食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《西芹咸萝卜炒腊脸皮肉》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：腊脸皮肉适量，咸萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，味精适量，
西芹咸萝卜炒腊脸皮肉的做法步骤：
1.猪脸皮清洗干净，
2.熏香，
3.取少许猪脸皮肉，，咸萝卜，芹菜。
4.咸萝卜切丝，腊猪脸皮肉切片，芹菜和大蒜切段。
5.先炒猪脸皮肉，
6.炒香，
7.放进咸萝卜，
8.淋上生抽炒匀，
9.放进芹菜和大蒜炒匀，
10.撒上味精即成。
11.装盘。
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西芹青椒丝炒腊牛肉
食材明细：
主料：：腊牛肉适量，西芹适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，孜然粉适量，味精适量，
西芹青椒丝炒腊牛肉的做法步骤：
1.西芹，青椒，腊牛肉。
2.牛肉切片，辣椒和西芹切丝。
3.先炒牛肉，
4.炒香，
5.放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
6.再混炒，
7.放进芹菜丝，
8.撒上孜然粉，味精，
9.炒匀，
10.装盘。
胡萝卜炒西芹
食材明细：
主料：：胡萝卜半跟，芹菜一根，火腿肠一跟，
辅料：：蒜米适量，
配料：：盐适量，酱油适量，味精适量，
胡萝卜炒西芹的做法步骤：
1.芹菜洗净切断，胡萝卜切花。
2.火腿肠斜刀切片。
3.蒜米切好备用。
4.锅内热油爆香蒜米后放入胡萝卜芹菜一起翻炒。
5.翻炒到芹菜散发出香味了加入适量盐。
6.加少许酱油和味精。
7.加入火腿肠翻炒均匀即可出锅。
萝卜炒西芹的做法
现在天气越来越热了，家人都不喜欢吃大鱼大肉的，各种清淡的素菜类反而很爱吃。包括喝汤也喜欢喝各种清淡降暑的快手汤，今天就和大家分享一道特别适合夏天吃的快手小炒菜，我家老公夏天就馋这个菜，吃起来清脆爽口，健康低脂更能减肉，老公说非常和他的胃口，再加上做法也是非常的简单，所以我家一周至少吃3次，每次一盘都感觉不过瘾。
材料：
乌江鲜香萝卜2包，西芹适量，盐少许，味精少许，
萝卜炒西芹的做法的做法步骤：
步骤1，下饭开胃的成品
步骤2，材料：乌江鲜香萝卜、西芹、盐和味精少许
步骤3，将西芹的老筋撕掉，然后斜刀切成薄片备用。
步骤4，烧开水放点盐，将西芹放入焯烫10秒就马上捞出来沥干备用。
步骤5，将意大利尚尼炒锅烧热，然后放少许的盐，放入葱白和萝卜干翻炒出香味，多翻炒下，可以让萝卜干的香味更好的激发出来。
步骤6，等萝卜干翻炒均匀了，然后再将之前焯烫过的西芹倒入，放点盐和味精调味，翻炒几下就可以出锅了。因为西芹焯烫过，而且萝卜干事先也已经炒出香味了，所以这一步不用太久时间，快速翻炒几下就成。
步骤7，是不是特别的简单呢？天热多吃这道菜，好吃不上火，减脂甩肉，一周吃3回，不嫌多。
【天津】胡萝卜炒西芹
食材明细：
主料：：胡萝卜两个，西芹数根，
辅料：：葱适量，盐5克，香油适量，鸡精3克，生抽少许，姜适量，蒜适量，
【天津】胡萝卜炒西芹的做法步骤：
1.西芹切段，葱姜蒜切片待用。
2.胡萝卜切丝。
3.油7成热下葱姜蒜爆香。
4.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。胡萝卜丝变软后放入西芹翻炒，放盐，少许生抽，和鸡精。
5.炒好后淋上香油即可出锅。
西芹炒胡萝卜的做法
胡萝卜的纤维素含量较高，其中的果胶酸钙可降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风.西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者搭配很清爽，经常食用对眼镜和血管都有好处.
材料：
西芹150克，胡萝卜半根，油少许，盐少许，味精少许，，
西芹炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，西芹洗净切断，胡萝卜洗净切片
步骤3，起油锅加热放胡萝卜煸炒2分钟
步骤4，放西芹煸炒3分钟
步骤5，放少许盐煸炒
步骤6，最后放少许味精炒匀即可
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