食材是美食味道最原始的来源,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上彩色面团,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::黑米少许,可可粉少许,南瓜少许,菠菜少许,胡萝卜少许,火龙果少许,
辅料::面粉适量,
彩色面团的做法步骤:
1.胡萝卜汁,榨汁后可以调成面团
2.火龙果调成的面团
3.南瓜面团
4.黑米面团,把黑米煮成水可以调成灰色面团
5.菠菜汁的水调成绿色面团
6.可可粉调成的咖啡色面团
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披萨面团
食材明细:
主料::高粉345克,酵母5克,黄油15克,
辅料::糖15克,牛奶80克,水120克,
配料::盐5克,
披萨面团的做法步骤:
1.所有面团材料入面包机中,和面两三次至出现较薄的薄膜即可。
2.发酵至两倍大。
3.把发酵好的面团排气,平均分成3份,醒发十几分钟。
4.醒好的面团擀成圆形,大小和8寸烤盘大小差不多,中间部分扎眼。
5.烤盘刷黄油。
6.披萨皮放入烤盘,用手压一压,是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘,二次发酵。
7.一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后,冰箱冷冻保存。
枣饽饽(冷冻面团)
食材明细:
主料::面粉500克,水250克,干酵母5克,
辅料::红枣适量,
枣饽饽(冷冻面团)的做法步骤:
1.将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室过夜
2.解冻后的面团放置室温,回温15-30分钟
3.揉透,搓成长条
4.分割成等大的剂子
5.逐个揉透滚圆
6.整形成高度大于宽度的圆锥型
7.红枣洗净切成两半,去核
8.在顶端戳洞,挑起
9.在孔洞中插入半颗枣
10.在周边也分别插上三个枣
11.放入蒸笼,加盖醒发20分钟
12.冷水上锅,上汽后蒸15分钟,关火,继续焖3-5分钟
13.揭盖,稍凉食用
小贴士:
没有冷冻面团可以按配方和面,至回温后,其他步骤完全相同。
馒头够大的话,也可以插入整颗枣。
关火后继续焖3-5分钟再揭盖可以避免出现皱皮
苹果酵母老面团
养成的酵母菌如果不及时使用也是很浪费的
我觉得把它做成老面团像干酵母老面团一样
然后冻在冰箱里
用的时候再取出来回温使用
这样不就可以将它充分利用起来了
苹果酵母老面团
原料:天然酵母100g、高粉150g、水50g、盐1.5g。
苹果酵母老面团的做法
1、将全部原料放入面包机取和面档进行和面约10分钟
2、取出面团滚圆放入大盆
3、表面喷少许水
4、盖上保鲜膜
5、放温暖湿润处发酵至2-3倍大
6、揉紧面团并再次滚圆分割成50g一份
7、放入保鲜袋
8、短期内需要使用的就放冰箱冷藏
9、其余的放冰箱冷冻
10、使用前进行解冻回温就可以了
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
咸味饼干面团配方
食材明细:
主料::低筋面粉200克,糖粉100克,奶粉20克,杏仁粉3克,香葱碎5克,
辅料::黄油150克,蛋液20克,香草粉3克,牛奶50克,盐3克,
咸味饼干面团配方的做法步骤:
1.把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。
2.把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。
3.将蛋液分两次加入搅拌盆,每次都搅拌均匀。
4.将香葱碎加入搅拌盆,搅至均匀。
5.把奶粉和盐加入搅拌盆,搅至均匀
6.把杏仁粉加入搅拌盆,搅至均匀
7.把牛奶加入搅拌盆,搅拌均匀至面糊较软
8.再将香草粉加入搅拌盆,搅至均匀
9.把一半低筋面粉加入搅拌盆,搅至均匀
10.最后用刮刀将剩余的低筋面粉和匀揉成团
小贴士:
想做什么样的形状,自己准备模具就好
彩色烧麦
食材明细:
主料::糯米适量,高筋粉适量,肉沫适量,
辅料::菠菜适量,胡萝卜适量,香菇适量,青椒适量,,
配料::鲜酱油适量,鸡精适量,盐适量,十三香适量,生姜适量,淀粉适量,水适量,
彩色烧麦的做法步骤:
1.提前两小时泡好糯米,准备好肉沫放入淀粉,十三香搅拌均匀,蒸糯米水少量,25分钟。
2.蒸糯米时准备好香菇,胡萝卜,青椒切碎。
3.菠菜,胡萝卜洗净粗切。
4.菠菜,胡萝卜分开打汁
5.高筋粉分三份,分别放入菠菜,胡萝卜,水和成面团。 醒发20分钟。
6.用绿色,红色面皮包住白面团,整理成长圆柱体。
7.分割成数个面剂子,面剂子擀成片状
8.肉沫放入少油锅中炒熟,放入香菇,胡萝卜,青椒,关火放入蒸好的糯米,搅拌均匀,包入馅料。
9.捏合,随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。
彩色布丁
食材明细:
主料::草莓味软糖适量,青苹果味软糖适量,
辅料::牛奶适量,
彩色布丁的做法步骤:
1.草莓味QQ糖一包,加入温开水小火融化加入牛奶拌匀
2.倒入瓶内,待凉后放进冰箱冰
3.青苹果味QQ糖一包,加温开水小火融化加入牛奶拌匀
4.放凉后倒入冰好草莓布丁瓶内,再防入冰箱里冷藏4-5小时。就可以做成美味的布丁了。
5.颜色很漂亮是吧,味道也很好的哦。
彩色山药
食材明细:
主料::山药1条,胡萝卜1段,香菇7-8朵,
辅料::玉米粒少许,黑木耳5-6朵,青椒各1个,生菜叶3-4片,红椒适量,
配料::葱花1把,葱末适量,水淀粉1小勺,盐适量,料酒1小勺,蒜末适量,姜末适量,鸡精适量,白糖适量,
彩色山药的做法步骤:
1.香菇5朵、黑木耳5朵,用温水浸泡软后,去蒂、切条备用
2.山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出,削皮后切斜刀片,泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。
3.将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起,用凉水冲晾。(沸水里加点盐和油)
4.锅烧热,倒入油,待油温6-7成热,放入葱姜蒜末煸香;迅速倒入所有的材料一起快速翻炒,撒点盐、白糖,2茶匙料酒,1大勺高汤或者开水,1小勺鸡精;最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油起锅装盘
5.红黄绿白黑,五彩缤纷;色泽漂亮,口感脆嫩;清淡鲜香,营养丰富;乃素菜之精品也!
小贴士:
一定要大火快炒,否则就不脆不嫩了。此外,汆烫的时间不能过长,以免软烂。焯水时加点盐和油,可保持蔬菜色泽鲜艳。
相信《彩色面团》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!