食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出金瓜芋泥,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::芋头适量,金瓜1个,
辅料::白砂糖适量,
金瓜芋泥的做法步骤:
1.芋头去皮洗净,再切小块下蒸锅,嘿嘿,家里只有这几个小芋头,(*^__^*) ...
2.金瓜去皮去籽瓤
3.芋头蒸熟后用勺子碾烂
4.将芋泥填入瓜中,再蒸20分钟就行了
5.成品!!
小贴士:
芋头切小块是为了容易熟,如果大芋头就更好了
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葱油芋泥
食材明细:
主料::芋头500克,白糖400克,
辅料::葱适量,
葱油芋泥的做法步骤:
1.芋头切小块,放入蒸锅蒸熟
2.炒锅加热放入适量油,放入葱段小火煎至葱变黄,捞出葱段丢弃
3.放入芋头和白糖,用锅铲压成泥状,全程小火
4.烘焙或是内馅用的话不要加水,如果是直接吃,加适量的清水,调成喜欢的口感即可
5.成品
小贴士:
糖根据自己口味来放
芋泥馅
食材明细:
主料::蒸熟的芋头250克,糖100克,椰子油50克,牛奶70克,
芋泥馅的做法步骤:
1.芋头250糖75+25牛奶70椰油50
2.芋头捣碎,小颗粒弄没
3.倒入材料稍微拌拌
4.中火煮干点
5.大概这样,
6.凉一会儿就稠稠的,然后放进冰箱冻一会儿更好包
7.香芋馒头
芋泥虾球
食材明细:
主料::芋头1块,虾7条,盐1勺,白胡椒粉1勺,蛋1个,面包糠1茶匙,
芋泥虾球的做法步骤:
1.芋头切块蒸熟
2.芋头切块蒸熟
3.虾洗净放盘里
4.切去虾头,剥掉虾肉的皮留虾尾。
5.去除虾内线
6.去除虾背的虾线
7.放热水里焯一下
8.取少许芋泥按成饼,放一只虾
9.包裹成球状
10.把包好的虾球放盘里备用
11.油倒锅内开小火
12.把虾球放蛋液中滚一下
13.把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸
14.油烧6成热,放油虾球
15.炸至金黄捞起
16.可以吃了,沾点番茄沙司也不错。
芋泥酥
食材明细:
主料::芋头1500g,鸡蛋2个,
辅料::白糖4~5汤匙,面包糠1碗,鲜猪油2汤匙,生粉3~4汤匙,
芋泥酥的做法步骤:
1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。
2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。
3.加入生粉水拌匀,再放入大盘中蒸十五分钟,凉后放入冰箱冷冻半小时(便于切段时成形)。
4.取出切成手指大小的形状,先沾蛋液、再沾上面包糠。
5.放入油锅炸至金黄色捞出即可,食时可沾番茄酱。
蓝莓芋泥
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::蓝莓酱适量,糖适量,沙拉酱适量,
蓝莓芋泥的做法步骤:
1.芋头蒸熟。
2.去皮过筛碾成泥。
3.加入一大匙糖和沙拉酱。
4.装入模具中压实,脱模。
5.蓝莓酱加入适量凉开水调稀。
6.把蓝莓酱淋在芋泥上即可。
7.美味小甜点完成,我家宝宝很喜欢。
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