食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下香芒薄荷香（无油健康版），请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：阿根廷大红虾2个，薄荷叶20克，辣椒干1-2个，洋葱小半个，大蒜5瓣，苹果四分一只，
辅料：：鱼露少许，香茅粉少许，柠檬汁少许，椰浆200ml，
香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：
1.准备食材：柠檬汁，香茅粉，薄荷叶，辣椒干
2.准备食材：鱼露，苹果
3.准备洋葱和大蒜备用
4.把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水
5.焯水后用榨汁机打成汁
6.放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用
7.将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同）
8.将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可
小贴士：
一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味
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无油版麻香鸡翅
材料：鸡翅中，红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖
做法：
1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3、火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6、关火，撒入红辣椒段、花椒。
7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8、倒入少许生抽。
9、倒入适量料酒。
10、撒入少许白糖，中火翻炒。
11、最后烹入陈醋，小火收汁。
无油版：香炸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼6段，
辅料：：小葱2根，蒸鱼豉油2大匙，盐0.5小匙，
无油版：香炸带鱼的做法步骤：
1.带鱼让店家处理干净，然后冲洗干净，拭干水分；
2.调入适量盐、蒸鱼豉油；
3.放入切好的葱花，或者放入葱段也可以；
4.将带鱼和调料搅拌均匀，腌制10-15分钟；
5.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟；
6.炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼；
7.将炸蓝放入炸锅里，时间设置为15分钟；
8.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
9.将带鱼盛出，装碟即可。
小贴士：
1、带鱼腌制前拭干水分，腌制时间不少于10分钟；
2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给带鱼刷层油，成品会更好看，口味也会更好。
薄荷香瓜烟熏三文鱼沙拉的做法
超简单的又快手的一道沙拉，颜值高，味道好。
材料：
薄荷叶适量，香瓜适量，烟熏三文鱼适量，青柠檬一颗，橄榄油适量，黑胡椒适量，盐一丢丢，，
薄荷香瓜烟熏三文鱼沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料
步骤2，三文鱼切片，香瓜切小丁，薄荷叶切碎。
步骤3，适量橄榄油，黑胡椒，一丢丢的盐，挤入柠檬汁，混合搅拌均匀。静置两分钟。
步骤4，装盘。
步骤5，成品。
步骤6，成品。
步骤7，成品
步骤8，成品
香辣鸭掌（无油美颜健康版）的做法
材料：
鸭掌1kg，老抽3勺，生抽5勺，冰糖15颗，盐1勺，辣椒粉1勺，葱2根，姜4块，鸡精1勺，，
香辣鸭掌（无油美颜健康版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净放入锅中。锅里放三勺老抽，五勺生抽，一勺辣椒粉，葱姜，再放入15颗冰糖。最后倒入清水没过鸭掌。大火盖盖烧开后放入一勺盐开盖大火收汁，快收完时放入一小勺鸡精即可。
微波无油版香辣秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼3条，
辅料：：食盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，辣椒酱按个人喜好添加，香葱末少许，料酒少许，
微波无油版香辣秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗净，去腮去肚肠
2.抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小时左右
3.抹上辣椒酱
4.正反都抹好，肚子里也可抹一些
5.放进微波炉，高火2分钟
6.翻面，再高火2分钟，再翻面2分钟
7.出炉（这鱼咋有种宁死不屈的感觉呢）
8.洒上葱花，开吃
健康无油——芋香红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨700克，
辅料：：芋头5个，
配料：：料酒20毫升，老抽30毫升，生抽30毫升，盐4克，白糖20克，八角1枚，山楂片20克，葱适量，姜适量，味精适量，
健康无油——芋香红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，过热水淖一下。
2.盛出来备用。
3.放入电饭煲中。
4.放入葱、姜。
5.放入料酒、老抽、生抽、盐和白糖。
6.放入八角、山楂片，加入足量得水。
7.通上电源，按一下煲粥键。
8.1小时后放入切好的芋头块，再过30分钟即熟，自动跳到保温功能。出锅前放入味精调味。
9.盛入盘中，即可享用。
简版无辣味无紫草版五香红油
食材明细：
主料：：黄菜籽油适量，牛油适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，小茴香适量，
配料：：豆瓣酱适量，米酒适量，桂皮适量，八角适量，丁香适量，三奈适量，豆腐乳汁适量，红糖适量，冰糖适量，
简版无辣味无紫草版五香红油的做法步骤：
1.辣椒面和香料一起丢进锅里，小火煮开，闷10分钟，过滤掉水不用。
2.菜油和牛油入锅，加入豆瓣酱（我加的比例为5:1），炒至豆瓣无水气微酥（约20分钟）
3.倒入沥掉水的辣椒面和五香香料，这时候油可能会有点溅，不怕，锅盖一挡，继续熬。。。
4.等到香料的水气也熬干的时候，倒入醪糟汁、豆腐乳汁，加入红糖、冰糖适量
5.等锅中水气基本熬干不再冒泡时倒出红油，放于容器中，沉淀一天后即可使用
薄荷青芒青瓜沙拉
又到了吃芒果的时候，超市、市场、大街小巷都能见到卖青芒的，青芒果若熟透了，直接吃非常甜，买回硬硬的青芒，可以入菜，可以做沙拉，配上青瓜做沙拉，既可以当成一盘菜，也可以把它当成一个水果拼盘，薄荷是刚摘回来的，开春刚长出一掌高的薄荷，味道够冲的，随手洒在青芒上；您若是喜欢吃辣，撒点辣椒面尝尝。非常简单的一种做法，没有厨艺照样可以胜任。
薄荷青芒青瓜沙拉
材料：青芒果2个，黄瓜一根，新鲜的薄荷叶少许，盐少许
薄荷青芒青瓜沙拉的做法
1、准备青芒、黄瓜；
2、黄瓜洗净去皮，切成稍厚的圆片；
3、青芒去皮；
4、贴着芒果核切下果肉，切成小块；
5、芒果里撒少许的盐；
6、新鲜的薄荷叶用手撕碎，洒在芒果中，拌匀腌渍5分钟；
7、随后放入黄瓜片；
8、吃的时候拌匀即可，既可以当做沙拉，也可以当做水果拼盘，用牙签插起来，吃起来很方便。
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绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
健康无油蔬菜煎饼
食材明细：
主料：：芹菜适量，面粉适量，
辅料：：红萝卜适量，
配料：：盐适量，
健康无油蔬菜煎饼的做法步骤：
1.将芹菜洗干净切碎放入搅拌机里打碎。
2.红萝卜也一样切丝后入入搅拌机里打碎。
3.然后倒入和面粉的器皿里搅拌均匀。
4.掺入适量面粉以及少许盐。
5.注入清水调和成不稠不稀的面糊备用。
6.烧热锅倒入适量面糊，摊开中大火煎。
7.煎好一面翻转再煎另一面即可。
小贴士：
煎饼用不粘平底锅可以不用放油，这样吃起来更加健康。
感谢您阅读“97美食网”的《香芒薄荷香（无油健康版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！
