食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜2根,香菇3个,西兰花1/2颗,洋葱1/2个,
辅料::咖喱4块,水适量,
蔬菜咖喱饭的做法步骤:
1.准备好上述所需食材,洗净,胡萝卜土豆去皮,西兰花分成大朵,洋葱去芯,香菇去蒂。
2.搪瓷锅加入少量水烧热,烫一下西兰花,大概10秒钟。
3.将土豆,胡萝卜,香菇切块,洋葱切丝,西兰花改小朵。
4.锅内加少许油,温热时放入洋葱煸炒。
5.洋葱微黄色并出香味时,放入香菇翻炒。
6.倒入胡萝卜和土豆块,略炒。
7.添清水,没过食材2cm的分量。
8.水沸后,炖20分钟,加入西兰花。
9. 加入咖喱块,小火炖5分钟。
10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了,记得多焖些米饭哦。
小贴士:
自己喜欢的食材都可以放进去,后放不耐煮的食材,这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些,可分装密实袋里冷冻保存,很方便上班煮另外,锅子在清洗时要凉透。
食材明细:
主料::牛肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,土豆适量,
辅料::葱姜蒜适量,咖喱块适量,
牛肉咖喱饭的做法步骤:
1.牛肉切块 依据个人口味可以少量啤酒腌制
2.咖喱块量根据个人口味添加
3.土豆切块
4.胡萝卜切块 洋葱切块或条状
5.油锅烧热先翻炒牛肉 加少量少量的盐 花椒粉 葱姜蒜 翻炒 爆香待肉五分熟加入胡萝卜 土豆 洋葱 翻炒
6.炒至颜色变熟
7.加入水 开始炖
8.待水面浮出白沫后三分钟 先试试土豆是否已经熟了 若熟加咖喱块入锅 搅拌 在煮五分钟即可 出锅
9.浓稠度自己通过加水掌握 出锅后 倒在米饭上 洒上芝麻完成~
小贴士:
通过加水来控制浓稠度
咖喱块中有盐不需加盐
食材明细:
土豆一个,胡萝卜一个,鸡胸肉一块,洋葱半个,咖喱酱一包
咖喱饭的做法步骤:
第1步先来个大合照,鸡胸肉忘了解冻,就用鸡腿肉代替,牛肉的味道也很不错哦。咖喱酱是在超市进口食品区域选的,也有咖喱粉。所有食材切丁,土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒,姜丝腌制一会。
第2步少许油烧热,下洋葱煸炒出香味,加入鸡肉继续煸炒至变色。加入土豆和胡萝卜继续煸炒,有的做法是把土豆和胡萝卜焯水过的,那样我个人觉得后面加咖喱酱煮的时候,口感就没那么好,会过于耙软。
第3步加水和咖喱酱,水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。最后起锅前我还是加了一点水淀粉的,汤更浓了
第4步满满的一碗米饭定型,扣在盘子里,这个步骤也可以省去的,直接把汁浇在碗里就行的。可是生活就是要精致要有仪式感。浇上就可以啦。我做的是两人份的汁,所以一包咖喱酱是用完了的。
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