食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"蚝油蟹味菇炒青菜"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：蟹味菇一包，
辅料：：蚝油适量，食盐少量，食用油适量，
配料：：青菜一把，
蚝油蟹味菇炒青菜的做法步骤：
1.准备做菜所需的食材
2.蟹味菇去根清先干净，青菜清洗干净丛中间切开
3.锅中倒入适量的食用油加热
4.倒入蟹味菇翻炒
5.加放青菜和适量的食盐继续翻炒
6.加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘食用了
小贴士：
1.因为蚝油本身就含有盐份，一定要注意如蚝油放的够味可以不必再放盐
2.青菜见热即熟所以一定要后放才不会炒老
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蚝油蟹味菇炒青菜的做法
为了补充足够的维生素和纤维素，大部分人家都会每天炒上一盘青菜，每个人都夹上几筷子，做主妇的人才会安心。可是每天一盘炒青菜是不是太单调？有时候菜买的不好，还有点苦口，那么来和我一起这么做吧，配上一点蟹味菇，也可以是别的任何菌菇类，或者轮着来。再舀上一大勺蚝油，你就会觉得今天的炒青菜特别好吃呢，不信你试试？
材料：
青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，蚝油20克，
蚝油蟹味菇炒青菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，调料只用了蚝油
步骤3，蟹味菇剪去根部，洗净，撕开小朵，备用；青菜洗净，分开菜梗和菜叶
步骤4，热锅冷油，下蟹味菇翻炒1-2分钟
步骤5，加入菜梗，因为较硬，所以多炒一会儿
步骤6，炒软了，体积缩小
步骤7，加入菜叶子
步骤8，加入一大勺蚝油，我还另外再加了小半勺
步骤9，翻炒至软，喜欢生硬一点的这样就好了，喜欢熟软点的，可以加小半碗水加盖焖1分钟。
步骤10，妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不腻。
白雪菇炒青菜
食材明细：
主料：：白雪菇一包，青菜适量，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
白雪菇炒青菜的做法步骤：
1.青菜洗净备用。
2.白雪菇洗净备用。
3.热锅凉油八成热爆香葱姜。
4.倒入白雪菇翻炒均匀。
5.加入青菜继续翻炒，加蚝油。
6.大火快炒，出锅加盐调味。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
双菇炒青菜
食材明细：
主料：：香菇适量，蘑菇适量，青菜适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
双菇炒青菜的做法步骤：
1.锅中烧水，加少许盐，水开放入青菜煮熟。
2.青菜捞起，装盘。
3.起油锅，放油，油热放入香菇和蘑菇炒，加少许水将双菇煮熟。
4.放盐、鸡精调味，起锅前用水淀粉勾芡。
5.出锅，将双菇放在码有青菜的盘里摆盘。
虾味球炒青菜
食材明细：
主料：：青菜280克，虾味球90克，
辅料：：盐适量，味精适量，
虾味球炒青菜的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切开）、虾味球
2.将虾味球放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的虾味球，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
家常炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500g，
辅料：：油适量，盐适量，
家常炒青菜的做法步骤：
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下，盖上锅盖，下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士：
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500克，蒜末20克，
辅料：：盐10克，味精5克，
蒜炒青菜的做法步骤：
2.青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干，等下爆炒才会香。
3.热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可，不要烧焦掉哦
然后放入青菜，大火快炒，加盐翻炒。
5.加入味精，关火，利用余温，翻炒几下，装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
金针菇炒青菜
食材明细：
主料：：金针菇100克，青菜200克，
辅料：：香葱适量，精盐适量，菜籽油适量，
金针菇炒青菜的做法步骤：
1.金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3.锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌，炒制也省时。
4.锅中入油。加入香葱段炒香，让炒青菜更美味，可以用点香葱炸锅，这样有了葱香味，孩子更喜欢了。
5.最后加入金针菇与青菜翻炒，加入精盐炒匀即可出锅了。
6.清清爽爽的上菜。
小贴士：
简单味美无技巧。
炒青菜香菇
食材明细：
主料：：青菜1捆，干香菇2个，
辅料：：枸杞10多个，
配料：：盐2勺，糖1勺，
炒青菜香菇的做法步骤：
1.清水 浸一会儿青菜，再洗净
2.清水 浸干香菇，泡发一会儿
3.清水 浸枸杞一会儿
4.剪刀或菜刀，分好
5.锅中加一些油，烧热
6.大火时，放入青菜茎，炒一会儿
7.放入青菜叶和香菇枸杞，一起炒
8.放入盐、糖， 炒2分钟 即可
9.关火，装盘！
小贴士：
简单易做，夏天到了吃些清淡的小菜吧，哈哈
香干炒青菜
食材明细：
主料：：青菜205克，香干80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒青菜的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、香干
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将香干放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
5.接着，合入切好的香干，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青菜断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
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