食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"想加什么都可以——麻辣香锅",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：青笋适量，莲藕适量，土豆适量，五花肉适量，午餐肉火腿适量，鸡翅适量，芹菜适量，虾适量，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，炸花生米适量，熟芝麻适量，红辣椒适量，大葱适量，姜片适量，草果适量，八角适量，
配料：：干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，香辣酱适量，大蒜适量，姜末适量，葱末适量，黄酒适量，耗油适量，
想加什么都可以——麻辣香锅的做法步骤：
1.鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。
2.将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。
3.虾去头去沙线，在锅中炒熟。
4.将青笋条和藕片灼烫备用。
5.锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。
6.加入蒜瓣炒香。
7.放入花椒，干辣椒炒出香味。
8.放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。
9.烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。
10.加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。
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炒刀削面（各种面条都可以）的做法
自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。
材料：
刀削面两人份，西红柿3个，鸡蛋3个，油菜3个，
炒刀削面（各种面条都可以）的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿，切块，油菜，切段，鸡蛋，打散。
步骤2，面条煮熟，放到干净的碗里，用花生油搅拌一下，防止成坨。
步骤3，热锅倒油多于炒菜油，倒入鸡蛋一边用筷子打散，熟了盛出来。
步骤4，锅里不用放油，直接炒西红柿，炒软。
步骤5，炒油菜，
步骤6，油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒，小火，放入盐，椒盐粉（少量，不吃可不放），两小勺耗油，
步骤7，依旧小火，放进去面条翻炒，一边炒一边用筷子搅拌，
步骤8，翻炒数次直到面条味道均匀，出锅！
【麻辣香锅】
食材明细：
主料：：五花肉适量，虾适量，鲜鱿适量，午餐肉适量，莲藕适量，花菜适量，莴笋适量，茶树菇适量，土豆适量，千张适量，白菜适量，豆芽适量，
辅料：：干辣椒少许，香菜少许，
配料：：麻辣香锅调料1包，
【麻辣香锅】的做法步骤：
1.洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
2.洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
3.锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；
4.分别下素菜焯水至断生；
5.烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
6.下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；
7.放入虾适当翻炒；
8.虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
9.将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
小贴士：
1.土豆、莲藕切好后，最好用清水泡起来，以防变色；
2.用来做麻辣香锅的食材很广泛的，基本上适合炒至的都可以拿来做，只需按自己的喜好和季节做就好；
3.麻辣香锅调料的味道已经很好，我没有再调味，也可按自己的口味最后适量添加盐和糖;
4.不用现成的麻辣香锅调料，自己炒麻辣酱来做更好，我这次懒就直接用现成的了。
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