酱香菠菜

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《酱香菠菜》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：菠菜250克，

辅料：：大蒜100克，

配料：：黄豆酱40克，

酱香菠菜的做法步骤：

1.菠菜洗干净，蒜头准备好。

2.菠菜切成段，大蒜切成末。

3.准备好黄酱哦

4.炒锅入油，下入蒜末，煸炒到金黄。

5.下入菠菜翻炒。

6.菠菜变色，加入一大勺子黄酱，口味清淡的就不要再加盐了。

7.快速翻炒，变软就关火。

8.颜色翠绿，惹人爱啊！

小贴士：

我用的是南方的长菠菜，这种菠菜不是很涩口，因此，我没有焯水，如果是北方的小菠菜，就需要焯水哦！

97msw.coM精选阅读

菠菜酱意面

食材明细：

主料：：菠菜适量，意面适量，

辅料：：松子适量，橄榄油适量，蒜适量，淡奶油适量，胡椒适量，奶酪粉适量，盐适量，

菠菜酱意面的做法步骤：

1.原料：菠菜 意面 松子 蒜 橄榄油 淡奶油 胡椒 奶酪粉 盐

2.生松子放煎锅里小火。

3.焙到表皮成淡金色。

4.大蒜3瓣切大片。

5. 菠菜洗净切成几段。

6.将菠菜放入料理机搅拌杯中。

7.再加入大蒜。

8.再加入松子。

9.再加入淡奶油。

10.加入芝士粉。

11.搅打成比较细腻的青酱泥。

12.加入适量橄榄油，继续打30秒。

13.烧水下意面，煮10分钟。

14.将意面捞出，拌少量橄榄油防粘。

15.青酱倒进小锅。

16.加适量盐。

17.煮开。

18.将意面加入青酱中，中小火加热。

小贴士：

意面我喜欢口感软一些的，所以煮了10分钟，之后在青酱里大概也要加热2、3分钟，如果喜欢口感硬的，可以煮8分钟就可以了。

菠菜香

食材明细：

主料：：菠菜250g，绿豆芽250g，

辅料：：面皮适量，五香粉适量，味精适量，鸡粉适量，精盐适量，

菠菜香的做法步骤：

1.先把菠菜绿豆芽清洗干净，空干水分，擀面皮二合一

2.中火煎制两面金黄色

3.转小火继续煎一分钟，出锅成盘

肉丝酱拌菠菜

食材明细：

主料：：菠菜200克，瘦肉100克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，面酱适量，酱油适量，味精适量，

肉丝酱拌菠菜的做法步骤：

1. 瘦肉解冻后切成肉丝备用。

2.菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟，然后放入凉水中冲凉。

3.葱姜蒜切碎，准备好一匙面酱。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒断生。

5.放入面酱翻炒一会。

6.放入酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。

7.把冲凉的菠菜切成3厘米长的段，码在盘中。

8.菠菜上放入肉丝酱拌匀即可食用。

小贴士：

1、菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐，这样焯出的菠菜颜色翠绿好看。



2、面酱含盐分，酱也含盐分，此菜可不放盐或少放盐。

鸡蛋酱拌菠菜

食材明细：

主料：：菠菜一小把，鸡蛋1个，葱花适量，干辣椒丝适量，

辅料：：欣和豆瓣酱1大勺，

鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：

1.菠菜洗净，焯水后过凉水

2.切成小段，放在盘子里

3.准备一个鸡蛋

4.准备葱花，辣椒丝水洗一下

5.锅里注油，凉油下辣椒丝

6.炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上

7.用炸过辣椒丝的油爆香葱花

8.倒入打散的蛋液

9.炒散

10.加入一大勺豆瓣酱

11.炒匀炒香即可

12.把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上

13.再装饰点小米椒和葱花

14.拌匀开吃

小贴士：

菜量较少，1勺豆瓣酱咸度就够了，做的多可以多加酱或盐调味

相信《酱香菠菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！