只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上干巴菌炒饭,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::干巴菌50g,
辅料::青椒2Og,米饭1碗,红椒适量,
干巴菌炒饭的做法步骤:
1.买来新鲜的干巴菌,打开袋子都能闻到菌子特有的香味。
2.把一朵朵的菌子撕成一小缕一小缕。这是件很费劲儿的事,真是可以撕到你怀疑人生,要有心理准备哦。一切都是为了美食。
3.撕的过程中别忘了同时去掉菌子中的松针、渣土什么的,这环节很重要,直接决定你最后是吃菌子还是吃土。我这次菌子选得很好,总共就剔出这么点渣土。
4.加入面粉洗净菌子。怕麻烦直接清水洗也可以的。
5.准备配料。红椒没买到,只有青椒。数量根据自己口味定。
6.切碎备用。
7.青椒和干巴菌依次下锅炒香。
8.加入蒸好的米饭,拌均匀,加盐调味起锅装盘。可以享用了。
97mSw.com相关阅读
炒干巴菌的做法
材料:
干巴菌,青辣椒,
炒干巴菌的做法的做法步骤:
步骤1,干巴菌撕小,洗干净,多洗几次,放少量盐巴或者小麦子面洗会比较容易洗干净喔~。~
步骤2,青辣椒切细,爆炒,放入干巴菌,放适量盐巴,出锅,香喷喷喔~。~
蒜蓉干巴菌的做法
又到了云南吃菌子的季节,之前只知道鸡枞,打开的时候确实被惊艳到了。就连剩下的油也是极品,下面的时候加一点进去立马提鲜。家里还有两小罐子油鸡枞到现在都没有舍得吃干巴菌也是常吃的菌子之一,别看就箱子里这么一点,真的在市场上买回来可不便宜,更别说是加工之后的了。对于菌类食材,最主要的是凸显食材的本味,所以不用太多的材料辅助。最常见的做法就是加蒜蓉爆炒,如果加入一些鸡肉也是可以的
材料:
大蒜10小瓣,生抽15克,植物油15克,干巴菌50,青椒2个,,
蒜蓉干巴菌的做法的做法步骤:
步骤1,不要被烹饪时间吓到,其实主要的时候都是花在菌子的处理上。干巴菌多长与松树下,所以买回来的食材里面会有泥土或者松针,要耐着性子把菌子一点点的掰开处理。以及,小心里面可能会有的原生态的虫子。当然,如果你买的是已经加工好的,就可以直接略过这最麻烦的一步了
步骤2,将处理好的菌子洗净,记得多洗几遍,冲掉上面的泥土
步骤3,切青椒两个备用
步骤4,锅内加油,放蒜蓉。这个菜的关键就是蒜蓉的量要足够。我切蒜蓉的姿势还是很帅的,没拍照,可惜了
步骤5,放入干巴菌爆炒,加入辣椒和调味品
云南炒干巴菌的做法
美味营养的滇味干巴菌,干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。
材料:
干巴菌,青辣椒,盐,酱油,葱花,小米辣,鸡油,,
云南炒干巴菌的做法的做法步骤:
步骤1,①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎。
步骤2,②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌。
干巴菌炒腊肉的做法
今天不想下楼买菜,就在冰箱里面找现成的。腊肉和干巴菌都是别人送的,今天就米西掉~\(≧▽≦)/~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
腊肉,干巴菌,葱,姜,蒜,干辣椒,豆豉,鲍鱼汁,
干巴菌炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,姜片,葱段,蒜片,豆豉,花椒,干辣椒,备好。
步骤2,干巴菌,用盐水泡洗干净。要多洗几次。
步骤3,腊肉切好
步骤4,烧油,下料,扁炒出香
步骤5,加腊肉继续扁炒出油,我这个比较瘦,时间了短点。
步骤6,加干巴菌,继续炒一下。加入盐,酱油,鲍鱼汁,都是少许。
步骤7,成盘,撒上葱花,完成。
牛干巴炒饭的做法
牛干巴是贵州老家少数民族回族的家家必备腌肉。选用牛腿用盐巴抹上按摩入味挂起来风干即可。也是我家的做饭神器。无论是煮米粉,吃小面,下酸辣粉,还是炒米饭,随时取来切几片就可以了参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
牛干巴,米饭,蔬菜自选,洋葱,
牛干巴炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,把腌制好的牛干巴切成块放入冰箱冷冻。随时吃随时取出,不用解冻马上就可以切片改丁。今天做炒饭非常香。
步骤2,搭配了洋葱,白菜,蒜苔。配菜可以根据自己喜欢搭配。
步骤3,一人份的炒饭用了一个鸡蛋。打散加一点盐。先炒出来鸡蛋备用
步骤4,再次热锅凉油把洋葱先放入炒出味道。加入切成丁的牛干巴。丁要小容易熟。炒熟后放入其他配菜。顺序根据成熟的快慢加入。最后放米饭和鸡蛋。牛干巴有咸味,加点鸡精和一点盐就可以了。
步骤5,炒饭最好用隔天的剩米饭。鸡蛋有盐,牛干巴也是咸的,炒配菜加多少盐要尝一尝比较保险。高颜值又高营养的牛干巴蛋炒饭,忍不住想再来一碗呢。
滇味干巴菌焖饭的做法
材料:
干巴菌,朝天椒,灯笼椒,小米辣,土豆,红椒韭菜花,
滇味干巴菌焖饭的做法的做法步骤:
步骤11,:100g左右的干巴菌洗净
步骤2,朝天椒、灯笼椒切好备用,少量小米辣,如果喜欢吃辣可以多放小米辣,此处我切了一个小米辣作为提辣
步骤3,放入猪油,猪油炒菌比较保香,油量大一些,我是按油:菌。2:1来放的,油热后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒。加盐和味精继续翻炒,把菌想炒出来。
步骤4,加入冷米饭,我这里加的是玉米白米杂粮饭,和干巴菌在一起炒,均匀后把米饭盛起来,放到一边备用。
步骤5,放油加入土豆块翻炒,炸至金黄色,加一点点盐巴调味道。
步骤6,注意炸好后不要把土豆块捞出来
步骤7,接着把之前炒好的饭倒在土豆块上,这样做是防治饭糊,也为了让土豆的香味融到饭里,加入少量韭菜花,盖上盖子焖煮两分钟。让所有食材香味更香
步骤8,最后盛出,可以美美的吃啦,干巴菌焖饭就一个字,香!
步骤9,饭上淋上韭菜花(云南的一种咸菜)会让香味更香
相信《干巴菌炒饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!