食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的咖喱莴笋丁炒饭,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：剩饭适量，莴笋适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，油适量，咖喱适量，
咖喱莴笋丁炒饭的做法步骤：
1.剩饭少许，莴笋一根，咖喱一小块。
2.莴笋切丁，韭菜少许。
3.先将莴笋丁放进热油锅里炒匀 。
4.放点盐炒至断生。
5.再放进剩饭和韭菜炒匀。
6.放进一小块咖喱。
7.将咖喱炒化。
8.再翻炒几下即可装盘。
9.炒好的莴笋丁炒饭。
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小炒莴笋丁
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
小炒莴笋丁的做法步骤：
1.莴笋去皮切丁，辣椒适量。
2.烧油，倒进辣椒炒香。
3.放进莴笋丁炒匀，加盐炒入味。
4.将莴笋丁炒熟，调入生抽炒匀。
5.再放点味精提鲜炒匀出锅。
6.炒好的小炒莴笋丁。
莴笋虾仁炒饭
食材明细：
主料：：虾仁适量，莴笋适量，胡萝卜适量，豌豆适量，蒜苗适量，剩米饭适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
莴笋虾仁炒饭的做法步骤：
1.虾仁去壳挑去虾线，加盐、料酒、姜丝腌制。胡萝卜、莴笋切丁，蒜泥切细。豌豆洗净。
2.锅中放水，倒入豌豆煮熟捞出。
3.锅中放油，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛岀。
4.放入蒜苗白色部分小火煸香，放入莴笋、胡萝卜翻炒。
5.放入豌豆和剩米饭，加少许水盖盖烧3分钟。
6.放入蒜苗叶子和虾仁翻炒，加盐、料酒、生抽调味炒匀。
7.口感丰富，鲜香味美的炒饭来一份。
咖喱炒饭～
食材明细：
主料：：陈饭适量，瘦肉适量，胡萝卜适量，土豆适量，青椒适量，指天椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，咖喱粉适量，淀粉适量，
咖喱炒饭～的做法步骤：
2.然后起油锅，先把姜丝和椒圈扔进去炒一小会儿，然后把肉肉扔进去炒一小会儿，再把胡萝卜和土豆扔进去炒熟，倒入一小撮咖喱粉和一小撮盐，炒炒，然后倒入陈饭，炒匀即可。
3.然后一碗诱人的炒饭就完成啦。
莴笋丁炒虾
食材明细：
主料：：虾适量，莴笋适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，生抽适量，
莴笋丁炒虾的做法步骤：
1.备食材
2.辣椒炒香
3.放进莴笋丁炒匀
4.放盐让莴笋入味
5.炒半生熟
6.移锅边，炒好的莴笋丁可盛出待用，下入虾子，如果虾不咸，在上面放点盐让虾入味
7.再混炒
8.淋上生抽
9.撒上调味鲜
10.炒匀
11.装盘
辣拌莴笋丁
食材明细：
主料：：莴笋适量，花生仁适量，
辅料：：干辣椒3只，蒜头适量，花生油适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡粉适量，
辣拌莴笋丁的做法步骤：
1.莴笋一条
2.干辣椒、蒜头切粒，花生仁泡一下水
3.莴笋去皮切1CM的方形小丁，用盐腌5分钟，用冷开水洗去盐份，沥干水待用
4.把泡过水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用
5.原锅下花生油烧热，下干辣椒、蒜头爆香，熄火，待锅冷却
6.下莴笋丁和调味料，拌均匀，盛起，洒上炸花生，稍拌一下就可
莴笋炒鸭丁
食材明细：
主料：：鸭肉500克，莴笋500克，
辅料：：豆瓣酱一勺，蒜4颗，姜5片，辣椒5个，料酒一勺，花椒适量，盐适量，鸡精适量，大料适量，
莴笋炒鸭丁的做法步骤：
2.把料切好备用
3.放油把鸭肉里的水炒干即可，然后放料酒去腥
4.放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟，放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行，起锅时放入鸡精
黄瓜丁炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭半碗，黄瓜四分之一根，
辅料：：油适量，盐适量，
黄瓜丁炒饭的做法步骤：
1.黄瓜切丁
2.炒锅中加少许油，倒入黄瓜翻炒，加入少许盐入味。一分钟即可
3.关火，把米饭倒进去，搅拌均匀。
4.开小火，翻炒两分钟即可。
小贴士：
我放的油少，所以黄瓜翻炒后一定要关火，再把米饭倒进去搅拌均匀，然后再开火。否则很容易粘锅。
咖喱豆腐丁
食材明细：
主料：：豆腐干适量，
辅料：：盐适量，油适量，香葱适量，鸡精适量，咖喱适量，
咖喱豆腐丁的做法步骤：
1.备豆腐干，咖喱，尖椒。
2.豆腐切丁，尖椒切段。
3.烧油放进豆腐丁，放点盐煎片刻。
4.再放进咖喱，。
5.再放进尖椒丁提辣。
6.再放一点点清水煮二分钟。
7.煮热乎。
8.放点香葱和鸡精烧开出锅。
9.煮好的咖喱豆腐丁。
鱿鱼丁炒饭
开学的早餐吃什么？我有时候会用不同的食材给女儿炒一碗饭，
食材头天晚上全部准备好，第二天早上开火，很快就炒好了，
装在饭盒里，再拿一盒牛奶，七点出门。
女儿的早餐在车上解决，千万别和我说在车上吃东西不好，
这些道理当妈的都知道，但是没办法。
吃炒饭，一定要配牛奶或其它饮料，因为很容易噎着。
鱿鱼丁炒饭
食材：鱿鱼圈、胡萝卜、长豆角、玉米、蒜瓣、剩米饭；
鱿鱼丁炒饭的做法
1、冰冻鱿鱼圈解冻，撕去筋膜，洗净，切成1厘米左右的小丁，在放了八角、桂皮等香料的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份，用少量的盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；
2、胡萝卜、长豆角分别洗净，切成细丁；袋装玉米提前解冻，洗净，沥干水份备用；长豆角、胡萝卜粒分别在沸水中焯烫片刻，马上捞出，沥干水份；
3、蒜瓣切碎末；剩米饭（最好隔夜饭）一碗，用饭勺碾散；
4、坐锅热油，爆香蒜末，入长豆角，加少量盐，略翻炒，下胡萝卜丁，略翻炒，下鱿鱼丁，翻炒片刻，加入剩米饭，饭菜混合均匀，再加少量盐调味，下入玉米粒，略翻炒，淋一点生抽调味，即可起锅装盘。
这样一碗饭，食材多样，营养丰富，当早餐，孩子们肯定喜欢。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
茄丁炒饭
食材明细：
主料：：茄子适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
茄丁炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.茄子洗干净切成小丁备用.
3.热锅入油,放入茄丁.
4.翻炒三,四分钟.
5.在放入米饭.
6.加半勺盐翻炒翻炒.
7.在到入酱油.
8.炒至米饭上色,加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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