食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了咖喱牛肉浇饭，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：牛肉200克，土豆2个，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，大蒜适量，
配料：：咖喱块100克，食用油适量，
咖喱牛肉浇饭的做法步骤：
1.原料如图，可根据自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。
2.将土豆切滚刀块，青红椒切片，洋葱切块，大蒜切片，牛肉切丁。这个时候可以先把米饭焖上。
3.锅内加油烧热，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒发白后盛出。
4.就着锅里的底油放几片洋葱煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青红椒、洋葱翻炒，最后放入牛肉粒。
5.加入500毫升左右的水，稍微没过食材。大火烧开后，改中火焖10分钟至土豆变软即可。
6.之后关火，将咖喱块趁热放入锅内，搅拌均匀。
7.咖喱块完全溶解后再开火，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。提示：可口的咖喱应该稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。
8.将米饭装入小碗内，倒扣到盘中，盛入咖喱牛肉，在上面撒点小香葱末，是不是很有食欲啊？
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咖喱雪龙牛肉饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，洋葱半个，土豆1个，熟牛肉150g，
辅料：：肉汤适量，油适量，咖喱适量，
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤：
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色。
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置。
7.盖锅盖炖煮。
8.用铲子翻炒均匀。
9.用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块。
11.搅拌至咖喱融化。
12.开火煮至汤汁开锅即可关火。
小贴士：
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
咖喱牛肉饭(2)
食材明细：
牛肉约500克，土豆1个，洋葱1个，料酒少量，葱半根，姜2-3片，咖喱1盒
咖喱牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。处理食材:洋葱切好，土豆切块。还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。
第2步锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。
第3步汤汁收浓，出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。
【天津】咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉400克，胡萝卜1根，土豆1块，洋葱半个，咖喱3小块，
辅料：：姜片6片，米饭适量，
【天津】咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉洗净切成方块儿，我用的牛腩。
2.加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。
3..土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。姜片，咖喱块备好。
4. 煮好的牛肉冲洗干净备用。
5. 锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。
6.牛肉下锅炒匀
7. 接着下土豆和胡萝卜
8. 加入足量的热水
9.咖喱块儿放进去
10.调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。
11.因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
12. 用小碗扣上焖好的米饭。 装上咖喱牛肉，这饭就OK了。
小贴士：
提前压牛肉可用电饭煲，家里有高压锅的可以更节省时间，总之牛肉要煮到九分熟即可。
椰汁咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉约250克，胡萝卜1/2个，土豆1个，椰汁1/3盒，
辅料：：咖喱1小块，生抽1汤匙，姜几片，料酒1汤匙，芝士1小块，植物油适量，
椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
3.下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5.加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6.土豆和胡萝卜去皮切小块。
7.下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8.煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
9.再加入1块咖喱块、1块芝士。
10.煮至汤汁粘稠关火。
11.盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
小贴士：
1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
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