金瓜芋泥

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出金瓜芋泥，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：芋头适量，金瓜1个，

辅料：：白砂糖适量，

金瓜芋泥的做法步骤：

1.芋头去皮洗净，再切小块下蒸锅，嘿嘿，家里只有这几个小芋头，(*^__^*) ...

2.金瓜去皮去籽瓤

3.芋头蒸熟后用勺子碾烂

4.将芋泥填入瓜中，再蒸20分钟就行了

5.成品！！

小贴士：

芋头切小块是为了容易熟，如果大芋头就更好了

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葱油芋泥

食材明细：

主料：：芋头500克，白糖400克，

辅料：：葱适量，

葱油芋泥的做法步骤：

1.芋头切小块，放入蒸锅蒸熟

2.炒锅加热放入适量油，放入葱段小火煎至葱变黄，捞出葱段丢弃

3.放入芋头和白糖，用锅铲压成泥状，全程小火

4.烘焙或是内馅用的话不要加水，如果是直接吃，加适量的清水，调成喜欢的口感即可

5.成品

小贴士：

糖根据自己口味来放

芋泥馅

食材明细：

主料：：蒸熟的芋头250克，糖100克，椰子油50克，牛奶70克，

芋泥馅的做法步骤：

1.芋头250糖75+25牛奶70椰油50

2.芋头捣碎，小颗粒弄没

3.倒入材料稍微拌拌

4.中火煮干点

5.大概这样，

6.凉一会儿就稠稠的，然后放进冰箱冻一会儿更好包

7.香芋馒头

芋泥虾球

食材明细：

主料：：芋头1块，虾7条，盐1勺，白胡椒粉1勺，蛋1个，面包糠1茶匙，

芋泥虾球的做法步骤：

1.芋头切块蒸熟

2.芋头切块蒸熟

3.虾洗净放盘里

4.切去虾头，剥掉虾肉的皮留虾尾。

5.去除虾内线

6.去除虾背的虾线

7.放热水里焯一下

8.取少许芋泥按成饼，放一只虾

9.包裹成球状

10.把包好的虾球放盘里备用

11.油倒锅内开小火

12.把虾球放蛋液中滚一下

13.把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸

14.油烧6成热，放油虾球

15.炸至金黄捞起

16.可以吃了，沾点番茄沙司也不错。

芋泥酥

食材明细：

主料：：芋头1500g，鸡蛋2个，

辅料：：白糖4～5汤匙，面包糠1碗，鲜猪油2汤匙，生粉3～4汤匙，

芋泥酥的做法步骤：

1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。

2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。

3.加入生粉水拌匀，再放入大盘中蒸十五分钟，凉后放入冰箱冷冻半小时（便于切段时成形）。

4.取出切成手指大小的形状，先沾蛋液、再沾上面包糠。

5.放入油锅炸至金黄色捞出即可，食时可沾番茄酱。

蓝莓芋泥

食材明细：

主料：：芋头适量，

辅料：：蓝莓酱适量，糖适量，沙拉酱适量，

蓝莓芋泥的做法步骤：

1.芋头蒸熟。

2.去皮过筛碾成泥。

3.加入一大匙糖和沙拉酱。

4.装入模具中压实，脱模。

5.蓝莓酱加入适量凉开水调稀。

6.把蓝莓酱淋在芋泥上即可。

7.美味小甜点完成，我家宝宝很喜欢。

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