“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?也许以下内容“焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯”合你胃口!请收藏好,以便下次再读!
吃蛋的吃法简直有太多种了,今天小编教大家做的是鸡蛋沙拉,用的食材做,味道丰富,营养更全面,来跟着小编做焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯吧。
主料
土鸡蛋2个小土豆3个胡萝卜半个
辅料
焙煎芝麻沙拉酱25克盐2克黑胡椒碎少许
步骤
1.胡萝卜土豆放高压锅10分钟蒸熟
2.土鸡蛋煮熟,剥皮,从中间纵向切开,挖出蛋黄
3.胡萝卜去皮,切小丁,土豆去皮、切块,用勺子碾碎
4.蛋黄碾碎放入土豆泥中,
5.加入胡萝卜丁,搅拌均匀
6.加入盐
7.装入鸡蛋杯,淋上焙煎芝麻沙拉酱
8.撒上现磨黑胡椒
9.用薄荷叶装饰一下
小编有话说:以上就是小编教大家做的焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯,想吃的朋友赶紧学着做吧。
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黑芝麻沙拉煎鲑鱼
食材明细:
材料:鲑鱼600克,蛋黄3颗,黑芝麻粉3大匙,沙拉酱5大匙,洋葱1颗,起士丝100克 调味料:酒1大匙,盐半大匙,黑胡椒粉1小匙
黑芝麻沙拉煎鲑鱼的做法步骤:
1.取一个碗放入沙拉酱、蛋黄和黑芝麻粉搅拌均匀成为黑芝麻沙拉酱备用 2.洋葱切丝备用 3.鲑鱼先切成大块的厚片,再均匀撒上黑胡椒粉、酒和盐略拍至吸收备用 4.起一锅,放入鲑鱼先煎至底面定型,再翻面后,舖上洋葱丝略微烧一下,再淋上黑芝麻沙拉酱,撒上起士丝后,盖上锅盖以小火烧5分钟即可完成 厨师叮咛: *日式沙拉酱味道较台式的略微偏酸比较适合 *2公分厚的鲑鱼大约烧5分钟即可熟透
香煎焙糕
食材明细:
主料:焙糕适量
辅料:农家菜籽油适量,香葱适量
香煎焙糕的做法步骤:
1,准备好材料。
2,香葱切成小段。
3,平底锅下少量菜籽油将葱白爆香。
4,焙糕下锅改中小火慢煎。
5,一面煎至金黄翻另一面煎。
6,撒上葱花两面翻着煎至葱花出香。
芝麻鸡蛋煎米饼
食材明细:
油,米饭,鸡蛋,芝麻
芝麻鸡蛋煎米饼的做法步骤:
1.次顿米饭摊平整成圆形,两面撒上黑芝麻。
2.最后抹上蛋液,注意那油也是用餐巾纸擦少许再煎,用平底锅煎熟即可。
蔬果沙拉杯
沙拉作为健康减肥的主要食物,随着使用水果的不同,所能达到的效果不一样,但是却是美味非常哦。在家不妨做一杯试试看哦,不过保鲜时间有点短,记得吃掉哦。
【食材】紫甘蓝1/4个、桃子1个、小哈密瓜1/4个、青瓜1/2根、即食玉米粒80g、葡萄干1把;香脆玉米片1把
【做法】
1、紫甘蓝挑选嫩叶,洗净,在盐水中浸泡10分钟,取出沥干水分;
2、桃子洗净削皮切丁,在盐中浸泡10分钟,取出沥干水分;
3、哈密瓜去皮,切丁,在盐中浸泡10分钟,取出沥干水分;
4、青瓜洗净削皮,切丁,在盐中浸泡10分钟,取出沥干水分;
5、芒果洗净,横切成上中下,上下部分打花,取出芒果肉;
6、即食玉米粒,用凉开水冲洗,沥干水分。
7、将所有的蔬果混合在一起;加入葡萄干;
8、将所有的蔬果与葡萄干拌均匀;
9、将蔬果与葡萄干装入慕斯杯;
10、加入香脆玉米片做装饰;
11、盖上盖子。
小贴士:
加了葡萄干与香脆玉米片,沙拉的味道已经香甜与美味,外带的沙拉最好不用加上任何沙拉酱,如果确实喜欢加入沙拉酱,那么把沙拉酱重新打包,食用时再加入,避免蔬果出水,影响口感。
蔬果沙拉杯,保鲜的时间较短,外带时,提前半个小时准备就好。
沙拉酱多吃会增肥吃素一周竟胖了只因有它
在减肥过程中,很多人都愿意吃蔬菜沙拉,认为蔬菜沙拉既无主食的能量,又有较强的饱腹感。其实不然,沙拉酱就是食用油加蛋黄,能量比猪大肠高三倍。
减肥可不全是追求苗条的爱美女性独有的事业,很多人会建议:吃蔬菜沙拉!蔬菜沙拉没有主食的能量,一大盘这样的沙拉所带来的饱腹感也还算比较强,简直太完美了!
那事实是这样吗?取一袋100克的市售蛋黄沙拉酱,把它倒入碗中,放入微波炉中高火加热1分30秒后,沙拉酱被打回原形,刚刚还是半固体状的沙拉酱竟变成了半碗明晃晃的油!
油从哪来?根据《预包装食品营养标签通则》规定,各种配料应按照制作加工时加入量的依次递减顺序排列。沙拉酱的配料表为我们展示出来它化妆前的真面目:排名前三位的配料依次是:植物油、蛋黄和水。原来所谓沙拉酱其实就是蛋黄加入了食用油。食用油在与蛋黄不断搅拌过程中被蛋黄中的磷脂乳化成膏状,于是就呈现在我们面前这样的半固体状的美味了。
原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉酱的包裹下能量翻着跟头直线上升。拌一盘沙拉基本上至少需要50克沙拉酱,如果追求口感,希望呈现出每片蔬菜都被沙拉酱包裹的效果的话,那么一盘沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉酱。这100克的沙拉酱本身的能量比同等重量的猪大肠的能量还要高出三倍!沙拉酱不仅高脂,里面还暗藏了不少盐,长期食用不仅会让人变肥,还会对心血管带来危害。
一个成年女性轻体力劳动者一天能量的需求是2100千卡,晚餐占全天能量的1/3,也就是700千卡,每100克沙拉酱热量2939千焦,折算后是702千卡。不吃晚餐来一份这样的沙拉,能量反而超出了一顿正常晚餐对能量的需求。
怎么吃沙拉才健康?试试用下面三种材料代替沙拉酱。
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉酱。
二、酸奶代替沙拉酱。
三、芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。芝麻酱虽然脂肪含量不低(将近50%的脂肪),但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁,把它淋在蔬菜上,带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质。需要注意的是,剩下的汤汁最好别喝,汤中漂浮的不仅是脂肪,还有很多盐。
吃什么减肥常吃一种鱼肉竟会越来越瘦
很多女性都想要拥有完美的身材,但不是谁都能天生拥有好的身材,想要拥有迷人身材就一定要试试本文的方法哦。
1.多吃粗粮能减肥
有些人认为,现在生活条件好了,每顿都要吃精致的主食。但是,精细的碳水化合物,比如面包、马铃薯和米饭,能刺激胰岛素分泌,从而降低体内的新陈代谢水平。因此,如果想拥有好身材,就应该控制饮食中的淀粉摄入量,日常可以吃吃全麦面包,喝喝燕麦片等。
2.喝牛奶可燃烧脂肪
一本关于肥胖研究的刊物说,每天喝3-4次脱脂奶酪或低脂酸奶的女性,能比奶制品喝得少的女性多燃烧70%的脂肪。钙就像阀门,能开启更快燃烧脂肪的通道。但是,吃钙片等钙强化营养剂无法获得奶制品所带来的效果。研究显示,最好的办法就是每天摄入奶制品,而不是添加了钙的其他食品。
3.吃金枪鱼能让人变瘦
我们必须认识一个重要原理:经常吃鱼肉的人,身体内的莱普汀(一种荷尔蒙)水平更低,而高水平的莱普汀与新陈代谢缓慢和肥胖有关。因此,每个星期吃3-4次金枪鱼之类的鱼能显著提高新陈代谢速度。
4.香蕉加快人体新陈代谢
香蕉里含有丰富的钾元素,钾能通过调节体内水的平衡,来加快新陈代谢速度。如果你的身体缺水,新陈代谢速度就会降下来,脂肪燃烧就会减少。每天要确保摄入2000毫克的钾,而一个香蕉中就含有约450毫克的钾元素。
5.铁元素必不可少
纽约大学医学中心的营养学家解释:如果身体里的铁元素不足,那身体细胞就无法获得足够的氧气,进而降低新陈代谢速度。我们应该坚持吃富含铁的东西,如瘦肉、鸡肉、坚果等。
6.多喝水
德国的最新研究发现,当在一定时间内喝下两杯水后,人体内的新陈代谢会加快30%。按照这一研究结果,每天喝下1.5公升的水,每年能多燃烧掉17400卡路里热量,减掉5磅体重。
结语:按照本文的方法,想胖都难哦。
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晓明哥把baby娶回家了!看看hold住全场的幸福新娘,真是要身材有身材,要脸蛋有脸蛋。Angelababy到底是如何炼成女神的?对此,baby毫不吝啬地公开了自己的美容瘦身秘诀。减肉不减胸,练出事业线,原来女神baby一直在吃它!
Angelababy瘦身秘技1、切忌临睡前吃东西
Angelababy还有一个原则就是晚饭一定在睡前五小时前吃,睡前那会儿绝对不吃东西。只要能长期遵守这三项原则,身材自然便会保持苗条美丽,同时又能享受美食,非常简单方便。
此外,如果想达到局部塑身的效果,Angelababy也有秘诀:将保鲜膜包裹在想瘦的部位,然后打开音响尽情跳舞,流汗之后自然便有成效,但要记得别包太长的时间,否则皮肤容易过敏。
Angelababy瘦身秘技2、瘦身丰胸蜂皇浆
如果你正在减肥,早餐是一定不能省掉的。Angelababy是很注重早餐的,她都会多吃高纤维的谷类,同时配以低脂牛奶。同时,中餐和晚餐也会注意足量的蛋白质摄入。
而她为何会有如此完美的胸部呢?Angelababy为姐妹们推荐的丰胸食谱就是蜂皇浆,说效果真心不错!
Angelababy瘦身秘技3、养成规律的生活习惯
Angelababy有一种既省时又省力的偷懒方法:吃完饭后至少要站立半小时,这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼,还省去事后弥补。Angelababy说:这当中如果怕无聊,你可以自己给自己找些有趣的事来做。我都是站着打电玩,时间一下就过去了。
baby习惯水温27℃的洗澡水,浴后用乳液从乳头开始以圆形向外抹至颈部。她也从不盲目束胸,而是穿松紧合适的纯棉胸罩,想要拥有像Angelababy一样的好身材,不妨借鉴她的减肥方法,按照方法坚持做,也许对你减肥有帮助。
吐司鸡蛋杯
吐司鸡蛋杯,看到做好的成品,完全被这所吸引,跟花儿一样美丽,吃起来味道也超棒。喜欢它的朋友就跟着步骤一起来做吧。
原料:
吐司4片、培根2片、鸡蛋4个、黑胡椒和盐各少许
做法:
1、面包片切去四边,用擀面杖擀压一下
2、擀压好的面包片,放入烤蛋糕的模具中成碗状
3、培根从中间切开,围在吐司里面成一圈,打入一个鸡蛋
4、撒上少许盐和胡椒碎,放入烤箱里,170度15-20分钟
小贴士:
1、吐司片用擀面杖擀压一下,更熨帖更容易操作
2、培根可换成香肠或是五花肉
3、表面可以撒奶酪、香草料,任何你喜欢的东西都可以
鸡蛋黄的营养成分常见一物堪称人类理想营养库
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱,可许多人只吃蛋白不吃蛋黄,结果是捡了芝麻丢了西瓜。你知道鸡蛋黄被称为人类理想营养库吗?它的营养到底有多少?下面,小编告诉你。
吃鸡蛋黄的好处:
1、延缓衰老
鸡蛋黄含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作理想的营养库。营养学家称之为完全蛋白质模式,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
2、保护肝脏
鸡蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,其中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋黄来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋黄中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
结语:以上是小编给你介绍的吃鸡蛋黄的好处,吃鸡蛋黄虽好,但要适量。
生活小常识生鸡蛋的正确储存方式
吃鸡蛋可以长肌肉哦!很多在练肌肉的人都会一天吃好多个鸡蛋,那么就要准备好足够的鸡蛋。生鸡蛋如何保鲜呢?小编教你生鸡蛋的正确储存方式,赶紧来围观!
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可能含有沙门氏菌,造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳,又去碰切开的西瓜或其他食物,交叉污染在所难免。因此,生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
一般能放一个月左右,但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住,只能放10~15天左右,千万注意。
实验表明,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
生鸡蛋的存储方法
1、在盐水里泡一下,可保鲜几个月;
2、将鲜蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月;
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间;
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放;
5、在盛器底层放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月;
6、将蛋浸在2~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间。
总结:以上就是小编带来的内容,大家以后可以好好储存生鸡蛋咯!
为你推荐》》》鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
蒸鸡蛋羹既美味又方便,可是如果掌握好了一下几点,会让你的鸡蛋羹更加鲜嫩,更加入味哦!
1、蒸鸡蛋羹用水是关键!忌加生水和热开水!
蒸鸡蛋羹加多少水合适呢?一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、搅拌时间和力度你掌握好了吗?
打蛋时要轻要慢,沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可,如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
3、水开放蛋液更鲜嫩。
放入蒸锅开始蒸,注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖,最好留一个指头粗的缝隙。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
总结:以上就是蒸鸡蛋羹是注意的四点,下次再做鸡蛋羹的时候要按照小编所讲的做哦!这样会让你吃到更加好吃的鸡蛋羹呢!
每天学点饮食健康小常识》》》豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
鸡蛋,是人们常见的食物,但在制作的过程中,会出现生鸡蛋,半生熟的鸡蛋,熟鸡蛋三种情况,但哪一种营养最好,你知道吗?
1、生鸡蛋
生鸡蛋当然最怕就是有细菌,最常见的就是沙门氏菌,吃了容易拉肚子。除此以外,鸡蛋是富含蛋白质和维生素的食物,没有煮熟之前这些蛋白质和维生素都难以被人体吸收利用,所以生吃鸡蛋是一种极大的浪费,是暴殄天物的行为。
2、半生熟的鸡蛋
无论是溏心蛋还是太阳蛋都非常受欢迎。因为它的蛋黄可以热热地流出来,视觉上还是味道上都是非一般的享受。但是这样的鸡蛋也会有生鸡蛋的卫生和营养隐忧。最起码蛋黄要凝固了以后,沙门氏菌才有可能被杀死。
3、熟鸡蛋
既然你说生鸡蛋和半生熟的鸡蛋都要尽量少吃,那熟鸡蛋总可以了吧。鸡蛋煮熟了以后,里面的抗营养物质才能被破坏,这个鸡蛋才算得上是营养丰富。不过要注意的是,如果用大火来煮鸡蛋也会加速维生素的丢失及脂肪的氧化。最重要的是,这样的鸡蛋口感不好,不能让你有坚持吃鸡蛋的习惯。
结语:本文为你讲了吃哪种鸡蛋最好,要牢记哦。
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大家都知道牛奶富含丰富的营养,有利于身体健康,尤其适合小孩子和老人食用。不过,喝牛奶也是很有讲究的,一些错误的喝法会使牛奶的营养减半,甚至会损坏健康哦。
一、在牛奶中加米汤、稀饭?错
不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭,可以使营养互补,但是,这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主,而牛奶中含有维生素A,它们中含有脂肪氧化酶,会使维生素A破坏。因此,为了营养可以补充,要将两者分开食用。
二、牛奶越浓就越好?错
鸡蛋培根杯
事逼的罐头君对于早餐的要求有三,看起来高大上,吃起来小清新,做起来超简单,今天和大家分享的就是这样一道早餐哦,只要把食材放入烤箱10分钟,洗完脸刷完牙就可以吃到元气满满的鸡蛋培根杯,辛福感瞬间爆表有木有!让煮鸡蛋、烤吐司统统见鬼去吧~
材料:
主料:鸡蛋适量,培根适量,
辅料:芝士片适量,食盐适量,
鸡蛋培根杯的做法步骤:
1. 将培根、鸡蛋、芝士片放入碗中。
2. 撒少许盐调味。
3. 烤箱预热180°烤制10分钟,取出就可以吃啦~
鸡蛋沙拉
食材明细:
鸡蛋300克,番茄酱10克,香菜5克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克
鸡蛋沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋洗净,放锅中加适量水煮熟,捞出放凉水中浸凉,剥去蛋壳,将蛋白、蛋黄分别切成丁,放在盘内待用。
2.香菜洗净,切成细末,放在干净小碗内,待用。
3.番茄酱另放一小碗内,加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上,再加入熟花生油,拌匀,最后淋上番茄汁,撒上香菜末拌匀即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻鸡肉沙拉
食材明细:
鸡胸肉120公克,捲生菜100公克,绿莴笋100公克,紫莴笋50公克,小蕃茄20公克,干葱芝麻酱2大匙
芝麻鸡肉沙拉的做法步骤:
1.鸡胸肉去皮备用。
2.捲生菜、绿莴笋&紫莴笋洗净,沥干水份并切片备用。
3.将作法:2的材料:及小蕃茄混合放入盘中。
4.热一平底锅,放入适量的油烧热后,放入作法:1的鸡胸以中火煎熟后,取出切片,再放于作法:3的蔬菜上,最后淋上干葱芝麻酱即可。
焙面
食材明细:
小麦面粉500克,盐3克,碱1克,花生油60克
焙面的做法步骤:
1. 白面兑入精盐、碱和成面团,蘸水在案板上反复搓揉;
2. 至面发筋时,搓成长条,两手抓住两头,两只胳膊伸成半弯曲形,相距30 厘米左右,两足自然分开,将面抖动,如同合绳一般反复多次;
3. 到面性柔软,能出条时,放案板上撒面粉搓成圆条,两头捏断其中段(约200 克),两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面粉,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右神展;
4. 注意掌握条的匀度,使劲要均,这样反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约50 克;
5. 炒锅置中火上,添入花生油,烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿黄色捞出,盛于盘内,即可同糖醋软熘鲤鱼上桌。
小贴士:
1. 和面时放碱量要根据季节温度变化而灵活掌握,冬天每公斤一般加0.5 克,夏季每公斤加碱2克;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
煎芝麻年糕
食材明细:
黄米面,白芝麻仁,红豆沙
煎芝麻年糕的做法步骤:
1.黄米面和成面团
2.做成窝头形状
3.上屉用中火蒸30分钟
4.取出冷却一下
5.反复揉按成面团
6.搓条,下剂
7.用手按成圆片,放上豆沙
8.包好后做成饼状,沾上白芝麻仁
9.用小火煎
10.两面都要煎成微黄色
11.好了,香甜软糯。您来一个吗
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