食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?也许下面的“山药大骨汤”正合你意!相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::猪骨头适量,
辅料::山药适量,生姜适量,
山药大骨汤的做法步骤:
1.骨头清洗干净,备用。
2.锅中水烧开,倒入骨头,煮出血水、血沫。
3.去除血水血沫的骨头倒入砂锅中,大火烧开后倒入削皮切块清洗好的山药和几片生姜,继续大火煮开后转小火炖煮至骨肉相离,汤清肉香山药糯即可。
4.一块肉骨头几块山药,美美的冬日晚餐出炉~
小贴士:
砂锅炖煮骨头汤,省时还美味。
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玉米红萝卜山药大骨汤
食材明细:
主料::玉米1条,大骨1斤,山药3两,鸡脚5只,红萝卜1条,豆腐1块,
辅料::红枣3个,姜片适量,
配料::盐适量,
玉米红萝卜山药大骨汤的做法步骤:
1.材料:把山药红萝卜切成片,玉玉分段备用,鸡脚大骨飞水备有,姜切片,果皮用水泡开洗 净。
2.将1中的材料全放入煲中,注入开水,放进红枣。
3.高火煲开后改用低火煲约2小时。
4.煲好的汤水放点盐调味,开盖后,香气泗溢。
5.汤水中清淡带着点清甜
6.开饭前先盛上一碗哦。
7.简单的材料,好喝的汤,男女老少都喜欢哦
8.因煲汤水本来就不是什么复杂的厨艺,步骤简单,材料洗净放进去煲足够的火候就OK了。
莲子山药大骨汤的做法
连日吃素…整点荤腥的于是翻出冰箱里我爱的大骨头来吧炖吧顿吧喝汤汤~
材料:
带肉骨棒1000克,山药26克,莲子16克,药膳,葱段,姜片,料酒,花椒,竹荪,,
莲子山药大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,去血水血沫5min
步骤2,食材入锅➕几滴醋➕水炖3个小时左右
步骤3,就这样
步骤4,加入竹荪小煮之后舀出调味放入葱花入口极鲜美
步骤5,噢啦
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