通的锅来做，所以煎饼可能会稍厚一点，家里也没有炸过的薄脆，少了一点酥脆的感觉，不过放上生菜和火腿味道也是相当不错了。
你值得为每一天的早餐倾注热情鸡蛋煎饼
材料：（一人份）
面粉50克，水100克，盐少许，鸡蛋一个，小香葱两根切碎，炒熟黑芝麻适量，甜面酱适量。火腿三片，生菜两片。
鸡蛋煎饼的做法
1.将面粉加水和少许盐用手动打蛋器搅拌成光滑无颗粒的面糊；
2.不沾煎锅里倒少许油，开小火，将锅里的油晃匀，倒入面糊，边倒边晃动锅子，使面糊能均匀平铺在锅底；
3.待面糊基本凝固后，将蛋液打散，淋在面糊上面，然后在蛋液上面撒葱花和黑芝麻；
4.待蛋液差不多凝固了，将饼小心的翻面，在饼上涂抹甜面酱，关火，放生菜和火腿片，借助锅铲和筷子卷起来即可。
鸡蛋煎饼的做法小提示
1.一定要用不沾锅并且小火煎，大火会使饼的水分丢失，到最后可能就卷不起来了；
2.里面卷的食材随意，其实只抹甜面酱什么都不卷也很好吃；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
早餐韭菜鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋一个，韭菜适量，胡萝卜适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，油适量，
早餐韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.韭菜洗净后切段。
2.胡萝卜切丝。
3.面粉加入适量水，一个鸡蛋搅拌成酸奶状糊糊。
4.放入少量虾皮，适量盐。
5.锅中刷一层油，用勺子舀一勺面糊，放入韭菜和胡萝卜。
6.小心翻面，煎至两面金黄。
小贴士：
1.虾皮有一定的咸度，要酌情放盐。
2.韭菜切丝切饼的时候不太方便，改为韭菜末味道更浓。
营养早餐——鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面糊300克，水300克，盐1/4t，鸡蛋液适量，黑芝麻适量，
辅料：：生菜适量，火腿适量，
配料：：甜面酱适量，辣椒酱适量，
营养早餐——鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.1.面粉、盐、水放在一起搅拌成均匀的面糊。
快手早餐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：金针菇100克，胡萝卜1段，鸡蛋2个，面粉适量，水适量，葱1颗，
辅料：：盐1勺，
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备所需食材（可以是任意自己喜欢的蔬菜）。
2.金针菇去掉根部从中间切开、胡萝卜和葱切丝备用。
3.鸡蛋打散。
4.加入所有蔬菜丝拌匀。
5.加入面粉和盐以及适量清水。
6.搅拌至粘稠度适中就好，没有特别严格的要求。
7.电饼档抹油倒入搅拌好的面糊烙熟，中途记得翻面。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
1、蔬菜的选择并不固定，之所以快手就是你可以随意选取冰箱里的存货来制作，而且用电饼铛、烙饼也无需在一边守着，很方便。
2、面粉的用量根据人数的多少控制，所有用量都很随意，但是成品口感却是极好的，而且营养超全面。
上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉100g，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，清水200g，
上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.火腿肠切丁。
2.鸡蛋打散。
3.将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4.锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开。
5.煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃。
小贴士：
侬侬片语：
面糊不能调得太稠，不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了。
快手早餐：培根萝卜丝煎饼
食材明细：
主料：：培根适量，白萝卜适量，面粉适量，水适量，鸭蛋适量，
辅料：：盐少许，大葱适量，
快手早餐：培根萝卜丝煎饼的做法步骤：
1.大葱适量洗净，切成葱花。
2.白萝卜适量洗净后切丝。
3.培根适量切丝。
4.将培根丝，白萝卜丝，葱花放入大碗中，加入适量面粉，盐。
5.再加适量水，搅拌均匀。（材料没有具体的量，根据自己的喜好调整各种材料的用量，搅拌好的面糊呈缓慢流动的状态，搅拌的时候比较轻松）
6.平底锅预热，倒入少许油，放入适量的面糊，摊成圆饼，小火煎至两面金黄。
7.出锅后，挤适量的沙拉酱或番茄酱味道更好。
小贴士：
要用小火慢煎。
快手早餐（西葫芦煎饼）的做法
材料：
西葫芦1根，小麦面粉50g，鸡蛋2个，盐少许，食用油适量，，
快手早餐（西葫芦煎饼）的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦擦成丝，加入少许食用油和食盐
步骤2，打入鸡蛋
步骤3，加入面粉
步骤4，将所有材料搅拌成面糊状
步骤5，平底锅加热加入少许油
步骤6，倒入西葫芦面糊小火加热成型后翻一面煎，两面都煎好后装盘就可以啦
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