食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了家常炒饭@@特色咸鸡炒饭,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::咸鸡适量,隔夜白饭适量,
辅料::腊肠适量,指天椒适量,芹菜适量,鸡蛋适量,蒜适量,葱适量,
家常炒饭@@特色咸鸡炒饭的做法步骤:
1.原料:
咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭
鸡蛋 蒜 葱
2.烧热锅,下适量油热,爆香蒜及葱。
3.咸鸡切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。
4.把腊肠切片也放入一同炒。
5.加入指天椒炒出香辣味。
6.将所有材料推锅边,打入一粒鸡蛋煎熟,用锅铲稍微压块。
7.芹菜洗净切段,也加入一拼炒均。
8.放入隔夜米饭,加入鸡精,整锅炒均匀。
9.改用中火炒。至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
10.成品图@@色泽亮丽开胃哦。
11.大家来吃吧。
97msw.coM精选阅读
特色海鲜炒饭
食材明细:
主料::熟米饭1碗,咸鸭蛋1个,
辅料::虾适量,胡萝卜半根,尖椒1个,洋葱半个,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,
特色海鲜炒饭的做法步骤:
1.准备原材料
2.咸鸭蛋蛋黄蛋清分开备用
3.蔬菜切好
4.虾头加热油煸炒
5.出现红虾油,将虾头捞出
6.下咸鸭蛋黄继续炒
7.炒出油
8.下青菜炒,然后加蛋清炒
9.加米饭翻炒
10.加盐,胡椒粉,生抽翻炒均匀出锅。
小贴士:
盐要少放,因为有咸鸭蛋了里面。
老饕特色——菜炒饭
食材明细:
主料::剩二米饭一碗,豇豆角30克,胡萝卜半个,青椒一个,胖黄瓜一个,
老饕特色——菜炒饭的做法步骤:
1.今天买的豇豆角,好长啊。
2.胡萝卜、青椒、胖黄瓜。
3.昨天的二米饭。
4.青椒切丁,半个胖黄瓜切丁。
5.豇豆角、胡萝卜切丁。
6.炒锅放油,七成热开始炒米饭,炒到米饭都沾油。(灰常地不好意思,每次炒米饭都忘记拍片片)只能拿这个没有炒的图片抵押一下。
7.炒米饭的锅还有一点点油,够炒胡萝卜的了。(您要是觉得不够就加一点油好了。)锅热了就放胡萝卜,炒到胡萝卜都沾到油,放豇豆角进去,由于没有什么油了,炒几下以后,放适量盐,开始烹水,这样才能炒熟豇豆角。烹水要一点一点的烹,水多就是煮了,那可不好吃。
8.胡萝卜、豇豆角炒熟了,这时候锅是干的,把豇豆角、胡萝卜四散推开,在锅底放一点点油,
9.有热了下青椒、胖黄瓜翻炒几下,再把所有菜菜翻炒在一起,撒点胡椒粉在菜里,在翻炒几下,让它们均匀入味。
10.最后放入事先炒好的二米饭,翻炒至全部均匀入味,即可出锅。
11.出锅了,就是这一大盘子。
12.其实这样吃就可以了,哦!还没有做汤呢!偶去做汤哈。
13.忽然想起来还有上次剩下的一半醪糟,做个“青瓜醪糟”喝吧。把另外半个胖黄瓜去皮。
14.去皮的胖黄瓜切丁,做汤用。
15.嘿嘿……老笨笨的玩儿心上来啦。给黄瓜皮造个型,还有那一点点黄瓜头,用擦刀擦花片。
16.找了个不大不小的瓶子盖,扣米饭玩玩。
17.扣了两个饭桩,放在俺家黄瓜皮做栅栏的小院子里,怎么样?
18.嗳!摄像头就是不行啊……栅栏那儿阴影太重,看不清楚呢。给个近景试试?这下看清楚了吧!
小贴士:
豇豆适合人群:
一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2. 但气滞便结者应慎食豇豆。
豇豆食疗作用:
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
豇豆做法指导:
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
家常炒饭5 ---- 【香椿炒饭】
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::香椿适量,胡萝卜适量,葱适量,
家常炒饭5 ---- 【香椿炒饭】的做法步骤:
1.材料:米饭、香椿、胡萝卜、葱。
2.把葱、香椿、胡萝卜切粒。
3.起锅热油,先放入胡萝卜粒炒熟。
4.放入葱花。
5.放入香椿粒,翻炒均匀。
6.放入米饭。
7.小火慢炒,将米饭炒散,炒匀即可。
8.盛入碗中,即可享用。
【东北】家常炒饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,鸡蛋2个,
辅料::香肠一块,胡萝卜一块,葱2g,花椒粉半勺,生抽适量,鸡精1勺,植物油适量,
【东北】家常炒饭的做法步骤:
1.备好食材,并把香肠、胡萝卜切丁、葱切碎
2.锅中放油烧热
3.下入打散的鸡蛋翻炒
4.加入胡萝卜丁、香肠、生抽、花椒粉炒香
5.倒入米饭,加盐、鸡精炒散
6.盛出
家常墨汁炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,皮皮虾适量,章鱼适量,海虾适量,
辅料::青豆适量,蒜适量,洋葱适量,胡萝卜适量,香葱适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
家常墨汁炒饭的做法步骤:
1.新鲜章鱼取墨汁卵包,章鱼肉改刀,青豆煮熟,虾去壳,皮皮虾修剪去尖刺。
2.虾头、虾肉、皮皮虾底油炒香炒熟盐、胡椒粉调味,拣出。微火炒熟墨汁卵包,然后放蒜末、章鱼、胡萝卜、米饭、煮熟的青豆,洋葱。盐、鸡精、香葱、胡椒粉调味。
3.成熟,装盘。
家常香菇炒饭
我总想美食不是刻意,不是攀比,不是奢侈的豪华,而应该是舒服的自家的一锅砂锅炖豆腐,又或者香喷喷的老妈炖的红烧肉,老爸炖的已经骨酥肉烂的侉炖鱼,当出国时间长满嘴寡淡的时候,老婆的一桌子荤素搭配的菜,更是感叹家的舒服和温暖,有人给你做饭是种幸福,有人等你吃饭是种温暖,当人为别人做饭也是一种幸福,人生也许没有很多大起大落,但那些温暖的点点滴滴会一直滋润你到老。今天做一道炒饭,最家常,但味道很好,回回总是能吃上一大碗,连菜带饭的!
家常香菇炒饭
原料:香菇、肉末、玉米粒、洋葱、香芹、隔夜剩饭
家常香菇炒饭的做法
1、香菇去蒂切小丁,洋葱切小丁、香芹切末
2、肉末里放上料酒、酱油、香油,一点盐顺着一个方向搅拌入味
3、锅内做油放入洋葱末煸炒出香味,放入肉末炒香变色,放入少许酱油烹出香味,放入香芹末,香菇丁、玉米粒
4、放入剩米饭
5、翻炒米饭直至每个米饭粒上都包裹着汤汁
这样一大锅炒饭出锅的时候香喷喷的,再拌个小青菜、做个西红柿鸡蛋汤,一个人吃也好,两个忙碌的人也好,或者你就是想吃这样一锅好吃的炒饭了也罢,日子悄然流转,在一日三餐中我们慢慢学会生活。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
食材大全《家常炒饭@@特色咸鸡炒饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!