好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"焙煎芝麻白果鸡丁",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡胸肉80克，胡萝卜20克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，西兰花梗15克，
辅料：：姜末适量，油适量，淀粉少许，蒜末适量，
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤：
1.用料：鸡胸肉80克，胡萝卜20克，西兰花梗15克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，淀粉少许，姜蒜末适量，油适量
2.白果去壳皮芯，洗净，姜蒜切末，青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片，备用。
3.鸡肉洗净切丁，
4.加入淀粉和部分沙拉汁，
5.拌匀，腌制约半小时。
6.锅中倒油，烧热，
7.放入鸡肉，炒至变色，出锅，备用。
8.将剩下的沙拉汁倒入锅中，烧热，
9.放入姜蒜末，炒出香味，
10.加入所有配菜，翻炒均匀。
11.加少许水，焖至白果熟透，水分收干。
12.加入炒好的鸡肉，
13.翻炒均匀，熄火，
14.出锅装盘。
小贴士：
白果有小毒需去皮芯后完全熟透后食用。
沙拉汁可以用其他调味料代替。
翻炒时火不宜太大，以免焦糊。
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白果鸡丁
食材明细：
鸡肉350克，白果(鲜)100克，柿子椒20克，青椒20克，鸡蛋清80克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，香油1克，盐2克，植物油50克
白果鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。
2.将白果去壳，一剖4半；青椒、红椒分别切成小方块。
3.油烧至七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出。
4.锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等，而后下鸡丁、白果丁，武火炒匀，入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量，翻炒片刻。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。补气养血，平喘，止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数；妇女脾肾亏虚，湿浊下注，带下量多，质稀，及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
焙煎芝麻苹果炒方便面
食材明细：
主料：：苹果半个，煮方便面75克，青椒10克，胡萝卜10克，焙煎芝麻沙拉汁12毫升，
辅料：：油少许，
焙煎芝麻苹果炒方便面的做法步骤：
1.用料：苹果半个，煮方便面75克，青椒10克，胡萝卜10克，焙煎芝麻沙拉汁12毫升，油少许
2.青椒胡萝卜洗净切小片，苹果洗净去皮切小块，备用。
3.平底锅倒少许油烧热。
4.放入青椒胡萝卜，煸炒至断生，
5.倒入煮好的方便面，翻炒均匀。
6.放入三分之一沙拉汁，翻炒均匀。
7.倒入苹果，翻炒均匀，
8.再加入三分之一沙拉汁，
9.翻炒均匀。
10.出锅，装盘，浇上剩下的沙拉汁。
小贴士：
青椒与胡萝卜可以用彩椒代替，也可以不用。
苹果翻炒时间不宜过长，以保持脆爽的口感。
焙煎芝麻方便面炒缤纷
食材明细：
主料：：煮方便面80克，鸡蛋1个，丘比焙煎芝麻沙拉汁25毫升，水发木耳2朵，黄瓜30克，菠萝2块，洋葱30克，
辅料：：韭菜花3根，葱花适量，
焙煎芝麻方便面炒缤纷的做法步骤：
1.用料：煮方便面80克，鸡蛋1个，丘比焙煎芝麻沙拉汁25毫升，水发木耳2朵，洋葱30克，黄瓜30克，菠萝2块，韭菜花3根，葱花适量
2.将木耳撕碎，其他蔬菜水果切成小丁。。
3.鸡蛋打散。备用。
4.锅至火上烧热，倒入适量油，
5.倒入鸡蛋，
6.炒至金黄，铲碎出锅，
7.锅中另倒少许油，放入洋葱碎，炒香。
8.加入木耳，黄瓜，韭菜花，炒至断生。
9.加入方便面，翻炒均匀，
10.倒入鸡蛋，菠萝丁，翻炒几分钟。
11.加入2/3的葱花，翻炒均匀，熄火。
12.出锅装盘，
13.浇上沙拉汁，
14.撒上剩下的葱花，拌匀食用。
小贴士：
炒制过程无需调味，出锅后加入沙拉汁调味即成。
所有配菜可以根据自己喜好任意调整。
翻炒时火不必太大，以免焦糊。
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：焙煎芝麻汁适量，
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法步骤：
1.将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。
2.入沸水中焯20秒捞出。
3.浸入冰水中冷却后装入盘中。
4.淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。
小贴士：
1、秋葵不要选个大的，一般以不超过中指长度为宜；手感捏上去有韧劲，表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。
2、汆烫2分钟成熟度最适宜，焯水时加一点食盐，能保持色泽翠绿。
3、用冰水激凉能保持口感爽脆。
白果鸡丁的做法
用料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两，去壳后放沸水中略烫，撕去皮，用牙签捅去芯。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，取1匙加水调成芡汁。
做法： 1、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
2、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水1汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油，铲匀后起锅装盘即成。
#信任之美# 芝麻焙煎汁山药泥
食材明细：
主料：：山药290克，
辅料：：食盐少许，芝麻焙煎沙拉汁25毫升，
#信任之美# 芝麻焙煎汁山药泥的做法步骤：
1.准备好食材
2.铁棍山药去皮洗净放盐水中浸泡一会儿
3.放入蒸锅中蒸制10分钟左右
4.待山药蒸熟后取出
5.加少许食盐趁热用勺底按压成山药泥
6.取适量山药泥放入一块干净纱布时拧成结后移至餐盘中，再淋入芝麻焙煎沙拉汁
7.开吃
小贴士：
1、纱布需提前洗净消毒再使用
2、可根据自己口味可再增减其它调味料
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