食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"焖红薯块"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：油适量，盐适量，小葱适量，味极鲜适量，
焖红薯块的做法步骤：
1.把红薯去皮切块
2.小葱洗净切末
3.锅里油热9成，加红薯块
4.炸到一面发硬翻面继续炸
5.直到全面金黄色捞起
6.锅里留底油，放入炸好的红薯块
7.加清水盐鸡精味级鲜，
8.用中火焖入味，用水淀粉勾芡
9.撒上小葱末就好
小贴士：
不可久焖，要不太熟了红薯就碎了。
吃红薯别一次不能吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
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黄焖鸭块
食材明细：
主料：：鸭腿2个，葱适量，姜适量，干红辣椒适量，土豆1个，尖椒两个，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，五香粉适量，甜面酱适量，
黄焖鸭块的做法步骤：
1.辣椒切小段
2.葱姜切好备用
3.鸭腿剁成小块
4.锅里放水，冷水下入鸭块，烧开
5.煮几分钟，倒出脏水，用清水洗净。放入一勺料酒，一点盐，腌一会儿
6.准备酱汁。拿一小碗，放入一勺糖，两勺料酒，四勺生抽，两勺耗油，两勺甜面酱，几滴老抽，适量五香粉混合
7.混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿，变浓稠关火
8.熬制好的酱汁放入砂锅中
9.砂锅里放入清水，放入红辣椒，葱，姜片，鸡块，搅拌均匀，大火烧开，转中小火焖炖30分钟
10.土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟
11.尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可
12.成品
13.成品
土豆焖鸭块
现在天气热起来了，人也容易上火，可以吃些鸭肉，因为鸭肉性凉，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
土豆焖鸭块
主材：番鸭半只，土豆3个。
辅料：食用油2汤匙，盐1.5茶匙，生抽20毫升，老抽1茶匙，米酒1汤匙，糖1茶匙，姜1小块，蒜4瓣，清水600毫升。
土豆焖鸭块的做法
1.把鸭处理干净，斩块。
2.土豆去皮切滚刀块。
3.准备好姜，蒜和调味料。
4.把调味料和清水加入自动锅中。
5.全部食材加入，启动黄焖鸡键，完成后翻动均匀出锅即可。
美食小贴士：如果不是现宰的鸭肉，需要先焯水一下再焖。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
酱焖茄块
食材明细：
主料：：茄子300g（炸好的），
辅料：：番茄酱适量，面酱适量，鸡粉适量，盐2g，
酱焖茄块的做法步骤：
1.这是之前炸好的茄块，每次可以多炸一点，分装放在冷冻里
2.番茄酱+面酱
3.番茄酱和面酱倒入碗里
4.锅里下水，根据茄子的多少下，然后倒入番茄酱和面酱，煮开如图
5.下茄块，翻炒，加鸡粉盐
6.汤汁收完，出锅
虾子焖肚块
食材明细：
羊肚300克，虾籽10克，香油75克，料酒10克，酱油20克，味精2克，糖色5克，淀粉(玉米)15克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克，八角2克
虾子焖肚块的做法步骤：
1. 将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块，用开水烫透；
2. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色；
3. 捞出佐料，下入虾子，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、肚块烧开；
4. 在微火上煨入味，再将勺移至旺火，收汁；
5. 调入味精、糖色，用水淀粉挂芡，淋入香油，翻转过来，出勺装盘即成。
猪蹄焖土豆块
食材明细：
主料：：猪蹄适量，土豆适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，葱段适量，蒜适量，
猪蹄焖土豆块的做法步骤：
1.猪蹄提前上色。用高压锅压十分钟。然后放冰箱，颜色都不会变
2.土豆切好放水里洗去淀粉
3.起锅放油下入姜蒜葱头爆炒
4.下入猪蹄翻炒
5.下入土豆块翻炒。加盐。
6.放入适合的水，焖煮
7.汤汁还有一些时下入葱段。汤汁可以拿来淋饭吃。
8.成品
微波焖红薯
食材明细：
主料：：红薯一个，
辅料：：水适量，
微波焖红薯的做法步骤：
1.红薯。
2.剥皮切滚刀块。
3.放入碗中加入少许水放入微波炉中高火加热三分钟后搅拌一下后继续加热三分钟至熟。
4.成品。
红酒可乐焖肉块
食材明细：
主料：：肉块适量，
辅料：：红酒适量，可乐适量，料酒适量，盐2/1勺，酱油1勺，姜1块，八角1个，花椒5个，
红酒可乐焖肉块的做法步骤：
1.肉冼净切块。
2.凉水下锅焯一下。
3.开锅捞出空干。
4.锅里下油煸香花椒，八角，姜片，放入肉块炒至微黄。
5.加入可乐没过肉块，再倒入红酒，几滴料洒，少讦盐小火焖煮至汤变浓稠。
6.转大火收干汁，撒芝麻，香葱出锅装盘。
7.大功告成，开动！
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