俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“醇香炒饭”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，
辅料：：洋葱半个，蒜苔几根，盐一匙，食用油适量，
醇香炒饭的做法步骤：
1.准备半个洋葱、几根蒜苔，洗净。
2.将蒜苔切丁，洋葱切小块，装盘。
3.锅中倒油，油热后倒入蒜苔和少部分洋葱翻炒至蒜苔七成熟。
4.倒入剩米饭，盖上锅盖焖一会儿，米饭容易搅散（我用的是南瓜米饭）。
5.用铲子将米饭铲开，倒入剩下的洋葱，翻炒几下，撒上一勺盐，翻匀即可。
6.成品。
小贴士：
喜欢洋葱甜味的，也可以在放米饭之前把洋葱全部放进去炒炒，这样出来的洋葱味是甜的。
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醇香鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼适量，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，糖适量，
醇香鲈鱼的做法步骤：
1.做法：
锅里烧开水，锅要大且深，水要能没过鱼。把收拾干净的鱼放入滚水中，立刻关火。盖上锅盖，焖15-20分钟，视鱼的大小而定。
2.葱、姜切丝，加入生抽、香醋、料酒、盐、糖少许，稍微拌一下，放入微波炉中热1分钟。
3.把鱼捞出来后直接把加热好的料浇到鱼身上，大功告成咯！
巧克力醇香冰激凌
食材明细：
主料：：黑巧克力适量，牛奶250ml，蛋黄4个，棉花糖5粒，
辅料：：水果糖适量，
配料：：糖4匙，
巧克力醇香冰激凌的做法步骤：
1.纯度为85%的黑巧克力、棉花糖
2.水果糖
3.蛋黄4个、糖和牛奶
4.用打蛋器把糖和蛋黄打至细滑无颗粒
5.把黑巧克力一大放在煮锅中
6.倒入牛奶250ml，开小火，边煮边搅拌
7.待黑巧克力溶化后，加入可可粉和棉花糖煮至溶 化，关火
8.把打好的蛋液缓缓倒入巧克力糊中，边倒边继续用打蛋器搅拌
9.开小火，微沸，继续用打蛋器搅拌约5 分钟左右，关火
10.装盘，晾凉
11.放入冰箱冷冻，中途每隔1小时取出搅拌，数次，冷冻至你喜爱的程度
12.这么好多东西做出一碗多的冰激凌，不好吃？很难啊！
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