没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“七彩烧汁鳗鱼”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::蒲鳗200g,黄瓜半根,胡萝卜半根,莴笋半根,大葱半根,鸡蛋2个,紫甘蓝适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,
七彩烧汁鳗鱼的做法步骤:
1.准备材料:鳗天下蒲鳗、黄瓜、胡萝卜、莴笋、大葱、鸡蛋、紫甘蓝、葱、姜、蒜
2.将鳗天下蒲鳗取出解冻,切成小条,鳗鱼汁加一点清水调开备用
3.将黄瓜、大葱和紫甘蓝洗净,切成一样长度的条备用
4.莴笋和胡萝卜去皮,切成长度一样的细条备用
5.蔬菜的类型都可以根据自己喜欢随意更换~
6.锅中水烧开,放几滴油和一点点盐,分别放入胡萝卜和莴笋丝,焯水20秒左右,盛出放入凉白开备用
7.取两个蛋黄搅匀,锅中热油煎成蛋皮,切成丝备用
8.起锅热油,改小火将鳗鱼条放入略煎定型,盛出备用
9.锅内留底油,放入葱姜蒜末炸香,再倒入稀释过的鳗鱼汁烧开,可以试一下味道再根据个人口味加盐
10.将鳗鱼条倒入锅内,翻炒均匀即可出锅(这步忘记拍照啦,请同学们原谅~)
11.将蔬菜按照喜好排列摆盘,炒好的鳗鱼条放在中间即可
12.吃的时候搭配蔬菜一起,解腻更健康哦~
小贴士:
蔬菜焯水的时候放几滴油和一点盐,焯熟再放入冷水可以保持蔬菜的翠绿
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七彩炒饭
食材明细:
主料::大米饭1大碗,
辅料::鸡蛋1个,香肠1根,番茄1/2个,乳瓜半个,胡萝卜1/3根,杏鲍菇1根,煮熟黑豆1勺,
配料::盐3-5g,油15ml,香葱末适量,
七彩炒饭的做法步骤:
1.香肠,乳瓜,杏鲍菇切丁,番茄,胡萝卜去皮切丁,香葱切末,黑豆煮熟沥干
2.少油将鸡蛋炒熟分割成小块
3.炒锅内放油,热后放入葱末煸香,再将香肠丁,胡萝卜丁,杏鲍菇丁,番茄丁,翻炒
4.将大米饭平铺开,加炒好的鸡蛋碎,加盐翻炒
5.放入黑豆,乳瓜丁,翻炒均匀
6.出锅造型入盘
小贴士:
1.香肠选用瘦肉多的最好
2.鸡蛋小火炒9成熟即可
七彩饺子
食材明细:
主料::饺子粉适量,生猪肉适量,菠菜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,可可粉适量,
辅料::辣根适量,米醋适量,
配料::明油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,香油适量,
七彩饺子的做法步骤:
1.第一步:先从饺子皮说起先把菠菜,胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。再用蔬菜汁和面,用可可粉和面,用奶和面。把和好的面团搓成条状,再把几种颜色的面条合成一股,切成几儿,这样赶出的饺子皮就是彩色的。当然你也可以自由发挥。
2.第二步:饺子好吃在馅儿上。把猪肉并在里面加上葱姜剁成泥加盐,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,调好。这样一点不浪费。
3.第三步:煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小贴士:
饺子好吃沾料也很重要。
1. 辣根 米醋
2. 辣椒油 味精
3. 蒜泥 醋加 精加香油
4. 憋好的芥母面 醋
这几种我都吃过,味道不错。
七彩焖饭
香喷喷的焖饭,让你轻松过寒冷天气
特别简单
特别方便
重点的是莲菜都省了
鲜美可口
越嚼越香
营养而不腻
让你无回味无穷
有无有想做的纸妹呢?
锡自己,爱自己,美食之道
寒冷特约---香喷喷De七彩焖饭
材料:甜玉米1个、腊肠2根、洋葱1个、红萝卜半根、米500克、虾仁适量、酱油适量、盐适量、食用油适量、生姜2片
七彩焖饭的做法
1:准备材料,玉米剥成粒,洋葱、红萝卜切成丁,腊肠切成片
2:油倒入锅里烧开,放入生姜爆炒,放入玉米粒、腊肠、红萝卜跟洋葱进行翻炒
3:加入虾仁进行翻炒,再加入酱油跟盐,拌匀
4:炒好的样子,一个字香
5:开始煮饭,米放入电饭煲,加入水后再加入炒好的七彩料
6:合上盖子,调节煮饭功能,调至柴火饭、普通米,然后按开始键开始进行煮饭
7:煮好的饭先别急着打开,先让其焖几分钟,开盖后稍微拌一下就可以开饭啦
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
七彩甜椒培根串串烧
食材明细:
主料::洋葱1个,青椒2个,黄椒2个,红椒2个,培根3包,香菇10朵,玉米2根,
辅料::生抽4大勺,食用盐1小勺,黄油适量,
七彩甜椒培根串串烧的做法步骤:
1.、洋葱,青黄红椒,玉米洗净,切成块;
2.培根切3段,香菇洗净,一朵切成4瓣;
3.全部食材放入碗中,加入生抽和食用盐搅拌均匀,腌制20分钟;
4.把食材依序串好,如图所示;
5.烤箱230度预热,烤箱中层,上下火烘烤,220度10分钟;
6.取出刷上适量的黄油,入炉在烘烤10钟即可!
小贴士:
根据个人口味可以加些辣椒粉和胡椒粉!
七彩饭
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::野生调色菜10棵(紫色叫红蓝草,黄色是艾草花),
七彩饭的做法步骤:
1.把草洗后晒干水份
2.先微炒干水,后加水煮,水开后煮5分钟这样,把草拿出放凉,待水温能手摸的时候即可
3.糯米用温水洗净后用草水泡2小时(水温不能大高)后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可
4.这个是拿回来晒干后就成这样了,不过步骤一样的
5.同上
6.即软又香
7.还可以做成小薄饼状后晒干,后炸成爆米花,真没得说,要放糖拌后才晒哦
七彩炒面
食材明细:
主料::面适量,
辅料::即食鸡肉适量,胡萝卜适量,尖头辣椒适量,即食猪肉适量,园椒适量,黄瓜适量,
配料::香葱适量,
七彩炒面的做法步骤:
1.面用的是超市里买的新鲜鸡蛋面,下锅煮三分钟就可即食的那种。很新鲜很有弹性,面的粗细也正好。(小贴士,用来炒面的面不宜太细)。所有上面提到的材料切丝。在切丝的同时,面在水里过下,然后出水,伴上少量精制油。
2.胡萝卜-橘色;即食鸡肉-白色;即食猪肉-粉色;园椒-明黄色;黄瓜和香葱-绿色;尖头辣椒-红色;炒出的面色-褐色。
3.少量油,大火,胡萝卜先下锅煸炒(胡萝卜比较硬,所以先下锅煸炒)。
4.然后放入园椒丝和尖椒丝,略微翻炒即可。
5.然后放入黄瓜丝、即食猪肉和鸡肉丝。因为这三样都可即食,所以只需略微翻炒几下。
6.撒盐、糖,出锅。
7.大火,下油,油要多放(小贴士:炒饭炒面都得下大油,否则不但炒出来的面、饭不香,还容易造成沾锅),快速翻炒几分钟,加入老抽,盐,糖,味精。
8.上海人爱吃浓油赤酱的炒面,所以我多放了老抽。
9.放入之前炒好的浇头和香葱。
10.翻炒。
11.出锅啦,LG都吃的找不着北了……说比意大利通心粉还好吃,哈哈,我的目的达到了。
桑椹汁七彩七夕的做法
那日去菜市场,看见有商贩在买大量的桑椹,量大当然会便宜。桑椹由于水分大,没有包裹的外皮,所以很容易变质。这小贩很会做生意,便宜一、二元钱,他的桑椹我还没离开地方就告罄了。哥买了十几斤做酒,我做果酱。当然先做桑椹汁喝了。参与活动:#七彩七夕,尽饮浪漫,畅爽冰饮配方征集#
材料:
桑椹,糖,
桑椹汁七彩七夕的做法的做法步骤:
步骤1,桑椹去蒂洗净。
步骤2,直接放搅拌机里,加糖、凉白开水,搅拌至桑椹分解。
步骤3,最好是加冰水,没有就打好冰箱放一会儿,按耐不住的就直接饮了。自己做的,想喝多少都可以,管够!
七彩焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,青豆适量,红萝卜适量,玉米粒适量,口蘑适量,青椒适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
七彩焗饭的做法步骤:
1.所有材料洗净,火腿切小片,口蘑切粒,红萝卜切粒,青椒切小块,虾仁剥壳去肠。
2.热锅放油,放入青豆翻炒
3.放入红萝卜翻炒
4.放入玉米粒,口蘑粒,翻炒。放入适量盐巴。
5.放入米饭翻炒,加入适量番茄酱翻炒
6.起锅前放入青椒块,盛起备用。
7.把炒好的米饭,放入一次性烤盘中。
8.摆入虾仁。
9.表面放上马苏里拉芝士碎。
10.放入烤箱中,上火,180度,烤至虾仁熟和芝士融化即可。
11.完成图
小贴士:
1.青豆最好用煮熟,用炒的会飞得到处都是。
2.米饭用冷饭的最好,热饭容易粘在一起。
七彩瓤猪肚
食材明细:
猪肚500克,咸鸭蛋150克,松花蛋(鸭蛋)100克,猪肉(瘦)750克,猪肉皮250克,火腿15克,盐5克,味精3克,香油10克,白酒25克,香菜20克
七彩瓤猪肚的做法步骤:
1. 猪肚内壁翻出,洗净,再翻回原状;
2. 咸鸭蛋煮熟,去壳取黄与皮蛋均切成粒,每粒约1.5厘米见方;
3. 猪肉切成丁,约0.6 厘米见方;
4. 火腿切成细粒;
5. 香菜切成段,每段约1 厘米;
6. 猪皮刮洗干净,放入沸水锅内煮至六成软烂,取出,切成粒,大小如黄豆;
7. 将猪肉丁、精盐、味精放入盆中,搅至起胶,加入蛋黄、皮蛋,猪皮拌匀,再加入香菜,芝麻油搅成馅料;
8. 搅拌好的馅填入猪肚内,用线绳缝口;
9. 然后放入汤锅内,用中火煮约30分钟,捞出,用铁针扎数小孔;
10. 再放入汤锅内,用微火煮约2 小时至软烂,捞出;
11. 再放入用旺火烧沸的白卤水锅中,改用微火煮15分钟后,连白卤水一起倒入盆内;
12. 再加汾酒(白酒),浸泡约10 分钟、捞出;
13. 冷却后放入冰箱冷藏约2 小时取出,用刀横切两段,每段又切作两片,然后分切成片,每片厚0.3 厘米;
14. 装盘时拼砌成扇形或圆形即成。
小贴士:
白卤水:将八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用纱布裹好,放入瓦锅,加入沸水2500毫升,用小火熬约1小时,再加入精盐150克即成。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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