红薯玉米面饼

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《红薯玉米面饼》，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：玉米面，韭菜，白面适量，红薯适量，

辅料：：食用油适量，食用盐适量，

红薯玉米面饼的做法步骤：

2.把面糊均匀地摊在电饼铛上烙至两面金黄即可出锅。

3.把烙好的饼切称块儿。

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土豆玉米面饼

食材明细：

主料：：土豆1个，玉米面1碗，面粉适量，

辅料：：白糖适量，

土豆玉米面饼的做法步骤：

1.将土豆擦成丝、过水洗去淀粉，加入玉米面和面粉（比例1:0.5），搅拌均匀

2.热油，将面糊下锅摊成圆饼状

3.适当成型时迅速翻面，煎至两面金黄即可食用咯！

发面玉米面饼

食材明细：

主料：：玉米面200g，鸡蛋1个，酸奶1盒，

辅料：：小苏打2g，白糖适量，

发面玉米面饼的做法步骤：

1.第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵

2.第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋搅拌均匀

3.加入白糖搅拌均匀

4.平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼

5.翻面烙熟，这颜色看着是不是非常有食欲

6.萱软香甜的玉米面饼出锅，OK！快手早餐来了！

小贴士：

使用酸奶更容易发酵，不用酸奶也可以，放在温暖处一样能发酵。

松软玉米面饼

一直超喜欢吃粗粮，也比较喜欢吃玉米面饼子。感觉玉米饼子配个鱼呀和肉呀的特别的搭。开始做的饼子感觉总是做得不如市场上卖的好吃，自己做的饼子总是硬硬的，比起人家卖的松软的饼子有很多差距。

松软玉米面饼

原料：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

松软玉米面饼的做法

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

美食小贴士

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。

做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

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