只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下杂粮菠菜“树”猕猴,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::杂粮100g,
辅料::菠菜50g,猕猴桃100克,腊肉3片,胡萝卜丝10g,莴笋丝10g,
杂粮菠菜“树”猕猴的做法步骤:
1.菠菜焯水后切碎,胡萝卜、莴笋切丝,腊肉切丝。
2.周末早晨本想睡个懒觉,无奈上班的生物钟已经形成,到点就瞌睡,到点儿就苏醒,那就趁时间充裕,做了杂粮菠菜饼还摆了盘:菠菜汆水切碎,挤干水份,腊肉切丁,杂粮用的玉米和黑麦粉调制,加入鸡蛋,煎制成形后裹入胡萝卜和莴笋丝,切成喜欢的形状即可。遗憾的是应该把煎饼调稀一点儿,这样裹的时候不容易碎。切了猕猴桃摆成树枝树叶,煎饼多了点儿,显得头重脚轻,不过反正自己吃,实在才是硬道理,对吧?[微笑]。
3.所有菜品被杂粮饼裹起来,成型。
小贴士:
煎饼液调稀点儿,在裹的时候效果最好。
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树梅汁
食材明细:
主料::树梅适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
树梅汁的做法步骤:
1.树上刚采的树梅。百度说叫覆盆子(学名:Rubus idaeus L.)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药用价值
2.清洗干净。
3.锅中加入适量冰糖,熬制,中间要不停的搅拌,防止粘锅
4.熬制到粘稠。
5.煮半个小时以后关火。放凉后放入适量蜂蜜,出锅。然后过滤出籽,将果汁装入容器内,就万事大吉了
小贴士:
蜂蜜要放凉之后加入。
圣诞树?
食材明细:
主料::玉米适量,土豆适量,西兰花适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,沙拉酱适量,
圣诞树?的做法步骤:
1.先准备材料 西兰花 土豆 玉米 胡萝卜 黄瓜 沙拉酱
2.胡萝卜切几片大的留着做五角星 别的切小粒 和玉米一起煮熟 放黄瓜焯一下一起捞出来 再把西兰花焯熟 焯西兰花的时候放点油 保持绿色 放一勺盐 有个底味
3.土豆 高压锅6分钟压熟 盛出来捣成泥 加一勺盐 适量沙拉酱 一些胡萝卜玉米粒 混一起
4.弄成一个圆锥形
5.把西兰花插上面
6.下面铺上刚才焯熟的各种粒 把胡萝卜切成五角星 用牙签固定住
7.点一圈沙拉酱 Ok
树舌泡水
食材明细:
主料::树舌15克,
辅料::枸杞20克,
树舌泡水的做法步骤:
1.准备枸杞20克,树舌15克左右,树舌切成小块,洗干净。
2.把枸杞,树舌放入杯中,烧开水。
3.等水稍微凉一下,倒入杯中。
4.等几分钟就可以喝了,喝完可以继续续杯哦。
小贴士:
1,一天可以多次续杯的,不限次数,不过不能过夜,一天一换。
2,开水要等稍微凉些再倒入,枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收。
3,树舌又名平盖灵芝,是众多灵芝品种中对肝脏最好的,我用的是祁达堂的野生树舌,很不错。
4,要坚持泡水喝,偶尔吃一两次是没有效果的,坚持食用还是很好的。
圣诞树
食材明细:
主料::白萝卜适量,西兰花适量,
辅料::胡萝卜适量,车厘子适量,圣女果适量,桑葚适量,沙糖桔适量,绿提子适量,棉花糖适量,龙眼适量,草莓适量,
圣诞树的做法步骤:
1.买萝卜的时候,尽量选树形状的,上窄下宽,白萝卜去皮,底下切平,可以直立。
2.西兰花洗净焯水放凉。
3.胡萝卜、白萝卜切片,用模具造型后焯水放凉。
4.两面尖的牙签,先插牙签,再插西兰花,均匀分布。
5.所有水果洗净,沙糖桔和龙眼去皮,其他水果直接插在西兰花缝隙中。
6.最顶部插一颗双心棉花糖,就完成了。
草莓圣诞树
食材明细:
主料::草莓适量,蜜糖桔适量,
辅料::苹果一个,胡萝卜一个,
草莓圣诞树的做法步骤:
1.将洗净的苹果底部削平,作为底座;
2.胡萝卜洗净、去皮,用牙签插在作为底座的苹果上;
3.根据需要将牙签插在苹果及胡萝卜上,然后在牙签上穿进蜜糖桔和草莓即可。
水果圣诞树
食材明细:
主料::火龙果1个,草莓10个,梨1个,猕猴桃1个,蓝莓15个,苹果1个,
辅料::牙签30支,
水果圣诞树的做法步骤:
1.把梨和苹果削皮用牙签串上放入盘中
2.在上面插满牙签
3.把喜欢的水果都插在上面,也可以都换成蔬菜(如绿菜花、白菜花、圣女果,中间放白萝卜)下面铺上些青菜即可
蛋树怎么吃
蛋树,多年生被子植物,果实可食用,我们俗称白蛋茄,可以说,这个白蛋茄如果要冒充人参果,没准还真有可能成功。可是这个蛋树的果实要怎么吃呢?
1、一般来说,在巴西这种蛋树不被用来食用,而是多用来装饰,因为果实鲜艳外形又大,种在庭院十分好看、十分吸引人。这就是蛋树又被称为巴西茄、观赏茄。
2、可做成冷盘或直接食用。看到这里我们想到了什么,是不是想到西红柿和青瓜,这都是可以直接食用的,所以蛋树要是做成沙拉也是十分美味的哦。
3、烹调食用。在中国,我们茄子的做法就多了去了,可以炒可以煮,有鱼香茄子,有红烧茄子。那金银茄一样吗?没错的,金银茄也可以有类似的做法,但不保证好吃哦,因为蛋树的果实实在是太甜了,而我们做菜多数还是咸味的多。
常青树
食材明细:
主料::猪肉碎200克,芥兰150克,
辅料::油适量,盐少许,白糖少许,木茨粉40克,干香菇5朵,生抽1汤匙,胡椒粉少许,鸡粉少许,香芋少许,葱茸少许,蛋1只,瑶柱适量(干贝),
常青树的做法步骤:
1.把猪肉碎及其所有配料混在一起调好味,搓匀成肉馅备用。
2.芥兰去老皮和叶,用油盐水煮熟过凉待用。
3.把肉馅放入盘中,做成山状,入锅蒸熟。
4.把芥兰插入肉饼里再蒸2分钟即可出锅,淋上少许芡汁便可上桌开吃了。
核桃姜饼树
食材明细:
主料::姜饼预拌粉260克,蜂蜜65克,鸡蛋1个,
辅料::生核桃仁50克,麦芽糖40克,法罗夫棉花糖15克,黄油30克,
核桃姜饼树的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将姜饼预拌粉倒入大碗内,加入鸡蛋和蜂蜜。
3.用手揉成团,这个面团此时的手感应该是不黏手的,要是还黏手要多加些粉,这个可以在之前加入蜂蜜的时候预留10克,看情况加入。
4.用保鲜袋包住放入冰箱冷藏1小时松弛。
5.准备好棉花糖,这种是液体棉花糖,是香草口味的,加进去可以让风味更佳。
6.把棉花糖,黄油,麦芽糖隔水融化。
7.混合均匀,这时候是稀的状态,是正常的。
8.倒入核桃仁拌匀,冷藏15分钟,就会变稠一些。
9.取出姜饼面团用擀面杖隔着油纸擀成大约0.3mm厚度的面片。
10.用圣诞树模具切出面片,放在不粘烤盘上。
11.剪出适合的三角形,将圣诞树的中间挖空,用勺子填入焦糖核桃的材料,只要放一半就行,不要贪心放多哦~
12.烤箱上下管165度预热,放入烤箱中层烤15分钟左右即可。
13.成品
沙拉圣诞树
食材明细:
主料::西兰花适量,草莓一个,
辅料::圣女果三个,沙拉酱适量,
沙拉圣诞树的做法步骤:
1.将西兰花绰水待用。
2.将西兰花横切。摆盘,按照图片样式摆。然后将圣女果切片摆在下面,在将草莓切片切成五角星放在最上面,再弄一些西兰花小颗粒和草莓颗粒撒一下。最终撒上一点沙拉酱!
3.完工!
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