任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心为你整理的“胡萝卜炒山药”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，山药1段，青椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，
胡萝卜炒山药的做法步骤：
1.准备好材料。
2.分别把山药去皮洗净切段，胡萝卜去皮洗净切段，青椒去籽切粗丝。
3.锅中倒入适量油，先放入青椒炒一下。
4.再放入胡萝卜和山药一起翻炒均匀。
5.然后加入适量盐调一下味。
6.再加入少许水，煮开后即可熄火。
7.味道鲜美爽脆，营养丰富的胡萝卜炒山药。
97msw.cOm延伸阅读
木耳胡萝卜炒山药
食材明细：
主料：：山药400g，黑木耳100g，胡萝卜两个，
辅料：：盐适量，生姜适量，葱3个，味精适量，味三鲜适量，干红辣椒4个，
木耳胡萝卜炒山药的做法步骤：
1.山药洗干净，去皮。
2.胡萝卜切片，薄片。
3.山药切片。
4.木耳泡发去蒂切片。
5.锅中倒油，油熟后，爆香干红辣椒，生姜。
6.倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。
7.倒入木耳和山药。
8.快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水，盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药专色，木耳，胡萝卜9分熟。
9.拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
胡萝卜木耳炒山药是素食中的佳品，营养丰富，简单易做。
山药胡萝卜炒牛筋
食材明细：
主料：：山药适量，胡萝卜适量，卤牛筋适量，蚕豆米适量，
辅料：：香菜适量，黑木耳适量，
配料：：干红辣椒适量，美极酱油适量，胡椒适量，姜适量，
山药胡萝卜炒牛筋的做法步骤：
1.山药切片，胡萝卜切片，牛筋切片，香菜切段，黑木耳用水泡发好备用
2.热锅冷油，放姜，干红辣椒，先放入胡萝卜翻炒，接着放蚕豆米翻炒断生，加入卤好入味的牛筋，黑木耳加点水焖一分钟，
3.放胡椒关火，最后放香菜装盘
清炒山药胡萝卜
食材明细：
主料：：山药适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花姜片，
配料：：酱油适量，盐适量，油适量，
清炒山药胡萝卜的做法步骤：
1.山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
2.起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
3.然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，我有时候会在出锅的时候放点香菜，也不错哦
山药胡萝卜牛腩
食材明细：
主料：：山药250g，胡萝卜250g，牛腩400g，
辅料：：香菜适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
山药胡萝卜牛腩的做法步骤：
1.山药、胡萝卜去皮洗净切成条；生姜切片、大葱切段备用
2.牛腩洗净切块后，放入开水中汆烫撇去浮沫
3. 把上面所有配料放入50C3压力煲中
4.加入适量料酒，加入水（没过食材）
5.将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能，按下开始键
6.排气后，加入适量海盐调味，盛出装盘，放上香菜做装饰即可
小贴士：
牛腩汆烫的步骤很重要，不要落下哦！
山药胡萝卜羹
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：胡萝卜适量，
山药胡萝卜羹的做法步骤：
1.用刨把胡萝卜刨入肉汤中。
2.加盖大火煮开后，变小火，再用刨把山药也刨入，大火煮沸开后转小火再煮5分钟。
3.关火捞掉上面的浮沫，加入盐和小葱即可。
小贴士：
1、家里刚好煮过肉排所以就用了肉汤，这样味精也不用加了，要是没肉汤也可用清水，加点味精。
2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片，很快就熟了。
胡萝卜山药发糕
食材明细：
主料：：胡萝卜90克，紫山药90克，牛奶190克，
辅料：：中筋面粉160克，酵母3克，
胡萝卜山药发糕的做法步骤：
1.食材：胡萝卜 90克紫山药 90克牛奶 190克中筋面粉 160克 酵母 3克烹制方法：蒸参考月龄：10M+操作时间：20分钟。
2.胡萝卜、紫山药切片入锅蒸20分钟。tips：带颜色的蔬菜都能做。紫山药是网购的，没有用紫薯替代。
3.90克胡萝卜+90克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加90克面粉搅匀。90克紫山药+100克牛奶打成胡萝卜奶糊，加入1.5克酵母搅匀，再加70克面粉搅匀。tips：紫山药比胡萝卜更干些，液体量相对多加了些，粉少加点。如果用紫薯也是这个量。如果用绿叶菜，液体量要减少一半。
4.最终面糊较稠，挑起来不易掉落，可以看上一步最后一张图。
5.6寸烟囱模，胡萝卜面糊、紫山药面糊间隔舀入。tips：一勺胡萝卜糊旁边再来一勺紫山药糊，交叉间隔着，想怎么随意放就怎么放。模具没有烟囱模，普通6寸模具就可以，或者普通小模具都可以蒸。
6.黄紫相间的发糕盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时。盖保鲜膜可以帮助面团创造足够的湿度，也能让面团的水分不流失。tips：现在室温20多度，依然是室温发酵，再冷就需要放密闭容器里，加一大碗温水发酵。
7.看到涨了一倍，可以蒸了。我的6寸模具是加高的，你的可能发好已经快漫出来。tips：有妈妈说，做发酵食品从来没成功过，可能的原因1、发酵粉过期了，或者是发酵粉包装打开时间长了。2、发酵粉放少了，由于发酵粉很轻，如果家里没称，很难知道自己倒了多少，可能只倒了一点感觉够了。3、最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%，湿度也是发酵要注意的。
8.入锅蒸25分钟，焖5分钟出锅。
9.颜值与营养并存啊。如果孩子不爱吃胡萝卜、绿叶菜，做这道面食就更合适啦。这种手不粘粉，做出来的糕点还能蓬松软绵，无油无糖的糕点是我的心头好啦。
小贴士：
柚妈说：
没有加糖，妈妈们可以根据自己需要适当加些，糖是酵母养分，能更好的发酵，少量糖也能让发糕口感更好哦。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
食材大全《胡萝卜炒山药》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
