食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了蚝油蟹味菇炒青菜的做法,感谢您的参阅。
为了补充足够的维生素和纤维素,大部分人家都会每天炒上一盘青菜,每个人都夹上几筷子,做主妇的人才会安心。可是每天一盘炒青菜是不是太单调?有时候菜买的不好,还有点苦口,那么来和我一起这么做吧,配上一点蟹味菇,也可以是别的任何菌菇类,或者轮着来。再舀上一大勺蚝油,你就会觉得今天的炒青菜特别好吃呢,不信你试试?
材料:
青菜250克,蟹味菇半盒70克,油30克,蚝油20克,
蚝油蟹味菇炒青菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,调料只用了蚝油
步骤3,蟹味菇剪去根部,洗净,撕开小朵,备用;青菜洗净,分开菜梗和菜叶
步骤4,热锅冷油,下蟹味菇翻炒1-2分钟
步骤5,加入菜梗,因为较硬,所以多炒一会儿
步骤6,炒软了,体积缩小
步骤7,加入菜叶子
步骤8,加入一大勺蚝油,我还另外再加了小半勺
步骤9,翻炒至软,喜欢生硬一点的这样就好了,喜欢熟软点的,可以加小半碗水加盖焖1分钟。
步骤10,妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜,怎么吃也不腻。
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蟹味菇炒青菜
食材明细:
主料::青菜适量,蟹味菇适量,葱适量,姜适量,
辅料::花生油适量,盐适量,蚝油适量,
蟹味菇炒青菜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.锅中入油爆香葱姜蒜。
3.带入青菜翻炒。
4.加入蟹味菇继续翻炒。
5.加蚝油,大火快炒,出锅加盐调味即可。
6.家常素菜,请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养,无需重味,本色就好
白雪菇炒青菜
食材明细:
主料::白雪菇一包,青菜适量,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,蚝油适量,盐适量,
白雪菇炒青菜的做法步骤:
1.青菜洗净备用。
2.白雪菇洗净备用。
3.热锅凉油八成热爆香葱姜。
4.倒入白雪菇翻炒均匀。
5.加入青菜继续翻炒,加蚝油。
6.大火快炒,出锅加盐调味。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
蚝油蟹味菇炒青椒的做法
这道菜很健康营养,做起来也很简单,只用蚝油调味,味道不错!
材料:
青椒,蟹味菇,小米辣,葱姜,盐,蚝油,
蚝油蟹味菇炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇用开水烫过捞出控干,青椒洗净块或条
步骤2,姜蒜切末,小米辣切段
步骤3,锅烧热放少许油,放姜蒜末,小米辣煸出香味后,倒入青椒翻炒,最后倒入蟹味菇,加入少许盐,蚝油调味出锅
双菇炒青菜
食材明细:
主料::香菇适量,蘑菇适量,青菜适量,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,油适量,
双菇炒青菜的做法步骤:
1.锅中烧水,加少许盐,水开放入青菜煮熟。
2.青菜捞起,装盘。
3.起油锅,放油,油热放入香菇和蘑菇炒,加少许水将双菇煮熟。
4.放盐、鸡精调味,起锅前用水淀粉勾芡。
5.出锅,将双菇放在码有青菜的盘里摆盘。
虾味球炒青菜
食材明细:
主料::青菜280克,虾味球90克,
辅料::盐适量,味精适量,
虾味球炒青菜的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净切开)、虾味球
2.将虾味球放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的虾味球,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
炒青菜的做法
炒青菜吃的就是脆爽可口。焯水时基本上过滚水就捞出。不要烫太久。
材料:
青菜,木耳,大蒜油盐鸡精,,
炒青菜的做法的做法步骤:
步骤1,滚水,里面一勺盐。可让焯后的青菜碧绿。
步骤2,基本上过了一下水,五秒后就捞出来。
步骤3,放入冷水中
步骤4,爆香蒜
步骤5,青菜先放,滚一圈,木耳再放。木耳有木有无所谓。
步骤6,火速放盐。出锅前点鸡精少许。
步骤7,造
家常炒青菜
食材明细:
主料::青菜500g,
辅料::油适量,盐适量,
家常炒青菜的做法步骤:
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下,盖上锅盖,下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士:
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细:
主料::青菜500克,蒜末20克,
辅料::盐10克,味精5克,
蒜炒青菜的做法步骤:
2.青菜再次用清水洗净,放在漏水盆,沥干,等下爆炒才会香。
3.热锅,加油,烧热,加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可,不要烧焦掉哦
然后放入青菜,大火快炒,加盐翻炒。
5.加入味精,关火,利用余温,翻炒几下,装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
金针菇炒青菜
食材明细:
主料::金针菇100克,青菜200克,
辅料::香葱适量,精盐适量,菜籽油适量,
金针菇炒青菜的做法步骤:
1.金针菇切去老根,用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜,也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小,可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3.锅中烧开水,将洗好的金针菇入锅,翻动,烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌,炒制也省时。
4.锅中入油。加入香葱段炒香,让炒青菜更美味,可以用点香葱炸锅,这样有了葱香味,孩子更喜欢了。
5.最后加入金针菇与青菜翻炒,加入精盐炒匀即可出锅了。
6.清清爽爽的上菜。
小贴士:
简单味美无技巧。
炒青菜香菇
食材明细:
主料::青菜1捆,干香菇2个,
辅料::枸杞10多个,
配料::盐2勺,糖1勺,
炒青菜香菇的做法步骤:
1.清水 浸一会儿青菜,再洗净
2.清水 浸干香菇,泡发一会儿
3.清水 浸枸杞一会儿
4.剪刀或菜刀,分好
5.锅中加一些油,烧热
6.大火时,放入青菜茎,炒一会儿
7.放入青菜叶和香菇枸杞,一起炒
8.放入盐、糖, 炒2分钟 即可
9.关火,装盘!
小贴士:
简单易做,夏天到了吃些清淡的小菜吧,哈哈
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