俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"鸡蛋美食：卤水鸡蛋"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：柴鸡蛋10个，
辅料：：青辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜片适量，葱段适量，盐4小匙，红辣椒适量，
鸡蛋美食：卤水鸡蛋的做法步骤：
1.柴鸡蛋10个，洗净备用。
2.放电水壶里，按下开水键。开水键跳起之后焖3，4分钟。(我煮鸡蛋都是在电水壶里煮，焖三四钟把水倒出，鸡蛋是糖心的。再多焖几分钟，就全熟呢?)
3.煮锅里适量水烧开。
4.姜切片，葱和青红椒切段。
5.花椒，麻椒适量。
6.煮五六分钟，汤色变黄，香味四溢关火。
7.煮熟的鸡蛋一个个磕破，方便入味。糖心蛋?一会放到热卤水里，还会稍微凝固一些。
8.把鸡蛋放进煮好的卤水里。放置一夜，早上吃时，咸度刚好。
9.成品。
10.这是卤制过了4个小时的鸡蛋，卤水颜色变深，花椒麻椒味道淅出。尝一下卤水，咸，麻，辣。
小贴士：
百度来的。常吃茶叶蛋的危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
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“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
鸡蛋美食
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，
鸡蛋美食的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌
2.蛋液过滤
3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香
5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦
#鸡蛋美食#鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：玉米油1勺，盐适量，水适量，海鲜酱油适量，
#鸡蛋美食#鸡蛋羹的做法步骤：
1.碗里加玉米油，这样的勺一平勺。。。
2.两个鸡蛋打入碗中，打散。。。
3.加盐一调料小勺，打散。。。
4.加温水，打散。。。水量因常用这个碗蒸，已经知道：三个蛋就尽量加满碗，两个蛋就少一些。。。
5.关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了，就是这个不锈钢盘子，盖在碗上。。。话说，这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子，就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。
6.蒸5分钟中火，10分钟小火，就好了。。。蒸鸡蛋羹的锅盖有孔的比较适合，这种锅，可以在5分钟后，把锅盖稍弄一小缝儿。。。
7.出锅啦，正好当了隔热盘。。。
8.加海鲜酱油适量。。。
9.上桌，开吃了。。。
10.还喜欢这样的吃法～拌在饭里。。。今日大寒 吃个鸡蛋羹
小贴士：
1、盖盘子 。。。
2、可根据个人爱好，加花椒面、香葱花、虾皮。。。香油、醋。。。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋美食：卤水鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋美食专题，希望您能喜欢！
